Јабука Пинк Цриппс или Пинк Лади Позната је по томе што је аустралијска сорта коју је 70-их година направио Јохн Цриппс.
Ово воће се продаје под регистрованим заштитним знаком "Пинк Лади" у приближно 70 земаља, под системом Клуб именован Међународна алијанса Пинк Лади или Пинк Лади Цлуб, која је задужена за утврђивање подручја на којима се узгаја наведена сорта, стандарда квалитета, броја јабука које ће се производити и њихових дистрибутера, између осталог, како би се постићи осигурање квалитета способан да се сагледа и по својим квалитетима и по цени плода.
karakteristike
То је јабука која одликује се особитим двобојним тоном, између бледо зелене и црвенкасте пастелно ружичасте, као резултат фузије боја сорти Виллиамс и Голден, поред тога, лако се може идентификовати захваљујући налепница у облику срца које поседује, где је назначено „Пинк Лади“.
Несумњиво се састоји од а савршена јабука да се конзумира и природно, као у салатама, а користи се и за припрему колача, џемова и са украсима и месом.
На први поглед, јабука Пинк Лади издваја се по препознатљивом двобојном тону, то је сорта која се производи и продаје под формулом „клуб“ и има фину кожу. Хомогени облик јабука Пинк Лади је између овалне и цилиндричне, са величином која варира између средње и велике.
Има целулозу кремасте боје, која се издваја по томе што је заиста ароматичан и имају а хрскава и сочна текстура. То је заиста укусна јабука.
Током свог развоја уобичајено је уклањање неколико листова са дрвећа како би се омогућило да плод добије довољно светлости. Имају висок садржај шећера, тако да нуди воћни укус.
Такође има суптилно киселински укус, јер савршено комбинује карактеристичну слаткоћу сорте Голден са киселином Виллиамса.
Порекло
Ова јабука ниче из стабла јабуке, која је део породице познате као Росацеае, и део је рода Пирус. И упркос томе што је аустралијског порекла, Обично се гаји у разним областима Шпаније, Италије и Француске.
Сорте
Као што смо раније напоменули, реч је о сорти која је порекло настала захваљујући комбинацији две друге сорте; Лади Виллиамс и Голден Делициоус.
Сезоналност
Берба јабуке Пинк Лади обично се одвија почетком новембра и током целе зиме.
Нутритивна својства јабуке Пинк Лади
Садржај јабуке Пинк Лади садржи око 4% минерала и витамина, заједно са приближно 80% воде. Поред тога, има и изванредно антиоксидативна својства, који фаворизују правилно стање коже, а истовремено спречавају прерано старење.
На пијацама га је могуће пронаћи практично током целе године, што је због чињенице да је његово узгајање прилично раширено у разним земљама као што су: Сједињене Државе, Јужна Африка, јужна Европа, итд., јер је за постизање његове карактеристичне обојености потребна топла клима и јака јесен.
Витамини и протеини присутни у Малус доместица 'Цриппс Пинк'
Јабуке Пинк Лади карактеришу одличан извор витамина Ц., а гласи да је Пинк Лади од 100 грама способна да обезбеди око 1/4% дневног уноса витамина Ц који је телу потребан.
Практично, 50% садржаја витамина Ц је непосредно испод коре, па је неопходно ово воће конзумирати у целини. На исти начин, ова сорта јабука доприноси одређеном проценту бор, гвожђе, пектин и витамин А. а нема унос протеина.