Arracacha (Arracacia xanthorrhiza)

odling av arracacha

Inom knölfamiljen hittar vi arracacha. Det är också känt av andra vanliga namn som selleri criollo, racacha, virraca, mandioquinha eller vit morot. Dess vetenskapliga namn är Arracacia xanthorrhiza. Det är en flerårig växt som kan leva upp till två år och tillhör familjen Apiaceae där selleri och morötter kommer in. Det är känt för sina fördelaktiga egenskaper för hälsan.

I den här artikeln kommer vi att berätta för dig alla egenskaper, hur den sås och egenskaperna hos arracacha.

Sådd arracacha

Denna knöl är ganska vanlig i de andinska länderna och roten är den mest använda delen. Det kan ha en gul, lila eller vit färg beroende på sorten vi odlar. Dess övre del används ofta som djurfoder och är också mycket efterfrågad för sina medicinska egenskaper.

Vi ska analysera vilka variabler som ska beaktas om du vill plantera arracacha. Det första vi måste ta hänsyn till är temperaturen och exponeringen för solen. Vi måste veta att arracacha är en växt som växer mycket långsamt sedan dess deras rötter tar ungefär 14 till 18 månader att samlas in. Det finns några sorter som kan skördas upp till 7 månader efter sådd. Eftersom det är en mycket lång skörd kan den utsättas för många miljöförändringar och olika faror.

Den optimala temperaturen för denna knöl att utvecklas under bra förhållanden Det måste vara mellan 15 och 25 grader. När det gäller sol exponering, för att den ska växa normalt och frodas i god takt, behöver den kontinuerlig sol exponering. De kan också förvaras någonstans som har en viss nyans, men det rekommenderas inte. Det måste tas i beaktande att de vid produktion av rötterna är nära kopplade till solens exponering för växten. Därför är idealet att ge så mycket solljus som möjligt så att dessa rötter utvecklas under goda förhållanden.

Nu ska vi analysera det substrat som behövs för odling. Normalt är den bästa substratindikatorn för odling en jord med en sandig eller sandig lerstruktur. Marken behöver bra dränering så att både bevattningsvatten och regnvatten inte ackumuleras. Dräneringen är ansvarig för att vattnet sipprar in i jorden och inte ackumuleras och når en damm av den. Om växten blir översvämmad kan rötterna ruttna och vi kan inte ha någon typ av skörd.

När det gäller markens pH behöver du en medium syrlig jord som ligger runt värdena 5 till 6.

Bevattning och odling

arracacha

Att göra plantans vegetativa period sammanfaller med den regniga perioden i det område där vi bor är en bra idé att spara mycket vatten vid bevattning. Även om det är en mycket resistent växt mot torka, kommer den att få en mycket lägre produktion om den inte får tillräckligt med bevattning så att den kan växa bra. Tvärtom är övervattning kontraproduktivt. Så är det markavlopp och dammning.

För att odla arracacha kan vi använda skotten som den har i kronan. Dessa groddar finns i upp till ett dussin. Som vanligt De skiljs ut eftersom de mäter mellan cirka 6 och 7 centimeter och de bör samlas in genom att välja de åsnor som är friskare. När vi har samlat in dem måste vi låta dem torka i minst 3-4 dagar. Därefter tar vi bort alla löv och gör ett horisontellt snitt i vinstocken för att underlätta dess rotning.

Om vi ​​vill odla det från utsäde måste vi överväga att dess tillväxt normalt bör börja i en såbädd. Den mest rekommenderade tiden att så igenom frön är på våren. Detta görs eftersom fröna måste tillbringa sin första vinter täckt med möjliga frost i det område där vi bor. Såningen utförs på våren året därpå när frostsäsongen är över. Låt oss inte glömma att det är en växt som tål torka bra men inte tål kyla.

Skörden utförs normalt under höstsäsongen. Om vi ​​får attackera skördeperioden får roten ett träigt utseende. Kvaliteten försämras och poängen kan komma dit vi kan förlora all skörd. Rötterna tolererar inte heller dålig lagring, så vi måste konsumera den så fräsch som möjligt.

Alla dessa aspekter är väsentliga om vi vill att konsumtionen av arracacha ska ge oss alla de fördelar som vår kropp ger.

Fördelar och egenskaper med arracacha

Denna mat är en energikälla och lätt att smälta. Rik på C-vitaminer och B3 och mineraler som järn, magnesium, tiamin och fosfor. Det har också en stor källa till protein och kostfiber. Det blev en mycket fördelaktig mat för de samhällen där maten är knapp. En enda arracacha-båt kan ge oss upp till 3270 XNUMX kcal.

Förutom de många fördelarna som det har som mat, betonar vi också de medicinska egenskaperna. Dessa är följande:

  • Hjälper till vid behandling av kroniska infektioner. Järnhalten i arracacha hjälper oss att behandla olika kroniska sjukdomar relaterade till utsöndrings- och tarmsystemet. Förhindrar anemi hos patienter med njursvikt eller järnbrist.
  • Det är en hälsosam mat att ta under graviditeten. Detta beror på att dess höga järninnehåll minskar risken för en för tidig graviditet.
  • Hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar.
  • Förbättrar hälsan i matsmältningssystemet och kroppsvävnader.
  • Det förhindrar gikt.
  • Det är bra för att undvika cancer.
  • Bättre för stämningen hos den som konsumerar det.
  • Hjälper till med matsmältningen.

Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om arracacha och alla dess egenskaper.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.