Љубичаста карфиол (Брассица олерацеа вар. Цапитата ф. Рубра)

Понекад унутар групе хортикултурних биљака можемо наћи велику разноликост која, осим што је јестива, има и одређену украсну вредност. Један од њих је оно што је познато као љубичаста карфиол, што је заиста спектакуларно.

Да ли желите да знате како се гаји? Па онда ћемо вам рећи све о њој 🙂.

Порекло и карактеристике

Љубичасти карфиол, такође познат као црвени купус, црвени купус, љубичасти купус или љубичасти купус је сорта купуса чије је научно име Брассица олерацеа вар. цапитата ф. рубра да одликује се љубичастом бојом лишћа, што је због чињенице да има антоцијанин. Антоцијанин је пигмент који пре свега зависи од киселости (пХ) тла: што је његов пХ нижи, односно што је земља киселија, листови су црвенији.

Биљка то је годишње, односно потребна је само једна година да клија, расте, сазри и цвети семенкама. Из тог разлога је важно знати када га сејати, јер ће то зависити од тога да ли ћемо добити висококвалитетне усеве или не.

Какве бриге имају?

Ако се усудите да имате ову изванредну биљку у својој башти, препоручујемо вам да јој пружите следећу негу:

Локација

Култивација мора бити напољу, на пуном сунцу. Веома је важно да му дате више сати директне светлости, то боље, јер ће на овај начин имати добар раст и бољи развој.

Земљиште

Мора бити плодна и имати добру дренажу.

Воћњак

Припремићемо терен пре него што пређемо на сетву / садњу. Да бисмо то урадили, уклонићемо камење и зачинско биље које се тамо налази, поставићемо слој од око пет или десет центиметара органског ђубрива (топло се препоручује гвано (можете га добити) овде) због високог садржаја хранљивих састојака), добро га помешамо и на крају инсталирамо систем наводњавања кап по кап.

Саксија за цвеће

Љубичаста карфиол може се гајити у великим саксијама, све док је пречника најмање 40-45 цм. Ако имате такав, Напунит ћемо га следећом смешом: 60% малча + 30% перлита + 10% плавог тресета да обезбеди ону киселинску тачку која ће лишће учинити упечатљивом љубичастом бојом.

Риего

Учесталост наводњавања ће се увелико разликовати у зависности од климе и услова у том подручју, али уопште је потребно заливати свака 2 или 3 дана, спречавајући потпуно исушивање тла. Упркос томе, у случају сумње претходно ћемо проверити влажност, било уметањем танког дрвеног штапића (приликом уклањања ако излази са пуно земље нећемо залијевати) или дигиталним мерачем влажности.

Претплатник

Једном месечно биће потребно платити са еколошка ђубрива. Овим ћемо постићи да још боље расте, али и да буде мање осетљив на штеточине и болести. Стога се нећемо устручавати да додамо кравље стајско ђубриво, гвано или друге које можемо видети на линку.

Множење

Помножи се семеном у пролеће. Морате следити овај корак по корак:

1. Прво је лежиште за саднице напуњено универзалним медијумом за раст уз мешање 30% перлита.
2. Затим се савесно залије, а у сваку алвеолу се ставе највише два семена.
3. Затим се прекрију танким слојем подлоге и поново заливају, овог пута прскалицом.
4. Напокон, послужавник се поставља напољу, на пуном сунцу.

Ако све буде у реду, никну за 2-3 дана.

Друга опција, иако мање препоручљива, јесте да их сејете директно у башту, али у овом случају морате више да их контролишете, избегавајте губитак. Такође, нешто је теже контролисати влажност.

Куге и болести

На то могу утицати:

• Лисне уши: то су паразити око 0,5 цм зелене или смеђе боје који се хране соком лишћа. Контролишу се помоћу плавих лепљивих замки.
• Гусеница купуса: то је инсект лепидоптеран чије се ларве хране лишћем. То можемо елиминисати дијатомејском земљом, доза је око 35г по литру воде.
• Купусов жижак: То је инсект сличан буби, али мањи и дебељушкаст који се такође храни ваздушним делом биљке. Елиминише се инсектицидом против жижака.
• Кила купуса: је проузрокована Пласмодиопхора брассицае, који ствара киле у корену спречавајући раст биљака. На крају, то их може убити. Најбољи третман је превенција, дезинфекција земље пре него што се било шта сади, на пример са соларизација.

Време садње или пресађивања

Љубичаста карфиол сади се у башти када се њиме лако манипулише по величини (око 5-10 цм). Ако је у саксији, мора се пресадити чим корени израсту из дренажних рупа.

Рустичност

Не одолева хладноћи или мразу.

Какве користи има?

Кулинарство

Кувано са кромпиром или сосом од јабука. Такође у салатама, или као сос.

Хемикалије

Користи се да би се знало какав пХ има узорак тла или воде. Начин да се настави је следећи:

1. У лонцу скувајте љубичасто лишће карфиола.
2. У контејнер се сипа супстанца за коју желимо да знамо да је пХ, а затим се дода 5 мл воде за кухање.
3. Коначно, уочава се која боја је потребна.
   • Ружичаста или црвенкаста: кисела је. Његов пХ је мањи од 7.
   • Светло плава: идентификује основе. ПХ је већи од 7.
   • Светлољубичаста: неутрална је. ПХ је једнак 7.

Шта мислите о љубичастој карфиоли?