Падрон паприке

Да ли сте посадили падрон паприку, али не знате када да је берете? Имате ли их толико да више не знате шта бисте с њима? Ова питања су прилично честа међу вртларима који узгајају ову врсту бибера. Знати како је садити је важно, али исто тако и знати када је сакупљати и шта са толико тога после радити. Очигледно је да се не можемо хранити само паприком падрон.

Због тога ћемо у овом чланку објаснити када је време за сакупљање падрон паприке и како их касније чувати како би трајале много дуже.

Када сакупљати падрон паприке?

Када се заврши мразна сезона, која је обично око краја маја, можете почети обрађивати земљу и одабрати добро осунчано подручје у башти за садњу познате падрон паприке. Биљке овог поврћа могу достићи метар висине. Да би се спречило њихово пуцање, препоручљиво је ставити појединачне колце и поправити их канапом. Неопходно је залијевати падрон паприке са одређеном учесталошћу, али без утапања. Добра ствар ове културе је то обично не болују од штеточина или болести.

Берба паприке падрон може започети средином јула до септембра или октобра, када мразови поново почињу. Ово поврће се обично бере док је још незрело. Али како их разликујемо? Пре него што сазрију и стекну црвену боју, падрон паприке су светло зелене, троугласте и благо грубог стожастог облика. Поред тога, на врху су обично обележени са три режња.

Како сакупљати паприку из биљке?

Отприлике осамдесет дана од садње паприке паприке могу се убрати. Свака четири дана морамо сакупљати све оне паприке дужине између три и пет центиметара. Овај задатак захтева много пажње, јер се врло добро стапају са лишћем биљака. Поред тога, упутно је сакупљати паприку падрон маказама или ножем, пазећи да не поломите стабљике или цветове.

Како сачувати падрон паприку?

Најчешћи начин прављења падрон паприке је пржење на маслиновом уљу. Да бисмо избегли ломљење кутикуле, то морамо радити на лаганој ватри. Једном кад су пржени, додамо со и то је то. Међутим, ако сами садимо паприку падрон, можда нећемо моћи толико да се изборимо. У овом случају, оно што можемо је задржати падрон паприке. За ово имамо различите опције које ћемо коментарисати у наставку.

Фритос

Прва опција коју морамо сачувати је паприка паприка је да је пржимо. Као и друге паприке, попут паприке, падрон паприка дуго остаје свежа у фрижидеру. Међутим, пржени можемо још више да проширимо њихово складиштење. Због тога их морамо добро опрати пре него што их прођемо кроз шерпу. Није потребно уклањати семе или стабљику. Када је уље, пожељно екстра девичанско маслиново уље, вруће, додајте паприке и подесите ватру на средњу висину да спречи да изгоре. Затим их морамо мало промешати у тигању док се не испухну и не попрже текстуру. Затим их извадимо и пустимо да се охладе пре него што их чувамо у херметички затвореној посуди.

Повезани чланак:

Сорте паприке

Дан када желимо да их конзумирамо, једноставно је као загрејати их у тигању и додати прстохват соли. Овај пут није потребно додавати уље у тигањ.

У сирћету

Друга опција коју морамо да сачувамо у падрон паприкама је сирће. Ово је врло слична метода чувању вакуума, на пример, печене паприке. Важно је обратити пажњу Морамо користити бело винско сирће без арома и добре киселости. Разговараћемо о томе како их радити корак по корак:

1. Паприке добро очистите.
2. У лонац прокувајте воду, 500 милилитара сирћета, две кашике шећера, прстохват соли и капљицу уља. Како је ова смеша та која ће сачувати паприке, морамо додати дашак укуса по свом укусу.
3. Једном када почне да кључа, морате смањити ватру и додати паприку. Оставите их десетак минута на умереној ватри.
4. Паприке не треба кувати у потпуности, већ их бланширати. Кад су спремни, ставите их у теглу са сувишном течношћу и малим комадом белог лука, док не досегну врх
5. Затворимо лонац и поставимо га наопако. Оставите у овом положају неколико сати.

Како ће ове падрон паприке бити само бланширане, у време конзумирања мораћемо поново да их кувамо. Поред тога, укусни су ако их мало попржимо на тигању пре него што их поједемо.

Смрзнуто

Коначно, можемо говорити о замрзавању падрон паприке. Иако је тачно да је корисније конзумирати свеже поврће, имати јулиеннед смрзнуте паприке не боли. На тај начин ћемо олакшати њихову употребу када нам затребају да кувају, без бриге да ли су већ дуже време у фрижидеру или не. Поново ћемо коментарисати овај процес корак по корак:

1. Паприке добро оперите, такође уклањајући семе које садрже. Отварање њих биће нам лакше.
2. Оставите их да се осуше и уклоните воду природно.
3. Исеците их на ситне комаде или јулиенне, према нашој жељи.
4. Комаде поделите у различите вреће или замрзиваче за замрзавање. Торбе се обично препоручују јер се боље прилагођавају расположивом простору.

Овим једноставним корацима већ имамо паприке падрон спремне у замрзивачу. Када их користимо за кување, само морамо добро протрести врећу да разбијемо блок леда. Затим узмемо шаку комадића паприке и Додајемо их директно у шерпу. Такође можемо сачекати да се отопе на собној температури.

Повезани чланак:

Паприка: узгој, употреба и друго

Уз све ове информације имамо све спремно да уберемо сопствену падрон паприку и чувамо је потребно време. Постоји много укусних рецепата који укључују ову врсту поврћа, па је сада време да експериментишете у кухињи.