Коријандер је зељаста биљка која се користи и у кувању и у природној медицини; међутим, још увек могу постојати сумње о томе шта је заиста и / или које намене користи. Стога ћемо у овом чланку објаснити све што о томе треба да знате.
Тако ћете, након завршетка читања, знати не само шта је коријандер, али много више.
Шта је то?
Коријандер, чије је научно име Цориандрум сативум, је једногодишњи зељасти пореклом из северне Африке и јужне Европе који је познат као коријандер, европски коријандер, кинески першун или данија. Развија усправне стабљике, са сложеним светлозеленим листовима који достижу висину до 60 центиметара. Цветови, који су груписани у цвасти, ничу лети, а плод сазрева у јесен.
Сви делови су јестиви, али се пре свега користе свежи листови и суво семе.
Како се гаји?
Ако желите да имате неколико примерака, препоручујемо вам да следите наш савет, а то је:
- Сетва: у пролеће.
- Саксија: мора бити око 20-25 цм и мора бити напуњена универзалном подлогом за раст (можете је купити овде).
- Врт: сеју се у редове, остављајући растојање око 30 цм једно од другог.
- Риего: потребно је избегавати да земља остане сува.
- Претплатник: пожељно је ђубрење током целе сезоне органским ђубривима, као што је гвано (можете добити овде) или пилећег стајњака.
- Жетва: када биљка достигне одраслу величину.
За шта је?
- Кулинарска употреба:
- Воће: користи се за зачињавање. Поред тога, неопходни су за припрему карија, немачких и јужноафричких кобасица и раженог хлеба (у Русији и земљама средње Европе).
- Листови: користе се свежи као украси за различита јела, као што су супе, и за прављење сосова и као састојак салата.
- Арома: Есенцијално уље се користи као арома за ликере, пробавна пића и у парфимерији.
- Медицинал: лишће има стимулативно, антиспазмодично и бактерицидно својство.
Шта мислите о коријандру? 🙂