Једна од врста јестивих печурки у кухињи која има велику потражњу је Лисица тубаеформис. То је врста гљива која се може наћи у листопадним шумама која је постала деликатес за кухињу. За разлику од осталих уобичајених печурки, ово се може наћи крајем пролећа и касном јесени, а понекад и крајем лета нешто кишовито.
У овом чланку ћемо вам рећи о карактеристикама, триковима које можете прикупити и екологији Лисица тубаеформис.
Главне карактеристике
Шешир и фолије
Ова гљива има капу пречника око 5 центиметара када је одрасла. Када почне да се развија, шешир се шири док не достигне овај пречник. То је шешир који се може препознати јер има раван облик иако имају и перформансе у центру које с годинама досежу унутар стопала. Ово је могући показатељ старости гљиве. Ако анализирамо тоњење у центру, можемо видети да ли је млађа печурка и не вреди ли је још сакупљати.
Када је печурка млада, обично има пречник шешира између око 2-3 центиметра. Када се развије може достићи висину од 9 центиметара. У поменутој пролазној еволуцији од конвексног до равног облика. Кад има достигнута зрелост има облик левка или трубе. Видимо да је цео карпофор целина и да је потпуно шупаљ до дна стопала баш као да је био левак. Кожица је влакнаста, тече до њеног руба, нешто валовита, нагнута и глатка.
Боја шешира може бити донекле променљива. Најнормалније је да га видимо у смеђој боји и да има жућкасто окер нијансе. Обод шешира препознаје се са Лисица тубаеформис пошто то обично бити више жућкаст и валовит је него неправилно закривљен. То је један од показатеља који нам може помоћи да разликујемо ову врсту од осталих у истој групи.
Његове плоче не постоје, јер химен је направљен од рачвастих ребара која су увек добро обележена. Они се могу препознати голим оком јер су међусобно широко одвојени и су декурентни на стопалу. Имају сивкасту боју, иако је позадина глатка и нешто жућкаста. Има уздужне наборе који су сасвим видљиви и обележени венама.
Пита и месо
Што се тиче стопала, то је врста централног стопала и цилиндричног облика. Са стране је стиснут и поприма избраздан облик. Његова текстура је потпуно глатка и има мат жуту боју. Понекад, у зависности од степена влажности околине и места на коме се налази, то можемо пронаћи стопало прелази у сивкасту боју. Међутим, ово није најчешће.
Нога је шупља, иако има светлију боју од хименима. Са шеширом је формирао хомоген сет и чешће се може видети да су основе стопала лепљене заједно са другим примерцима. То раде како би оптимизовали развој и не би се превише такмичили за ресурсе.
Коначно, месо му је прилично ретко, врло фино, али флексибилно. Нешто је тврђи од стопала и има бледо жуту боју. Када се уклони, има пљеснив или пљеснив мирис. Окус је сладак и није нимало непријатан па постаје јестива гљива. Може се рећи да је његов укус благо воћни, слаткаст и гладак.
Станиште и јестивост Лисица тубаеформис
То је гљива која Станиште има под четинарским или листопадним шумама. Обично се налази у влажним областима под стељом или маховином. Стеља је скуп лишћа које пада са листопадног дрвећа и које гужва земљу док се она распада у органску материју која поново храни тло. Ове хранљиве материје су неопходне за стварање тла богатог органским материјама. Не само да доприноси органским материјама у тлу, већ легло помаже у задржавању влаге врло добро.
Скуп ових услова животне средине чини Лисица тубаеформис пронађите идеалне смернице за свој раст и развој. У овим влажним областима обично се појављују у колонијама великог броја са стопалима причвршћеним једно за друго често скупљене заједно. Као што смо поменули на почетку чланка, то је печурка и у пролеће и у јесен. Понекад, ако је лето било нешто кишовитије, може се појавити крајем лета.
Може се наћи и у боровој шуми, а јуче и две, иако расте углавном на подручјима са толико маховине, хумуса у земљи и увек у друштву
Добро је јестиво и од њега се праве сосови и додаци месу и риби. Ако га упоредимо са Цратареллус лутесценс ми то видимо мање је ароматичан иако се оба могу кувати на исти начин пошто користе традиционални рецепт за вилењаке.
Запажања о Лисица тубаеформис
Прилично је слично Цратареллус лутесценс, али у овом случају забуне То неће представљати никакав проблем, јер је и ова гљива јестива. Суштински се разликују по томе што нема ниједан набор хименијума и има континуирано стопало жуте боје у оба, што је очигледније. Ова последња печурка не мора да расте дружељубиво спајајући стопала примерака. Све су то мали показатељи који нам могу помоћи да разликујемо неке примерке од других.
Традиционално је познат као Лисица тубаеформис и готово свакодневно се појављује са овим именом. Тубаеформис се може закључити да значи попут облика цеви. Једна од могућих забуна може бити Цантхареллус меланокерос. Главна разлика код ове печурке је у томе што има највише жућкасту капу и чије је месо поцрнило. То је прилично једноставан начин да можемо разликовати примерке како бисмо добро добили гљиву коју желимо да сакупљамо.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о томе Цантхареллус Тубаеформис, његове карактеристике, станиште и колекција.