Постоје различите врсте цикорије, али једна од најупечатљивијих је црвена. Овај има листове тамноцрвене боје који привлаче велику пажњу. Толико да би се готово могло рећи да је радознало да се гаји због нутритивног богатства, а не због украсне вредности.
Ако желите да знате које су карактеристике и узгој црвене цикорије, онда објаснићемо шта треба да знате о овој знатижељној биљци.
Порекло и карактеристике црвене цикорије
Црвени радич, познат и као италијански радич или радич, биљка је која припада тој врсти Цицхориум интибус. Поријеклом је из Медитерана, гдје је познато да су га стари Римљани већ обрађивали. Његове карактеристике су исте као зелена цикорија, односно она говоримо о вишегодишњој биљци која може бити висока и до 1 метар ако јој се дозволи да слободно расте, а на њему се развијају базални листови црвенкасте боје, лопатице и донекле меснати.
Цвета лети, отприлике од јула до септембра на северној хемисфери. Цветови су груписани формирајући педункуларне цвасти. Што се тиче плода, ово је ахена која има круну са ситним семенкама, дужине око 0,5 центиметра.
Која својства радикио има?
Црвени цикорија веома је богат антоцијанинима, који су врста флавоноида са антиоксидативним својствима. Поред тога, верује се да помаже у побољшању сна, па може бити занимљиво да га, ако имате проблема са спавањем или несаницом, укључите у своју исхрану.
Њена хранљива вредност на 100 грама је следећа:
- Угљени хидрати 2.4г
- Масти 0.1
- Протеини 1
- Вода 94г
- Ретинол (вит. А) 1200μг
- Тиамин (вит. Б1) 0.06 мг
- Рибофлавин (вит. Б2) 0.12 мг
- Ниацин (вит. Б3) 0.41 мг
- Калцијум 44мг
- Гвожђе 1.4мг
- Магнезијум 10мг
- Фосфор 71мг
- Калијум 380мг
- Натријум 2мг
Како се конзумира?
Црвени цикорија једе се сирово, на пример у салатама. Иако да: имајте на уму да му је укус горак. Такође је важно да га претходно очистите водом како бисте уклонили прљавштину. На овај начин можете га без проблема окусити.
Гајење црвене цикорије
За узгој црвене цикорије препоручујемо вам да узмете у обзир оно што ћемо вам сада објаснити. Тако можете добити добру жетву:
Локација
Сунце му треба да би клијало и такође да би расло, па треба гајити у башти или у саксији на сунчаном дворишту или тераси. Ово је можда најважније што треба имати на уму код ове биљке, јер да је у сенци, њен раст би био минималан.
Тло или подлога
- Врт: земља мора бити плодна. У сиромашним земљиштима неће бити могуће добити жетву коју очекујемо, јер су јој потребне хранљиве материје за раст.
- Саксија за цвеће: можете користити подлогу за градску башту (на продају овде) или малч на пример.
Риего
Заливање мора бити често. Током лета морате заливати око 4 пута или вишенарочито ако је веома топло и суво. У пролеће и јесен учесталост ће бити мања, између 1 и 2 пута недељно, али све ће зависити од тога каква је наша клима, јер што је топлије и што мање кише, биљци ће бити потребно више воде.
Претплатник
Током целе сезоне Било би врло препоручљиво додати неку врсту ђубрива, попут гвана (на продају овде) или хумус де ломбриз на пример. Ако је у саксији, треба користити ђубрива у течном облику како би црвена цикорија наставила да расте без проблема. Пре плаћања прочитајте упутства за употребу, како бисте знали коју дозу треба узимати, а да је не оштетите.
Множење
Помножи се семеном у пролеће. Кораци које треба следити су:
- Прво морате да изаберете шта ћете користити као лежиште за семе: плех, лонац, посуде за јогурт и / или млеко, ... Ако ћете користити посуде за храну, важно је да их претходно оперете водом и сапуном како бисте спречили инфекције; такође, морате направити рупу у основи.
- Затим их напуните подлогом за семе (на продају овде).
- Даље, морате све добро залити, тако да је подлога добро навлажена.
- Затим узмите највише два семена и посадите их у гредице.
- На крају их покријте са мало подлоге, а испод ставите плех или тањир без рупа.
Сада морате изнети гредицу напоље, тамо где је сунце удари, и одржавати подлогу влажном. На тај начин, семе ће клијати током десет до петнаест дана.
Избељено
Избељивање се врши лишавањем светлости лишћа и тако успевајући да контролишу горак укус који имају. Исток састоји се од везивања листова на пример комадом тканине и остављања таквих 20-30 дана.
После тог времена уклањамо тканину и видећемо да су доњи листови, који су лишени сунчеве светлости, бели.
Сакупљање и чување
Црвени цикорија траје око 100 дана да буде спремна за потрошњу од сетве. Једном када се избељивање заврши, можете га предузети.
Ако не намеравате да је конзумирате сада, можете је чувати у фрижидеру недељу дана, у врећици са патентним затварачем.
Где купити црвени радич?
Да ли бисте желели да га узгајате? Затим узмите семе кликом овде:
