Сваком ко воли зачињено свидеће се овај чланак. Разговараћемо о најтоплијем чилију на свету. Ради се о Нага јолокиа. Познат је по свом уобичајеном називу као дух чили паприке и односи се на бол који дословно ствара док га једе. Гаји се углавном у држави Нассам, а познат је и под другим именима као што су Бхоот Јолокиа, Бих Јолокиа, Гхост Цхили и Гхост Пеппер.
Ако сте љубитељ љуте чили папричице, разговараћемо о карактеристикама, узгоју и својствима Нага јолокиа.
Главне карактеристике
Ово име није насумично одабрано. Ако погледамо терминологију, можемо видети да јолокиа значи биљка, а бих отров. Будући да боох потиче од величине биљке, то се може сажети као појам бхоот јолокиа значи отровна биљка. Наиме, његова зачињеност постаје толико јака да је отровна. Већ многи људи на крају остану упечени од свраба који је претрпео цуаресмено чили. Замислите колико свраб мора бити Нага јолокиа.
И није за мање што је ова паприка регистрована у Гуиннессова књига рекорда до 2010. године као најтоплијег на свету. На зачињеној скали има 1.040.020 СХУ. Скала топлоте мери се у грејним јединицама Сцовилле. Настала је 1912.
Све паприке припадају роду Цапсицум, јер у себи имају компоненту која се зове капсаицин. Ова супстанца је оно што стимулише рецептор који имамо у кожи и који нам даје до знања колико је топло или хладно у околини. Кад поједемо комадић Нага јолокиа, ови рецептори се активирају, чинећи да верујете да примате нешто вруће, а стварно није. На скали СХУ можете знати количину капсаицина коју има паприка. Што више имате ове супстанце, то ће вас више пецкати.
Ефекат који ова супстанца производи у телу узрокује да чим дође у контакт са кожом, затвори очи и дисање почиње да постаје тешко. Многи људи су експериментисали са „изазовом духа чилија“ и на крају су завршили заиста лоше. А то је да ће, у зависности од количине коју поједете, утицати на вас више или мање. Само комад бибера Може вам изазвати сат времена бола, дрхтања и осећаја печења у вама. Све ово се претвара у бол у стомаку и осећај лошег стања.
Ево видео снимка како особа аматер једе Нага јолокиа:
Традиционална употреба Нага јолокиа
Ова паприка је повезана са бројним сеоским пољопривредним активностима у региону. Није то само за глупе изазове и повређивање док покушавате да поједете само једну паприку. Од њега се праве бројне прехрамбене формуле које укључују тај укус. Може се користити у стварање ароматичног карија, јер има висок мирис и квалитетну зачињеност. Морате знати како да је искористите да бисте искористили све њене позитивне аспекте. Додан правом састојку и у правој концентрацији, дух чили може бити одушевљење.
Иако се чини супротно ономе што се може веровати, овај бибер се користи и за бројне лековите третмане. Користи се за лечење главобоље, проблема са ноћним слепилом, артритисом, гастритисом, реуматизмом, друге дигестивне болести и за смањење хроничне загушености. Ово не једе комад бибера и бићемо излечени од свих ових патологија. То значи да се део његових компонената користи у припреми лекова неопходних за лечење ових проблема.
С друге стране, неке студије о Нага јолокиа Они су изузетно помогли да се то искористи у другим аспектима као што су:
- Снага лечење хране без потребе да се она хлади. Ово смањује трошкове лечења и повећава профитабилност.
- Можете лечити астму ако се конзумира у врло малим количинамајер помаже ширењу крвних судова.
- Помоћу ње можете створити масти за лечење неких болова у мишићима.
- Користи се за ублажавање зубобоље.
- Ако се мале количине помешају са мало лимуновог сока, то може да помогне повећању знојења и избацивању токсина из тела. Поред тога, помаже телу да елиминише топлоту.
- Друга употреба је као стимулативни афродизијак.
Медицинска и научна употреба
Неки народи који живе у близини шума користе бибер у праху или дим који се ослобађа када сагоревају како би слонове држали даље од усева. Негује Нага јолокиа у селима Ассам (у Индији) више од 7.000 година.
Што се тиче медицинских сврха, има примену у лечењу гојазности, терапије против рака и као антиоксидант и антимикробно средство. Капсаицин се састоји од секундарних метаболиста које биљке имају. То је главни узрок што све чили папричице гризу. У зависности од његове концентрације, чили ће бити више или мање врућ.
Да ли у биљци има више или мање капсаицина, одређују генетски, еколошки и фактори управљања усевима. Ова супстанца се углавном користи као додатак многим намирницама и са фармацеутским апликацијама које смо видели. Један од најзанимљивијих аспеката најновијих студија је тај капсаицин служи као средство против рака. То је доказ да је све у његовој тачној дози не може бити лоше. Доза је та која ствара отров.
Бројни су докази из епидемиолошких и експерименталних студија да су фитокемикалије у чили папричици дијететске, а налазе се и у другом воћу, поврћу, интегралним житарицама, зачинима и чајевима. Ове фитокемикалије служе за лечење инхибиције у покретању, промоцији, напредовању и метастазирању карцинома. То је зато што је капсаицин дериват хомованилне киселине и мења експресију неких гена који то јесу укључени у преживљавање ћелија карцинома у нашем телу.
Надам се да ће вам све ове информације помоћи да сазнате више о Нага јолокиа И не радите ништа лудо покушавајући да је поједете сами.