Која је разлика између слатког кромпира и слатког кромпира?

Батат су кртоле

Много је људи који се питају која је разлика између батата и бататаПошто постоји толико много сорти, укус једне и друге може прилично да варира. Па наравно, није изненађујуће што се сматра да свака од њих припада другој врсти.

Па ако и ви имате ово питање и желите да га решим, у овом чланку ћу вам открити мистерију 🙂.

Какве разлике постоје?

Батат је јестив

Одговор је… ниједан. И слатки кромпир и слатки кромпир су два од многих других уобичајених назива за биљку врсте Ипомоеа бататас. Оно што се дешава је да сваки народ, свака држава, на неки начин назива биљна бића, нешто што је сасвим нормално, јер свако од њих има своју историју, свој језик или дијалект, своје обичаје и друге.

Али ово је проблем када се проучавају биљна бића, јер уобичајена или популарна имена обично стварају велику забуну. Због тога су измишљена научна имена. Они су универзални, па ће било ко у било ком делу света који жели да пронађе информације о дотичној биљци морати само да зна њен научни назив да би пронашао оно што тражи.

Како је слатки кромпир или слатки кромпир?

La Ипомоеа бататас то је вишегодишња биљка пењачица пореклом из Јужне Америке и Централне Америке. У земљама Латинске Америке, попут Венецуеле и Колумбије, познатији је као слатки кромпир или чако (назив се разликује у зависности од региона). Развија танке и зељасте стабљике, са коријенима на чворовима. Листови су цели или назубљени, дуги и широки око 5-10 цм, голи или пубесцентни. Цветови су груписани у циимос-у до цимозно-умбелатних цвасти бело-ружичасте боје са јоргованим центром. Плод је јајолик, дугачак је и широк 4-5 цм, а изнутра ћемо наћи округле семенке дуге 3-4 мм.

Карактеристике слатког кромпира

Постоји много врста слатког кромпира

Оно што знамо као слатки кромпир заправо је гомољ који се гаји већ дуги низ година у историји човечанства. Занимљив аспект слатког кромпира је тај што неће увек имати исти облик или боју. Односно, слатки кромпир узгајан у Европи неће бити исти као онај узгајан у Латинској Америци и ово је вероватно проблем велике забуне коју смо поменули у уводним параграфима.

Да бисте то боље разумели, не постоји јединствена класа слатког кромпира, али има их разноврсних. Из тог разлога можете пронаћи бели или жути батат, чак и наранџасти батат, јер су његове варијације. Шта више, ова варијација у њеној пигментацији може се видети и у месу кртоле и у кожи.

Што се тиче његове текстуре и укуса, то можемо рећи кувано има слаткаст укус и да је обично збуњена или је донекле тешко препознати, јер њен укус изгледа као мешавина бундеве и кромпира.

Идентификација слатког кромпира веома зависи од вашег знања о њему. Односно, ако не знате какав је слатки кромпир, нећете моћи да знате који гомољ купујете или једете, а за то треба да знате његове карактеристике.

Главне које смо већ поменули, попут њихове боје, текстуре и укуса. Али даље од тога, постоје неке нутритивне карактеристике које бисте такође требали знати. Неки од њих су:

  • Има само око 3% шећера, што је прилично низак ниво с обзиром на то да има слаткаст укус.
  • Име које је дато потиче од грчког што значи „слично кромпиру“. Супер корисна чињеница јер су кромпир и батат различити гомољи.
  • Не садржи ни траг холестерола и његов проценат масти је 0%.
  • Што се тиче калоријске вредности, он има нешто више од 90 калорија на сваких 100 грама конзумираног слатког кромпира.
  • Међу хранљивим састојцима које слатки кромпир има најважнији је витамин Ц. Дневни унос слатког кромпира подразумева повећање нивоа витамина Ц за 70%, што у преводу значи двоструко више хранљивих састојака које кромпир нуди.
  • Јестиви су и гомољ (батат) и лишће саме биљке, као и изданци и стабљике. Што се тиче овог другог, неки тврде да је укус сличан укусу спанаћа.
  • Ова последња карактеристика је можда најзначајнија, јер се јестиви део биљке (лишће, пупољак и стабљика) назива слатки кромпир.

Дакле, ако чујете да неко каже да су то различите ствари, у праву је, али знајте да говори о истој биљци.

Врсте слатког кромпира

Постоји више од 400 сорти, најчешће је следеће:

  • Калифорнијско, црвено месо
  • Љубичаста, са глатком љубичастом кожом и ружичастим месом
  • Џорџија, наранџасто месо
  • Еланд, црвенкасто-жуто месо
  • Стогодишњица, црвенкасто месо
  • Јаспер, црвенкасто месо
  • Црвено
  • Ружа из Малаге

Не одолева хладноћи или мразу, тако да се у умереним предјелима гаји као једногодишњак. А ако су то најчешће, постоје и други које желимо да и ви знате:

Жути слатки кромпир

Познат је и као наранџасти слатки кромпир, од кора му је жута, док је унутрашњост гомоља наранџаста. Од свих опција на овој листи, сматра се најслађом и највећом продајом широм света.

Љубичасти слатки кромпир

Име је због љубичасте нијансе која се може видети и изнутра и споља у кртоли. Њено узгајање и продаја популарно је у земљама попут Кине и Мексика, мада је Кина та која има до сада највећу производњу љубичастог слатког кромпира.

Бели слатки кромпир

Ово се обично меша са кромпиром, јер има сличне карактеристике. Међутим, може се разликовати захваљујући чињеници да има нешто слабију жуту боју од кромпира а на нутритивном нивоу богат је скробом.

Црвени слатки кромпир

Овде улазимо у земљу у којој је слатки кромпир или слатки кромпир ретка, углавном у земљама шпанског говорног подручја. Међутим, има огромну популарност у Јапану, јер је главна држава одговорна за његово узгајање и производњу.

Вреди то напоменути арома овог слатког кромпира је слатка, а кожа има црвенкасте тонове. С друге стране, након што се види унутрашњост, приметиће се да је њена боја крем боје између жуте и наранџасте боје.

Брдски слатки кромпир

Морате знати да је овај слатки кромпир изнутра је потпуно бела, а кожа има нијансе сличне дрвету. Широко се конзумира у Мексику, као и у већини земаља Кариба и Централне Америке.

Дивљи слатки кромпир

Ово је још један од ретких случајева који долази у исто стање као и батат са брда. Дивљи слатки кромпир не припада породици слатког кромпира. То је више варијација јам Обично расте самоникло у Северној Америци, великом делу Кариба и Јужној Америци.

Што се тиче изгледа, прилично је сличан било којем другом јаму, осим што је кожа тамно смеђа, а месо потпуно бело. Може се јести као и сваки други батат, али има додатну употребу за решавање одређених здравствених стања.

Нека хранљива својства слатког кромпира или слатког кромпира

Батат се може кувати као кромпир

Већ је постало сасвим јасно колико је хранљиво конзумирање батата или слатког кромпира. У зависности од вашег укуса и потреба, можете конзумирати саму кртолу или одређене делове биљке. У сваком случају, искористићете велику разноликост хранљивих састојака као што су:

  • На сваких 100 грама батата добићете нешто више од 130 калорија.
  • Потрошићете само нешто мање од 0.1 грама за исту порцију.
  • Нећете конзумирати никакав холестерол.
  • Садржи око 73 мг натријума и 448 мг калијума.
  • Садржи скоро 30 грама угљених хидрата.
  • Садржи 4 г дијететских влакана
  • Ниво шећера је изузетно низак.
  • Имаћете гвожђе, калцијум, магнезијум и витамин Б-6
  • Богат извор витамина А и Ц.

Укратко, имате све што је потребно да бисте били здрави. Наравно, само по себи не испуњава нутритивну вредност стандардне особе, али ако га комбинујете са другом храном, здравље ће вам се побољшати.

Разлози и користи од конзумирања слатког кромпира

Сад у случају да се питате која је важност или корист од конзумирања слатког кромпира или слатког кромпира, овде ћемо вам понудити неколико пре поздрава.

  • Савршено за сузбијање затвора захваљујући високом садржају влакана.
  • Може вам помоћи да изгубите килограме или да човеку донесе добитак на мишићном нивоу.
  • Савршено за оне који се баве спортом и којима је потребан природни генератор енергије.
  • Помаже у побољшању варења.
  • Јача имунолошки систем.
  • Ефикасан је у лечењу астме и бронхитиса.

Предности су бројне, а разлога има много. Дакле, требали бисте одмах купити слатки кромпир и почети га јести.

Ако желите да знате како да узгајате слатки кромпир, кликните овде.


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Коментар, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   МИГУЕЛ ИЛИЈА ФИСТАР дијо

    Прва фотографија може збунити приликом читања карактеристика које долазе након треће фотографије. Прва фотографија је, у ствари, слатки кромпир (како га овде зовемо у Венецуели) или слатки кромпир или слатки кромпир. Другде ће вам рећи било које друго име, али томе служе називи биномне номенклатуре.
    Могућност забуне долази из чињенице да прва фотографија одговара делу који једемо, батату, али на дну треће фотографије наведена је величина плода (4-5 цм). За несумњиве, или лаике, или неофите, могло би се протумачити да је слатки кромпир на фотографији воће и да не изгледа 5 цм, што није. Плод се производи горе, после цвета, а батат се производи доле, закопава и има много више од 5 цм. Батат је кртола, а ситно воће из ваздуха.