Да ли сте се икад запитали шта је маниока? Нама који смо веома удаљени од природног станишта одређене биљке, када је у почетку почну увозити, име нам ништа не говори, што је сасвим нормално.
Ако се нађете у овој ситуацији и радознали сте да знате, поред тога, шта се користи, онда ћу решити ваше сумње 🙂.
Порекло и карактеристике
Наш главни јунак је зимзелени тропски грм пореклом из средње Јужне Америке који достиже два метра висине. Његов научни назив је Манихот есцулента, а у народу се назива тапиока, гуацамота, касабе, касава, аипим или касава. Листови су му длакави, са врло танким и подељеним сегментима, светло зелене боје.
Углавном се продаје на основу свог корена, који је цилиндричан и дугуљаст, достиже дужину до 1 метар са 10 цм у пречнику и изузетно је хранљив.
Шта је брига?
Ако желите да знате како се негује касава, ево њеног све већег водича:
- Клима: клима мора бити врућа и влажна, јер захтева висок ниво влажности.
- Локација: на отвореном, на сунцу или у полусјени.
- Земљиште: мора бити плодно, са добром дренажом.
- Риего: често, али без поплаве. У топлијим месецима мора се залијевати 3-4 пута недељно, а остатак године нешто мање.
- Време садње или пресађивања: у пролеће.
- Рустичност: не одолива мразу.
Какве користи има?
Кулинарство
Корен маниоке, једном ољуштен и куван (обично се кува, мада може и ферментирати у зависности од тога шта желите да припремите с њим), има исте намене као кромпир; Наиме, Од њега се могу правити супе, чорбе, пиреји, па чак и десерти.
Украсни
Иако је његова главна употреба као баштенска биљка, истина је таква има врло високу украсну вредност. Његови листови су веома лепи, што чини воћњак (или башту) спектакуларним.
Шта мислите о касави?