La сладић es un dulce clásico y popular que puedes encontrar en cualquier esquina, tanto en los puestos callejeros como en forma de caramelos o incluso en ingredientes de bebidas. Lo curioso es que pocos se animan a cultivarla en casa, tal vez porque hay bastante discusión en torno a este producto de sabor algo agridulce pero anisado al mismo tiempo.
Истина је да ако волите кување, можете изаћи из основне шеме тако што ћете уградити овај састојак у неке препарате. Много боље ако је свеже и из ваше баште.
Порекло и историја
La сладић или Глициррхиза глабра припада породици од Фабацеае а његово порекло датира из медитеранске Европе и Мале Азије, иако се данас гаји у многим деловима света. То је често наћи на влажним местима, као што су речна корита, јаруге, долине итд. Део биљке који се користи као састојак је корен, зачин који се користи вековима.
Биљка мора узгаја на пуном сунцу а по могућности на местима која понављају климатске услове места порекла: медитеранска клима. Имајте на уму да је то биљка која није отпорна на мраз. Поред тога, потребно му је дубоко земљиште како би његови густи корени могли добро да расту. Требало би да буде песковито, влажно и богато органским материјама, па не заборавите да додате компост.
Семе или резнице можете садити на пролеће и у земљу, на дубину од ½ инча и на растојању између биљке и биљке од 60 цм.
Наводњавање и жетва
Говорили смо о влажној земљи, па је важно да наводњавање, које мора бити континуирано, али избегавајући вишак воде како не би иструлело корење.
Што се тиче жетве, потребно је знати да је то биљка дугог развоја која само могу се прикупити након три године од сетве. Разлог? Корени морају бити довољно јаки.
Берба се одвија од октобра до марта, нежно сечући корење како би биљка поново могла да ниче.