Млади лук: узгој и користи

усев младог лука

Један од најсвестранијих усева које налазимо током пролећне сезоне је млади лук. Познат је и по имену зелени лук и има неке захтеве које морате поштовати ако желите добре резултате. Чини се да постоји нека забуна око тога шта је млади лук. Можда се његово име разликује од земље до земље. На пример, у Шпанији се зове лук, зелени лук или млади лук, док се у Канади и Уједињеном Краљевству зове зелени лук или лук, па је идентификација помало збуњујућа.

У овом чланку ћемо вам рећи све што треба да знате да бисте научили како да узгајате млади лук и који су његови захтеви и карактеристике.

млади лук

узгој зеленог лука

Прво ћемо објаснити шта је млади лук. За шалотку се може рећи да је блажа врста лука од обичног лука. У ствари, прилично је уобичајено користити га уместо лука у рецептима за мање интензиван укус. Такође је врло уобичајено да се једе сирово, јер Нема јако јак укус и пријатан је за непце. Зелени лук је веома популарно поврће у Азији, због чега постоји толико много рецепата за млади лук. Иако је истина да кинески власац има тање луковице и мање укуса, није битно да ли користите једну или другу сорту.

Зелени лук је храна веома благотворно за наше тело због високог садржаја влакана, минерала и витамина и делује као регулатор тела. Поред тога, одличан је савезник за оне од нас на дијети због ниског садржаја калорија.

Употребе

млади лук

Млади лук се користи на сличан начин као и зрели лук или власац. Међутим, имаће јачи укус од власца, па ако не желите тај "власац" укус, само користите лук. Празилук је одличан на жару, лагано премазан маслиновим уљем, угљенисан споља, а сладак и сочан изнутра. Они такође праве диван слатки лук који је узвишен на врху виршле. Укусни су, нарезани, пржени или динстани у тигању.

Узгој младог лука

свежи лук

Клима и тло

Најбољи услови за раст лука су на сунцу. У раним фазама развоја може толерисати хладне услове, али када се сијалице развију и добију величину, температура мора порасти, у зависности од доласка пролећа (ране сорте) или јесењи и летњи одлазак (касне сорте).

Ако бисмо морали да дамо вредности, рекли бисмо да је оптимални температурни опсег за узгој младог лука 15ºЦ. Наравно, зависи и од расе. Најчешћи је то већина сорти захтева температуру изнад 15 ºЦ у свим фазама узгоја, али постоје и други којима је у почетку потребан хладан период. Међутим, ово није најчешће.

За најбољи развој усева лука потребна је лагана, пропусна, сунђераста и дубока земља, будући да је луковица. У зависности од природе земљишта, може се додати мало компоста, али и не мора.

Наводњавање и компост

Наводњавање мора бити стално, али не захтева много воде. Чини се да у последње време говоримо о континуираном наводњавању, али у овом случају нам је потребно више него икада када узгајамо лук. У ствари, променили смо га у другу боју, лук не толерише превише влаге, тако да оно што треба да урадите је да заливате мање али чешће. Не дозволите да се земља осуши, а када то схватите, веома обилно залијте и гледајте ТВ. То може довести до пукотина и труљења.

У јесен се у земљу додаје много компоста. Захтевајте да се разгради, то јест, проводи доста времена у стеку који се формира и већ је завршио процес. Луку је потребно доста калијума и фосфора, али сличан удео азота.

Неколико савета за негу младог лука

  • Баште у којима се узгаја лук морају се стално чистити од корова.
  • У периоду пред жетву препоручује се малчирање, где можете искористити коров који је уклоњен.
  • Ако неке биљке цветају, истичу се када нису довољно порасли. Ако га пустимо да цвета, луковице се не формирају добро.
  • Када врхови листова лука почну да жуте, они се увијају и ломе врат, а затим лук мало подигните од земље да се главица осуши. Затим, након 2 или 3 дана, потпуно их уклоните и осушите на сунцу.

жетва и семе

Узгајање зеленог лука је лако јер заузима врло мало простора и има плитко корење које омогућава биљци да се увуче у башту или саксију. Можете купити семе за садњу, или ако сте имали претходни усев (или пријатеља), пустите главице семена да сазре и одсечите их. Ставите главе семена у папирну кесу и оставите да се осуше две недеље. На овај начин имате семе. Чувајте их на хладном и сувом месту.

Посејте семе у припремљене кревете или у затвореном или на отвореном. Рашчистите кревет да бисте уклонили остатке и камење, и поправите тло са мало органског регенератора. На земљиштима богатим хумусом и добро дренираним, власац преферира пХ земље од 6.0-7.0 и пуно сунца.

Можете наставити да гајите љутику током целе године, било на отвореном или у стакленику, сваке 3-4 недеље за редом за континуирано снабдевање овим прелепим алијумом. Ваша љутика ће бити зрела и спремна за јело за 8 до 12 недеља.

Као што видите, млади лук се релативно лако узгаја и одржава. Његове предности су екстраполиране на било коју врсту дијете и Савршено је имати у својој кућној башти. Надам се да ћете уз ове информације сазнати више о младом луку и његовим карактеристикама.


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.