Биљке из рода Хелиантхус Они су једни од оних којима је сунчева светлост најпотребнија за правилан развој. Своје име нам то већ указује јер потиче из Хелио, грчки израз који значи Сунце. Многе врсте се узгајају у баштама, као и за украшавање балкона и тераса, али постоје неке које имају и кулинарску употребу.
Раст је прилично брз, и то има разлога за то: еволуирали су тако да за само неколико месеци клијају, расту, цветају и коначно дају семе. Тако, постоји неколико врста Хелиантхуса који су годишњи, док су остале вишегодишње, али остају „успаване“ у јесен-зими.
Порекло и карактеристике Хелијата
Род Хелиантхус састоји се од око 53 врсте пореклом из Америке, Русије и западне Аустралије. Они су једногодишње или вишегодишње биље које досеже висину између 1 и 5 метара, мада постоје неке сорте које нарасту само до 50-60 центиметара. Стабљике обично расту усправно, мада могу зависити од врсте. Листови су базални и имају наизменични или супротни распоред. Исто тако, могу или не морају имати петељку (стабљику која спаја листове са стабљиком) и бити ће зеленкасте боје.
Поред тога, оно што називамо цветом је заправо цваст састављена од бројних ситних цветова који чине заобљено поглавље. Прикривачи (погрешно названи латице) су жути, црвени или наранџасти у зависности од сорте. Пошто су хермафродити, могу да производе семе без потребе за унакрсним опрашивањем. Плодови су сушени и садрже семе које се лако може одвојити од љуске (попут семена сунцокрета) познатог под техничким називом ахена.
Главне врсте
Ако желите да знате које су различите врсте сунцокрета или Хелиантхус, погледајте:
Хелиантхус аннуус
То је сунцокрет, иако прима и друга имена као што су невен, миразол, плочица кукуруза или штитасти цвет. То је једногодишња биљка која се широко гаји по целом свету, а која може достићи висину до 3 метра са усправним стабљикама. Цвасти су такође велике, пречника су до 30 центиметара. Његови плодови су луле, које завршавају сазревање пред крај лета.
Употребе
Поред тога што је веома популарна биљка у баштама и на терасама, још једна од широко коришћених примена је кулинарство. Луле се једу као међуоброк, али се из њих вади и уље које се користи за кување: сунцокретово уље. Поред тога, стабљике садрже влакна која су корисна за израду папира и могу се нудити стоци као храна.
Хелиантхус лаетифлорус
Слика - Викимедиа / СБ_Јохнни
Заправо, његово научно име је Хелиантхус к лаетифлорус, будући да је природни хибрид између Хелиантхус пауцифлорус y Хелиантхус туберосус. То је вишегодишња зељаста биљка која достиже висину до 2 метра. Даје цвеће груписано у жуте цвасти, пречника 10-15 центиметара.
Хелиантхус макимилиани
Слика - Викимедиа / УСФВС Моунтаин-Праирие
Познат је као максимилијан сунцокрет, а то је вишегодишња биљка која достигне висину између 50 центиметара и 3 метра. Стабљике су усправне, а из њих ничу копљасти листови, као и цвасти пречника 2-4 центиметра са жутим брактејама.
Употребе
Дебели корени се могу јести као поврће, на пример у салатама. Остатак биљке добра је храна за стоку.
Хелиантхус мултифлорус
Слика - Викимедиа / Динесх Валке
El Хелиантхус к мултифлорус је једногодишња биљка која је резултат мутације обичног сунцокрета (Хелиантхус аннуус) патили током векова. Стога је, биљка годишњег циклуса, али краће висине (углавном не више од 100 центиметара) и са великим бројем латица жуте.
Хелиантхус пауцифлорус
Слика - Викимедиа / Матт Лавин
То је вишегодишња ризоматозна биљка која достиже висину до 2 метара. Стабљике су усправне, упечатљиве црвенкасте боје, а њихови жути цветови груписани су у цвасти пречника до 7 центиметара. Ови ничу крајем лета, па је занимљиво узгајати их у комбинацији са сунцокретом, јер кад увену, и даље можете уживати у цветовима Х. пауцифлорус.
Хелиантхус петиоларис
Слика - Флицкр / Цроп Дивљи сродници
Познато као мањи сунцокрет или ливадски сунцокрет, то је једногодишња биљка која достигне висину од око 120 центиметара. Стабљика је усправна и зеленкаста. Из ње ничу плавкастозелени копљасти листови, а цветови груписани у жуте цвасти чији пречник мери око 7-8 центиметара.
Хелиантхус туберосус
El Хелиантхус туберосус, позната као топинамбур, артичока или канадски сунцокрет, је вишегодишња биљка која нарасте између 50 центиметара и 2 метра висине. Цветови се скупљају у капитуларне цвасти и жути су. Његови корени су кртоле дуге до 10 центиметара и дебеле 3-5 центиметара.
Употребе
Гомољ много се користи у кухињи као поврће, јер је веома богат водом, као и протеинима и влакнима. Такође служи као храна биљоједним животињама.
Који од ових типова Хелиантхуса ти се највише свидео?