Пинк парадајз

ружичасти парадајз

Као што знамо, постоје бројне врсте парадајза различитих врста. Данас ћемо разговарати о врсти џиновских врста парадајза која је обично изненађујућа чим је видите. Ради се о ружичасти парадајз. То је врста која се савршено може приближити тежини других већих баштенских усева. Има своје јединствене карактеристике, како у погледу изгледа, текстуре, тако и укуса. Најбоље време за сакупљање ове сорте је лети.

У овом чланку ћемо вам рећи какав је ружичасти парадајз, где се гаји, каква је његова гастрономска вредност и каква својства и користи има за здравље.

Главне карактеристике

ружичасти парадајз Барбастро

Ружичасти парадајз се сматра плодом. То је сорта парадајза која се узгаја у различитим областима Шпаније и прилично је необична из различитих разлога. Обично се гаји у Барбастру, граду у Сијера де Арагону. Оно што се на први поглед највише истиче је његова величина. Свака јединица тежи приближно 400 грама, иако постоје примерци који теже више. Говоримо о једном парадајзу тешком скоро пола килограма. Још једна од карактеристика по којима се истиче ружичасти парадајз је његова боја. Није сама ружичаста, него је нежне ружичастоцрвене боје. Много је блеђи од дубоко црвене боје коју имају друге сорте парадајза.

Поред тога, облик није тако округао, али има неправилан облик, а кожа је врло нежна и фина. Из тог разлога је познат и под именом парадајз од девојачке коже. У бројним приликама, током бербе овог парадајза, могу се уочити ожиљци на површини узорка због краја коже.

Узгајање ружичастог парадајза

квалитет ружичастог парадајза

Иако смо споменули да имају прилично нежну кожу, то је прилично отпорна врста поврћа. Планине Хуесца, Хуелва, Цантабриа и Јаен се обрађују и то му даје део његове јединствености. Да могу расти и развијати се у добрим условима Углавном му је потребна умерена клима која може имати што више светлости. Пролеће је доба године које највише треба светлости да би добро расло. Потребно му је свакодневно, али контролисано наводњавање како не би претерало са локвом тла. Што се тиче тла, оно такође мора бити богато хранљивим састојцима да би успевало. Не подноси сиромашна тла која немају довољан садржај органске материје.

Сезона ружичастог парадајза започиње садњом средином марта, а бере се средином лета. Иако прве примерке на тржишту можемо наћи у јулу, крајем августа и почетком септембра ружичасти парадајз има свој најбољи тренутак. Да би имали успешну жетву ове врсте парадајза потребна је захтевнија нега од осталих сорти. Нарочито када је реч о наводњавању, оно је захтевније од осталих сорти парадајза. А то је да им је потребно земљиште које има довољно влаге, али које не преплави вишак воде. Исто важи и за заштиту. Као што смо већ напоменули, кожа ружичастог парадајза је претанка, па је у потпуности изложена нападима инсеката и птица. Тако, потребна је већа заштита, јер се многима од њих кожа јако растрже.

Из истог разлога, мора се пазити и на транспорт узорака и руковање њима. Ако код куће купимо ружичасти парадајз и не конзумирамо га одмах, мора се ставити на хладно и проветрено место које није у фрижидеру. Такође морамо избегавати да га подупиремо на корпицама, неправилним површинама или шипкама које могу оштетити фину и ону коју има.

Гастрономска вредност ружичастог парадајза

џиновски парадајз

Сада ћемо видети који је његов потенцијал у гастрономији. Величина ове сорте парадајза је та која привлачи највише пажње. То је џиновски парадајз неправилних облика попут ожиљака. Као што видимо, парадајз није нимало сличан хомогенијим сортама на које смо навикли. Може се рећи да постоје људи који мисле да на први поглед изгледа прилично ружно воће. Али у гастрономији није важан само изглед, већ и укус. Ружичасти парадајз има изванредно присуство и укус. Кришка парадајза ове класе истиче се у било ком првом јелу.

Има заобљене ивице, боју и распоред семења који додају добар изглед салатама. Права вредност ружичастог парадајза била је у текстури и укусу. То можемо рећи због органолептичких својстава овај примерак је толико познат. На њу се лако може рачунати, па је њена способност за рад у кухињи велика. Такође је мекан на непцу, јер има малу киселост и арому која обавија појављује се кад га пресечемо и подсећа на аутентични органски парадајз старих времена.

Идеална је сорта за припрему салата, тостова и предјела где можете уважити одређене карактеристике и показати сва његова органолептичка својства. Даћемо неколико савета како да једете ружичасти парадајз. Иако је само исечен на кришке са прстохватом соли потпуно сласан, можете додати комаде моцареле и босиљка или их комбинирати са свежим сиром Бургос и неким инћунима. Можете припремити тост са паламидом и маслиновим уљем или припремити освежавајуће салморејосе и газпахосе пуне укуса.

Својства и здравствене користи

Као што смо споменули на почетку чланка, то је врста парадајза који такође има врло добре здравствене предности. Парадајз је воће које нам помаже да се хидрирамо током летње сезоне. Веома је богат бета каротеном, који је претеча витамина А. Прилично је важан за негу коже и има хранљива здравствена својства, јер је допринос калијума, витамина Ц, има мало угљених хидрата и калорија и не садржи масти. Овај парадајз се може уклопити у скоро сваку врсту дијете без да броји калорије.

Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о ружичастом парадајзу и његовим карактеристикама.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.