Данас ћемо разговарати о томе бревас. Смоква је дрво које их садржи и њено научно име је Фицус царица Л. Припада породици Морацеас и у овој породици постоји више од 1.500 врста дрвећа и грмља са сличним карактеристикама. Готово сви су повезани са великим и мирисним листовима, зелене и сјајне боје и са мајком меког типа. Поријеклом је са Истока и конзумира се хиљадама година у Грацеу и Египту. Овде у Шпанији се такође прилично конзумира због свог пријатног укуса.
Говоримо вам више о бреви, од њених карактеристика до њених својстава и употребе.
Главне карактеристике
Иако се смоква сматра плодом, ако је биолошки анализирамо, то је бесплодност. Наиме, не постаје плод као такав, будући да је то месната посуда која се у ботаничкој сикони назива. Има облик сличан крушки и може послужити као подршка и мушким и женским цветовима. Ово воће названо друпеоле је потпуно јестиво. Једемо најмеснији део и семе. У овом случају то би била кост плода, али као што видимо врло је мекана и јестива.
Прилично је слатког и пријатног укуса и прилично је познат. Спољашњост је зелена када још сазрева, а кад сазри постаје љубичасто-црна. Такође зависи од сорте коју конзумирамо. То је воће које сазревањем добија укус. Обично се не једе зелено или док сазрева, јер није тако сладак и нема толико окуса.
Постоје нека стабла смокве двородног типа која се називају бревалес или бацорера и имају посебне карактеристике. То су она стабла која су способна да роде два пута годишње. Прва се одвија између јуна и јула, а њен плод је смоква. Али то је да нам у августу до октобра жетва и даље даје смокве. Обично дрвеће смокве у августу и септембру роди само један усев смокве. Стога су ови посебни и траже се више.
Особине бреве
Најчешће врсте смокава овде у Шпанији су Цолар и Гоина. Једна од главних занимљивости овог воћа која се обично не познаје је да је смоква заиста воће из претходне сезоне. То ће рећи, то су плодови који не рађају у месецу септембру и када се врућина појави у јуну, развијају се док не постану смоква. Може се рећи да је то смоква која није могла да уроди плодом и да се касније развила.
Што се тиче хранљивих својстава смокве, потребно је нагласити њен висок допринос у угљеним хидратима. То је једно од воћа које заједно са бананом даје више угљених хидрата. Садржај влакана не заостаје много. Понекад се користи као лаксатив ниског интензитета. Конзумација бреве је прилично занимљива деци, адолесцентима и трудницама које доје.
Будући да има велику количину угљених хидрата, широко је користе спортисти. Садржи висок садржај лако усвајајуће енергије и савршен је за узимање након тренинга. Није пожељно узимати раније, јер његов висок садржај влакана може да вам изигра на тренингу.
Иако има мало натријума, пружа пуно калијума који се препоручује онима који имају хипертензију и срчане болести. С друге стране, калијум се не препоручује људима који имају бубрежну инсуфицијенцију.
Такође има природне антиоксиданте као што је витамин А. Фаворизује борбу против слободних радикала и помаже у смањењу ризика од дегенеративних болести и рака. Због високог садржаја влакана може помоћи у смањењу ефеката апсорпције холестерола.
Узгој бреве
Међу захтевима које брева има у време гајења налазимо то могу добро да подносе високе и ниске температуре. Дрвеће смокава можете пронаћи у различитим врстама климе које су лако прилагодљиве. Да би смокве имале комерцијално одредиште, дрво смокве мора бити у одређеним климатским условима.
Цена плодова доста варира на тржишту, у зависности од тога да ли су ране или касне смокве. Ако постоји прекомерна влага или велике кише, плодови су озбиљно оштећени тако што увелико варирају њихов квалитет. Ако желите да смокву посадите природно, она се може пласирати само на оним местима која зими имају благу климу (то јест, не пада превише кише или су чести мразеви) и која је лети врућа. Врућа и сува медитеранска клима савршена је за смокву.
Није избирљиво у вези са земљиштем, јер је у стању да успијева на каменитим и сушним земљиштима. Да би жетва имала бољи квалитет, неопходно је да земљиште има висок садржај калцијума и да није превише влажно. Ако се залијева током заливања, врло лако ће иструнути јер је осетљив на њега.
Сезона садње одвија се током јануара. За екстензивне усеве Преостало је 8 × 8 кадрова и 5 × 5 интензивних. Тренутно је посађено што више дрвећа смокава како би се постигле веће количине производње и повећала берба.
Занимљивости
Увек је било више захвалности за смокве него за смокве. То је зато што је жетва смокве много мања и зато је драгоценија. Окус је мање сладак, а количине је много мање. Сматра се да је тако вољена, јер је попут предокуса онога што долази касније, много укусније, смокве.
Могу се користити за директну конзумацију (обично је то преферирана опција), али постоје и за производњу компота, хлеба од смокава, џемова, колача итд.
Као што видите, смоква је воће са великом потражњом и користи се у многим деловима света.