Сквош (Цуцурбита макима)

Бундева (бундева или тиквица) је једно од многих америчких поврћа које су у Европу дошле да обогате медитеранску храну. Поријеклом је из Средње Америке, а његова култивација је широко распрострањена на америчком тлу, а такође у топлим и умереним областима Европе, укључујући Шпанију.

Његов укус је слатко гладак, богата је влакнима и има висока нутритивна својстваЗбог тога је присутан у многим јелима, варивима до посластица. Једно је од поврћа са највећом количином антиоксиданата, богато је калијумом, садржи пуно воде, богато је витаминима и мало натријума, тако да га могу јести хипертензивни пацијенти.

На сваких 100 грама бундеве долази 28 килокалорија, 1,4 грама влакана, 5,6 грама угљених хидрата, 0,1 грама масти и апсолутно нема холестерола. Бундева је толико корисна да су чак и њена печена семена корисна, јер су богата магнезијумом.

prednosti

• Бундева је лако сварљива, погодно за људе са дигестивним проблемима као што је гастритис, чак и за бебе које почињу да једу прву храну за бебе.
• Смањује холестерол у крви и обезбеђује гвожђе да га обогати. Пошто садржи мало натријума, бундева је врло добра за људе са хипертензијом.
• Бундеве има пуно у води, па добар је диуретик за здравље бубрега и регулише задржавање течности.
• Сквош делује противупално и фаворизује производњу инсулина, чинећи га погодним за дијабетичаре због ниског нивоа шећера и угљених хидрата.

Култивација и нега

Бундева је поврће које не расте у хладном окружењу, па се његова сетва и култивација морају обавити крајем зиме, заправо, најбоље време за сетву је касно пролеће а његова жетва је следеће јесени.

Биљка тикве пузи, слично лубеницама, што значи да би свака биљка требала бити удаљена између 1,5 и 3 метра једна од друге. Биљка мора примити пуно сунца, а у случају да је посађена у близини ограде тако да на њој расте, тада биљка треба да буде на сунчаном простору, даље од зидова или другог великог дрвећа које омета пролазак сунчевих зрака.

Земљиште погодно за тиквице је тло, плодно и без стајаће воде, зато препоручује се прво ђубрење тла пре сетве. Што се тиче температуре околине, препоручује се да она буде у окружењу између 18 ° Ц и 35 ° Ц.

Пре сетве семе бундеве мора бити добро опрано и осушено на сунцу. Ако је потребно предвидети сетву (у хладној сезони), то треба обавити у гредицама направљеним са теглама са рупама. Земљиште мора бити сачињено од 60% земље и 40% хумуса црва и за свако семе поставите по три семена која морају бити прекривена центиметром земље и наводњавати с пуно воде.

Када се пресади на чврсто тло (крајем пролећа) Треба додати два дела црвног хумуса и уклонити све корене или камење који утичу на његов раст, на растојању између 1,5 и 3 метра између њих, као што је већ поменуто.

Важно је да бундева тада није у директном контакту са земљом да би спречила њено труљење треба да буде подупрт церадом, каменом или дрвеним сандуком.

Берба бундеве се јавља између прва три и пет месеци живота након садње, у зависности од сорте тикве. Треба је убрати остављајући добру количину стабљике да би се продужило њено очување. Убране тиквице треба чувати на хладним и сувим местима.

Штеточине

Главни непријатељи бундеве су пужеви, муве и лисне уши, тада се препоручује наношење мешавине воде са згњеченим каранфилићима белог лука који су припремљени неколико дана унапред.

Главна болест тиквице је пепелница која се односи на труљење корена и крошње. Идентификује се са појава неке врсте белог праха на лишћу. Борити се са смешом чаше воде и три кашике соде бикарбоне.

Важно је држати влагу у земљишту под контролом и избегавајте да је бундева у директном контакту са земљом, на тај начин се избегава појава болести.