Својства и предности ноћних сјена

Много је људи који питају да ли велебиље отровне су или нису и ако су јестиве. То је група цветних биљака које су и листопадне и вишегодишње. У овој породици биљака постоје различите врсте дрвећа, грмља, па чак и ароматичног биља. Сумња многих људи је да када виде научно име, више пута размишљају о томе да ли су ове биљке јестиве или могу постати отровне.

У овом чланку ћемо оповргнути неке митове и рећи вам све о ноћним сјенкама, њиховим својствима и култивацији. Да ли желите да сазнате више и да се извучете из сумње? Настави да читаш.

Шта су ноћасци

Унутар ове породице биљака које налазимо парадајз, гоји бобице, паприка и патлиџани међу многим другима. Сад је кад сумња нешто решава, зар не? А то је да када користимо научно име биљака, сумње могу настати када се види да се оне не слажу са уобичајеним именима. За оне који не познају научну номенклатуру, тај им латински назив не пружа никакве податке.

У ноћним сјенкама проналазимо бројне предности и друге контраиндикације које потичу од његовог садржаја алкалоида. Односно, хемијско једињење које има висок садржај азота. Разне студије су спроведене на овим алкалоидима и закључено је да они могу имати примену у пољу фармацеутских производа против маларије или за лечење рака.

Постоје четири врсте алкалоида присутне у ноћним сјенкама. Најчешћи су стероиди као што су соланин у кромпиру и томатин у парадајзу. Много је људи који су вам икад рекли да не једете кромпир који је већ никао. Разлог је тај што је висок део гликоалкалоида у деловима где се појављује избијање, а потрошња може да изазове неке здравствене проблеме.

Осим овог поменутог, многе прехрамбене благодати које нам ноћурци пружају у нашој исхрани. Сада да, сумња у то да су ноћничари отровни или опасни по здравље настаје као резултат њиховог одржавања код куће. На пример, ако се кромпир остави на сунцу, концентрација ових гликоалкалоида повећава се до 4 пута и може бити токсична. Из тог разлога се увек каже да кромпир морамо држати на тамном месту у ормару.

Кромпир и парадајз

Концентрација алкалоида је нижа када су кувани. Лоша репутација продужава се чим се каже нешто негативно у вези са одређеном храном. На пример, било је много контроверзи око конзумације палминог уља, када оно постоји читав живот. Очигледно је да његова уобичајена потрошња може бити негативна, али ако се то ради одговорно и у одређено време, можемо јести производе са палминим уљем. Доза је оно што отров ствара. Међутим, иако су се многи плашили палминог уља, многи од оних који редовно пуше и убијају се због тога.

То је разлог зашто су алкалоиди садржани у ноћним сенкама на многим местима подигли узбуну. Морате бити мирни. Концентрација ових алкалоида је врло ниска, а још мања када се храна кува. Све док не једете кромпир који је клијан и изложен директном сунцу, ништа вам се неће догодити.

Кромпир има велика залиха енергије из сложених угљених хидратаОни садрже мало масти и богати витамином Б. Такође садржи неке минерале као што су магнезијум, калијум и фосфор. Стога је кромпир, који припада породици Соланацеае, добра храна за конзумирање без икаквог страха од алкалоида.

Парадајз има бројне врсте међу врстама. Користе се у салатама, супама, сосевима и соковима. Парадајз је заиста здрав од тада Снабдевају нас витаминима А, К и Ц, као и бета-каротенима, ксантинима и лутеином.

Паприка и патлиџани

Паприка такође спада у ноћне нијансе у свим својим сортама. Веома су корисни за здравље због високог садржаја витамина Б. Овај витамин је тај који учествује у метаболичким процесима који нам помажу да храну добијемо храном.

Добар је и за његов допринос витамин Е који служи за одржавање наше косе квалитетнијим и да је наша кожа млада. Црвена паприка је нарочито богата антиоксидантима и антиинфламаторним састојцима. Имају једињење које се користи да даје љути укус паприкама и користи се у индустрији за прављење болова и противупалних крема.

Што се тиче патлиџана, они имају велики допринос влакнима и витаминима групе Б. Има Б5, Б6, Б1 и Б3. Гоји бобице су одличне по својим антиоксидативним својствима и због високог садржаја витамина Ц и присуства 8 есенцијалних аминокиселина чине је богатом храном.

Соланацеае треба јести

После свих поменутих благодати, можда још увек постоје људи који размишљају о ризику који могу предузети. Морате знати да су ноћурци врло хранљиви и основна храна у многим дијетама. На пример, кромпир и парадајз су основа многих намирница овде у Шпанији.

Не препоручује се неким људима са артритисом. или имају проблем са имунолошким системом који им може погоршати симптоме приликом конзумирања ноћних сјена. Само у овим случајевима није препоручљиво конзумирати ову врсту хране јер погоршава услове у којима се налазимо.

На крају, морате помислити да свака храна, каква год да је, има своје предности и недостатке у поређењу са разноврсном и здравом исхраном. Биће намирница које ће, у зависности од здравственог стања сваке од њих, бити боља за вас и друге које ће бити горе. Међутим, храну не би требало називати отровном или опасном, а да претходно не сазнате више о њој и не упознате је изблиза. Испробајте ове хранљиве ноћне сјене.