Ово је воће типично за умерену климу, његова домаћа врста Прунус назива се европска шљива, а јапанска шљива Прунус салицин. Познат по меснатој, дубоко црвеној или љубичастој кожи и припада сорти Спондиас пурпуреа из породице Росацеае.
Састоји се првенствено од воде и угљених хидрата. не садржи масти или протеине. Богат влакнима, витаминима А, Б, Ц, Е и К, минералима попут гвожђа, фосфора, калијума, магнезијума и калцијума.
karakteristike
Ово воће или грм је листопадног типа, стоји између 6 и 15 метра. Има равне гране и уско дебло чија је кора смеђе-сива. Цвета између фебруара и априла, а његово размножавање врши се семеном, изданцима и калемљењем, што је најчешће.
Лако гајење на каменим, кречњачким, алувијалним и жутим глиненим земљиштима, могу се видети гроздови од 3 до 5 плодова. Њено сакупљање мора бити ручно због крхке текстуре.
Развој биљке концентрисан је на регион Кавказа, Турску и Иран, а међу главним земљама произвођачима су Немачка, Аргентина, Чиле, Кина, Шпанија, Сједињене Државе и Јужна Африка. Што се тиче климе, сорте воћа попут европске, издржава пролећне мразеве док су амерички и јапански повезани са температуром и влажношћу.
својства
Црвена шљива има различита својства као што су лаксатив, антиоксидант, експекторант, антианемик и антитусик.
Користи се за затвор и поспешује варење; такође спречава рак дебелог црева, дојке, желуца и плућа. Због високог садржаја гвожђа можете га користити у третманима против анемије, као и у борби против кашља.
У случајевима бронхитиса, помаже вам у избацивању секрета. Смањује појаву крвних угрушака и контролише висок крвни притисак. Смањите ниво холестерола и шећера у крви, истовремено ојачавајући кости, кожу и косу.
Због величине и боје моћи ћете да пронађете различите сорте, све густе пулпе и црвене, жуте, беле или зелене са различитим укусима (горко, кисело и слатко) са којим можете да припремите слаткише, компоте, џемове, колаче, као и да правите вина и ракију.
Постоје штеточине попут брашнасте бубе, бубе и лисне уши које нападају воћне усеве, они морају бити уништени користећи познате технике фумигације или у екстремним случајевима ископавање дрвета и спаљивање.
Коштунице се добијају лети, али да, када их бирате, водите рачуна да буду чврсте на додир, без неравнина, који су умотани у светло мат бели прах и избегавајте руковање њима док омекшавају. Уживајте у слатком и свежем мирису који емитују, али будите опрезни, добро их оперите пре конзумирања.
Ако их држите у фрижидеру, трајаће дуже. Ако више волите сушено воће, можете добити суву шљиву или је маринирати у ракији, правећи тако свој домаћи ликер.
Подсећамо вас да постоји још један начин за обраду овог укусног стварања природе, иако је потребно одређено време; методом исушивања или дехидратације воће, што је врло лако, јер у рерни, микроталасној пећници, електричном сушачу или на сунцу производи исти ефекат.
Једном кад се осуши, држите га дуго у затвореној стакленој тегли, на тамном и хладном месту, заштићен од инсеката. Избегавајте пластичне кесе јер се оне квасе и производе плесне, а на тај начин ће сачувати укус и његове квалитете.
Сирово, у припремама, посластицама и инфузијама, дозволите себи да уживате у ненадмашним благодатима које доноси.
Природни је антиоксиданс због високог садржаја витамина. Спречава старење, губитак еластичности коже и борес. Присутни бор и магнезијум помажу вам у очувању костију, мишића и живаца.
Сува шљива је нискокалорично воће, богата влакнима због којих се осећате сито. Зато га интегришите у своју исхрану да бисте смршали, а ако сте спортиста, његови минерали ће вам надоместити изгубљену енергију.
Не губите из вида време шљиве, њену доступност на тржишту. Нађите начин да га конзумирате, не трошите ниједно својство и његове хранљиве састојке. Влакна, витамини и минерали ће вам вратити енергију и обезбедити здравље.
Уживајте у његовој сочности, оном укусу између слатког и киселине од којег ће вам се засути уста.