Цимет, есенцијална тропска биљка у кухињи

Цимет је зачин који се широко користи у кувању, посебно приликом припреме колача и свих врста посластица. Веома смо навикли да купујемо стаклене тегле пуњене њиме у супермаркетима, али Одакле долазе?

Ако сте знатижељни да знате која је врста биљке и каква је нега, у овом чланку моћи ћете да сазнате све о цимету.

Порекло и карактеристике цимета

Наш главни јунак је зимзелено дрво пореклом из Шри Ланке чије је научно име Циннамонум верум. Достиже висину од 15 метара, мада се може имати и као грм од неколико метара. Круна је заобљена и широка, 3-4 метра. Састоји се од овалних и шиљастих листова, јарко зелене на горњој страни и нешто тамније са доње стране.

Производи хермафродитно цвеће, бело или зеленкасто жуто, прекривено длакама. Димензије су око 0,5 цм и груписане су у цвасти у облику метлице. Плод је елипсоидна бобица чија је дужина 12,5 цм са једним семеном изнутра.

Како се бринете о себи?

Цимету су потребне следеће бриге:

• Клима: тропски мокро. Гаји се у подручјима са кишама од 2500 до 4000 мм годишње, и тамо где мразеви не настају.
• Локација: споља, на сунцу. У случају да живите у хладном окружењу, мораћете да га држите у светлој соби без промаје.
• Тло или подлога: мора имати добру дренажу и бити богат органским материјама.
• Риего: често. Лето до 4 пута недељно, а остатак године до 2-3.
• Претплатник: од пролећа до краја лета органским ђубривима, као нпр ђубриво или биљојед животињског ђубрива.
• Време садње или пресађивања: у пролеће.
• Множење: семењем и резницама у пролеће.

Какве користи има?

Украсни

У климама без мраза може се гајити као баштенско дрво за хлад и, такође, за украшавање.

Цулинарио

Приземна унутрашња кора користи се за припрему посластица, поред прављења чаја од цимета и ликера, попут Мамахуане из Доминиканске Републике.

Медицинал

Користи се у овим случајевима:

• Инсомнио
• Нередовни менструални циклуси
• Као исцељење укуса
• Против дијабетеса и хиперхолестеролемије
• Тонирати
• Ублажите симптоме прехладе, грипа и бронхитиса
• Као афродизијак

Да ли вам је било занимљиво?