Шаргарепа је једно од поврћа које је најприсутније у нашим рецептима и о чему говоримо састојак велике свестраности а заузврат је испуњен великим бројем користи. Тренутно можемо наћи велику разноликост шаргарепе, али је није тако лако пронаћи, јер је најзаступљенија шаргарепа наранџа, која има велику производњу.
У западним земљама шаргарепа која је остала је холандског порекла, она коју сви знамо која има наранџасту боју. Међутим, шаргарепа која потиче из источних земаља и коју понекад можемо наћи на пијацама је љубичаста, жута или чак може бити бела.
Врсте шаргарепе
Шаргарепа може бити различите врсте, али ово зависи од места где се гаје или такође од времена у коме се беру. Од најчешћих за конзумацију хране можемо напоменути следеће.
Данверс
Ово је врста шаргарепе која разликује се по својој величини, пошто је средње дуга, има широк врат и обично је шиљаст.
Император
Ова шаргарепа обично прелазе 20 центиметара у дужинуИмају прилично интензивну наранџасту боју и помало слаткаст укус, ово је врста шаргарепе која се највише налази на пијацама.
Нант
Ви сте с друге стране имају облик сличан цилиндру. Димензије ове врсте шаргарепе су приближно 15 до 20 центиметара и обично су дебљине око 3 цм.
Продаја ових производа посебно се врши у Европске земље а истовремено можемо пронаћи више сорти у оквиру ове класификације.
Флакее
Ово је превелика варијација која има дужину од око 25 цм и за разлику од првих, оне имају нежно наранџасту боју. Користи се како за конзумирање свежих, тако и за прављење конзервиране или смрзнуте хране.
Округли
Као што му име каже, ове шаргарепе имају округли облик и приближно су величине лопте за голф. Користе се за гурманско кување, али и за индустрију смрзнуте и конзервиране робе.
Цхантенаи
То су врло сличне Нантес шаргарепи, разликују се само по својој величини, која је приближно 12 и 15 цм. Боја ових је наранџаста, али близу листова које имају нијанса љубичасте и зелене.
Како узгајати шаргарепу у лонцу?
Шаргарепа је поврће које може се сејати током целе године, пожељно у пролећној сезони, између фебруара и маја.
За ово само морамо посејте семе око 1 или 2 цм дубоко у земљу, узимајући у обзир да свакој од биљака треба око 10 цм простора. Поред тога, оне се не могу пресадити, па нам зато није згодно да променимо њихово место и ставимо их у други лонац.
У у тренутку када семе започне свој растМорамо оставити само оне са највећом снагом, елиминишући све остале. Коначно, њихово прикупљање мора бити након 3-4 месеца.
Шаргарепа има способност да поднесе све врсте времена и њихова боја много зависи од тога. У Претопла клима има светлију нијансу, suelen ser más largas y finas, a diferencia de los climas fríos que se tornan de un color amarillento y son un poco más cortas. La tierra en la que debemos sembrarla tiene que ser ligera y arenosa, que sea capaz de retener el agua y con esto te habrás dado cuenta que es vegetal bastante exigente.
Што се тиче осветљења, лети би требало да буде на месту које нема превише хлада, јер на овај начин можемо спречити губитак влаге.
Штеточине и болести које погађају шаргарепу
Шаргарепа мува Псилиаросае
Ово је личинка која узрокује главну штету, биће паразит који може нанети прилично значајну штету. Они продиру у корен, формирајући места на којима праве галерије за навијање, посебно споља, што ће касније довести до труљења шаргарепе.
Лисне уши
Они се хране шаргарепом, гризући епидермис, узрокујући велике увојке у листовима и узрокујући њихово жутање. У одређеним приликама, корење оштећују лисне уши, што је врло лако препознати због свог вунастог и белог изгледа.
Сиви црви
То су инсекти који припадају породици Нуцтидае из рода Агротис. Ове гусенице конзумирајте горње делове биљке ноћудок се дању налазе на земљи или под сувим лишћем.
Жичани црви
Они нападају корење шаргарепе узрокујући галерије због којих често труне. У одређеним земљама, ово је куга која је постала једна од важних.
Лист гори
Ово у почетку даје осећај да ми се свиђа мале мрке мрље, ареоли жуте боје и други расути по ивицама листова.
Када се број тачака повећа, узрокује смрт средњих ткива, стрЗбог тога се чини да је биљка изгорела од сунца или неправилног третмана.
Плијесан
Ово је болест изазвана одређеним гљивицама Припадају групи оомицета, који се обично јављају у великом броју различитих поврћа, узимајући кишницу или воду за наводњавање као средство преноса.
То се обично појављује у облику смеђкастих мрља или праха који је врло сличан пепелу и има мастан изглед на горњој површини листова биљке, због чега се гуше док се не осуше.
Пепелница
Ово је гљива која се појављује у облику белог праха или слично прилично уобичајеном пепелу на лишћу, изданцима и на исти начин у плодовима. Две гљивице које су можда одговорне за пепелницу у шаргарепи су Ерисипхеумбеллиферарум и Лавеиллулатаурица.