Chokladmynta (Mentha x piperita 'Citata')

Chokladmynta, en aromatisk växt

Chokladmynta vetenskapligt känd som Mentha x piperita 'Citata' det är en intressant mintvariant på grund av dess sanna chokladsmak. Används i konfektyr, denna växt är lättodlad och särskilt tålig. Det är en sort av mynta vars blad avger en subtil doft av choklad. Det är en tålig och flerårig ört, som odlas både i marken och i krukor, eftersom den bara blir cirka 40 till 60 cm hög. Dess blad är läckra i infusion, i te eller varm choklad. De smaksätter även desserter. De planteras på våren (april till juni) för skörd från mars till oktober.

Mynta är en buskig aromatisk växt med mycket doftande lövverk. Det är en del av familjen Lamiaceae, som citronmeliss eller citronmeliss. Odla den helst på en delvis skuggad platsÄven om du bör veta att det normalt varar i två eller tre år eftersom det, utöver det, tenderar att ta slut och vara mindre produktivt. Dessutom måste du noga välja var du vill plantera den: myntan sprider sig väldigt snabbt tack vare dess krypande rötter. Det är idealiskt att installera i trädgården eftersom mynta är känt för Den driver bort oönskade insekter från trädgården, som bladlöss och myror, samt vissa gnagare.

Egenskaper för chokladmint

Chokladmynta är en variant av Mentha. Denna typ av ört har en starkare lukt än pepparmynta som konventionellt används som en aromatisk och medicinsk växt. Sorten som vi presenterar för dig är särskilt intressant i köket på grund av sin mintchokladsmak. Liksom de flesta myntverk har denna djupgröna lansettlika blad; ibland är kanterna mer eller mindre mörkbruna.

Blommorna är små och vita till ljuslila till färgen, och vi kan se dem i vera. Det finns många varianter av mynta, de mest kända är spearmint, pepparmynta, pennyroyal och citronmynta.. Beroende på sorten kommer bladen att erbjuda dig en hel rad aromer. I köket, använd dem från förrätt till efterrätt, för att smaksätta sallader och råa grönsaker, sommargrill mm. Bladen är också läckra i infusion, i te eller varm choklad.

Plantage

Chokladmynta är en grön växt

Bild - Wikimedia / David J. Stang

Sådd sker på våren (april till juni) eller i slutet av sommaren (augusti till september). Helst ska du välja en delvis skuggad plats även om myntan kan slå sig ner nästan var som helst. Den kan lätt sås i krukor och i marken.

På golvet

Chokladmynta gillar rika, bördiga och fräscha jordar. Om jorden är dålig, lägg till kompost mycket mogen några månader före plantering, repa till ett djup av 5 cm, efter att ha dekomprimerat jorden väl. För att plantera i marken behöver plantorna ett utrymme på 40 cm åt alla håll. Blötlägg rotklumpen i vatten några ögonblick innan du planterar.

Gräv ett hål, placera rotklumpen och täck den med fin jord. Packa sedan ner det och vattna för att hålla jorden fuktig. Under odlingen måste den vattnas måttligt, främst i varma klimat.

Inlagd

Du måste först lägga ett lager grus i botten av krukan för att underlätta dräneringen.. Fyll den med krukjord, som universalsubstratet. Placera chokladmynten mycket försiktigt i behållaren och fyll den med jord. Sedan är det bara att stampa och vattna för att hålla jorden fuktig.

Medan du växer måste du vattna regelbundet, ungefär en gång i veckan (eller mer i tider av torka). Likaså måste den transplanteras varje år. På senhösten, skär stjälkarna 10 cm över marken för att uppmuntra återväxt. Mynta kan förökas genom att dela buskarna på våren, eller genom sticklingar.

gröda

För att få bra kvalitet måste örter skördas i rätt tid. Målet är att få högsta koncentration av aktiva ingredienser och bästa möjliga arom. Växterna bör skördas efter en eller två dagar utan regn, eftersom deras koncentration av aktiva ingredienser är maximal vid den tiden. Uppenbarligen är det bara de friska och rena delarna av chokladmyntan som skördas. Använd helst en fräs eller vass kniv för att skära dem. Regelbunden skärning främjar växtförgrening och buskig tillväxt.

Den idealiska tiden att skörda beror på vilka delar av växten du tänker användar. Blommor ska plockas i full blom när de är helt öppna. De samlas vanligtvis strax före blomningen, när de är fullt utvecklade, men fortfarande unga. Vid det här laget har växten ännu inte lagt ner energi på att blomma och bladen har ett högt innehåll av aktiva ingredienser. Frukterna skördas när de är helt mogna.

Choklad Mintvård

Chokladmynta är en aromatisk ört

De flesta örter, och i synnerhet mynta, behöver inte mycket vatten. Regelbunden vattning är dock viktig. Men stagnation måste undvikas! Ju större blad en växt har, desto mer intensiv avdunstning och desto högre vattenbehov. För att vattna växterna är det bättre att använda varmt vatten, kran- eller regnvatten, men tidigare samlat i en behållare.

Rätt timmar att vattna är på morgonen eller på eftermiddagen. Undvik att blöta växterna på natten eftersom de inte torkar ut helt och är mer benägna att få en svampinfektion (som mjöldagg). Det är också lämpligt att bara blöta jorden och inte växten. Mynta växer bra i magra jordar och behöver därför inte mycket gödning.

För att uppnå en kompakt storlek måste den beskäras på våren. Detta kommer att ta fram lägre grenar. Det är viktigt att inte skära ner till den vedartade delen. Om det görs regelbundet, kommer det att förgrena sig och bilda en buskig struktur. För att göra det här jobbet behöver du en sax eller en vass kniv.

Örter innehåller värdefulla eteriska oljor. Felaktig torkning och förvaring förstör dess egenskaper och gör att den tappar arom och smak.. Färgen på blommorna bleknar också. Chokladmynta bör torkas i en varm och luftig miljö, men inte i direkt solljus, vilket förändrar dess aktiva ingredienser! Örter hängs vanligtvis, efter att de har bundits i klasar inte hårt, på skuggiga men torra platser.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.