La рутабага или како је позната и келераба, то је врста корена који јако подсећа на изглед репе. Да будемо прецизнији, реч је о гомољу који је резултат укрштања врста као што су репа и купус. Његов научни назив је Брассица напобрассица, али је позната и као репа из Шведске.
Ово је гомољ који заиста има изврсна својства корисна за људско тело. Тако ћемо вам понудити све информације које одговарају шведској репу, како бисте их могли укључити у свакодневну храну и могли имати бољу исхрану.
Карактеристике рутабаге
Као што је већ поменуто, рутабага је резултат између укрштања купуса и репе, оно што бисте могли рећи је храна са карактеристикама гомоља, али у исто време крстасти.
И његов корен и лишће се користе за припрему хране, мада је и његово воће широко се користи за велике количине витамина и други корисни елементи.
Што се тиче плода ове биљке, треба напоменути да без обзира на боју његове спољашњости или да ли је то зелена или љубичаста келераба, пулпа плода ће имати исту жућкасту боју.
И зелена и љубичаста келераба споља могу изгледати као два различита поврћа, али без обзира на разлике, одржавати исте хранљиве вредности. Једна информација која вам може помоћи да је сазнате, разликовате и идентификујете је кроз своје корене.
Овај део биљке је издужен и заобљеног је облика који приликом преласка на део основе или стабљике, они попримају цилиндрични облик, када дође до дела лишћа.
Прелазећи на изглед његових листова, они имају плавичасту боју а његова величина је далеко супериорнија од осталих те врсте. Добра ствар је што је врло свестрана биљка за узгајање у окружењима са ниским температурама или са одређеним нивоом влажности, па је врло често у Европи видети усеве келерабе.
Лако је збунити овај гомољ са репом, чак и када немате пуно знања о овим намирницама. Међутим, могуће је разликовати их и идентификовати, јер је главна ствар њихова величина, прилично је велика и обично имају бели део, другу жуту боју, ау неким случајевима обично имају љубичаст тон.
Као необична чињеница у вези са пореклом, мора се рећи да Брассица напобрассицаје поврће настало средином XNUMX. века, тачније у средњем веку, место његовог порекла је оно што је тренутно познато као Русија и Скандинавија. Касније је гомољ постао познат и мало по мало ширио је своју територију до те мере да је био познат као кромпир.
Употребе
Његова потрошња много зависи од тога шта планирате да припремите, а можете користити и његово лишће и корење, као да је спанаћ или блитва. С друге стране, његово воће може заменити употребу обичне репе, у принципу због количине шећера које има.
Његов укус говори сам за себе, до те мере да се различити препарати могу правити у погледу јела. Укључујући, више култура често укључује овај гомољ у своје препарате, пошто су позната његова корисна својства и о којима ћемо касније.
Његова ефикасност за храну је таква да се истакао као алтернатива кромпиру. Добра ствар је што нема толико угљених хидрата као овај, али ипак, успева да обезбеди минерале, витамине и све оне хранљиве састојке који су потребни људском телу.
Гајење рутабаге
Главни услов је да се култивација рутабага врши у хладном или влажном окружењу. Међутим, то није све што вам треба, јер да бисте убрали ову врсту репе, потребно је имати тло које је врло добро обрађено.
Слично томе, морате имати ефикасан дренажни систем како бисте избегли локве или рупе у води. Тако да, успева веома добро у земљиштима где има органске материје.
У овом тренутку, витално је увек имати на уму да за ефикасну жетву, морате додати остарели компост непосредно пре него што наставите са сетвом. Ово ће смањити могућност грудвица или камења у земљи.
Што се тиче када започети бербу Брассица напобрассица, то се мора обавити непосредно по завршетку зиме. Наиме, рано пролеће, иако ово не мора бити обавезно.
То је зато што рутабагу можете савршено посадити на крају лета како би берба могла да се догоди на јесен или зиму. Важан детаљ који треба напоменути је да биће вам потребно семе да бисте га могли садити и убирати.
Важно је увек бити свестан сетве како би се спречило исушивање тла. Дакле сваки одређено време морате ићи на заливање и влажење земље. После отприлике три или четири месеца, жетва ће бити спремна.
prednosti
Изненадили бисте се количином користи и користи које се могу дати целој биљци. Неки од њих укључују:
Ефикасно за превенцију рака
Много воћа, поврћа, поврћа и биљака има способност спречавања развоја ћелија карцинома, међу њима је и рутабага. Главни разлог је тај што имају антиоксидативна својства, што чини рутабагу потенцијалним извором против рака.
Побољшава метаболичке функције тела
Ово је корист која може користити и људима и животињама које се хране биљком. Бити одржива и препоручена опција за вегетаријанце.
Рутабага се не може занемарити јер садржи практично све протеине који су телу потребни. Додатно, има велику количину протеина који могу поспешити раст и зарастање, као и репродукцију ћелија и избегавајте контракције мишића
Подржава здравље костију
La Брассица напобрассица Богат је извор протеина и хранљивих састојака за тело, али је такође богат извор важних минерала који су потребни здрављу костију. Међу компонентама које ћете добити из биљке је и Цинк, калцијум, магнезијум, фосфор и други елементи.
А ове три корисне функције или користи могу вам се учинити мало, али у стварности постоји више од 10 предности и употреба које ова биљка нуди. Богат је извор енергије и хранљивих састојака да врло мало људи не узима у обзир или тога није свесно.