Shea (Vitellaria Paradoxa)

trädgrenar med tjocka gröna blad och runda frukter

Shea eller Vitellaria Paradoxus Det är ett träd av afrikanskt ursprung som bär en frukt högt värderad av kosmetik-, läkemedels- och livsmedelsindustrin.. Det sticker också ut som en viktig ingrediens i traditionell mat och är att trädets frukt innehåller en mutter som är känd för invånarna i området som Karité och är en del av den afrikanska savannens heliga fauna.

Det finns några grödor som är mycket uppskattade för den tid naturen tar att producera sina frukter. Shea-trädet är bland dessa exemplar, som tillsammans med olivträdet kan leva produktivt i århundraden, och eftersom de är långlivade tar de tid att ge sin första skörd.

Origenes

gröna frukter som hänger från ett träd som kallas karite

Karité-trädet är infödd i den afrikanska savannen, särskilt från Burkina Faso, Mali, Sudan och Elfenbenskusten. Det här namnet har en betydelse på det lokala språket att betyder: smörträd. De regionala stammarna anser att det är ett heligt träd så frukten kan bara plockas när den redan har fallit till marken, detta är också en helt prydnads träd.

Vitellaria Paradoxus Det är det vetenskapliga namnet och kan nå upp till 15 meter i höjd. Det tillhör Sapotaceae-familjen och är infödd i den centrala regionen på den afrikanska kontinenten. Massan täcker ett utsökt frö som är mycket näringsrikt och rikt på eteriska oljor.

Shea-egenskaper

Shea är ett träd med en livslängd på upp till tre århundraden, där stammen kan nå två meter och själva trädet, mer än tio höga.

Det börjar bära frukt efter femton år och vid tjugo år ger det de bästa skördarna och fortsätter till femtiohundra år. Frukten är mycket köttiga droppar som mognar mellan fyra och sex månader, dessutom innehåller de i sitt centrum ett finskalat mandelfrö.

Trädets grenar är korta och har en rödgrå bark på insidan, blommorna är synliga från januari till mars. De bästa skördarna av frukten är cirka 20 kg, vilket motsvarar 5 kg valnötter. vilket i slutändan resulterar i ett kilo smör. Trädet har alltid vuxit vilt och skörd och insamling är inte en lätt uppgift, så slutprodukten är högt värderad och uppskattad.

Odling och vård

Odling av Shea är inte en enkel sak, särskilt för att det kräver mycket specifika miljöförhållanden och det tar lång tid att mogna och bära frukt. Ändå, Villkor kan anges för att denna typ av träd ska trivas.

Trädet föddes i låga och torra länder mellan 600 och 1500 meter över havet. Temperaturområdet som den tål är från 18 ° C till 48 ° C, men idealet är mellan 24 och 38 ° C. Det är inte särskilt vänligt för den rikliga nederbördentål maximalt 1,800 mm, idealet är våta jordar.

Den kan exponeras direkt för solen och tål knappt halvskugga. Jorden måste vara lerig, sandig, med ett pH-intervall mellan 6 och 7 och rik på organiskt material. Växten kan klassificeras på två huvudsakliga sätt: paradoxa och Nilotica.

Den första är född i relativt låga höjder som inte överstiger 600 m. Den andra växer på land något högre än 450 - 1,600 meter. Lokala jordbrukare är mycket skyddande för trädet, inte bara för att det anses heligt, utan också för den viktiga näringskälla som det representerar, särskilt i Sudan, där 40% av träden är karite.

Trädet producerar en taproot upp till en och ibland två meter lång, med grunda sidorötter som är koncentrerade till ett djup av 10 cm och sträcker sig upp till 20 meter ut ur trädet. De sekundära sidorötterna växer nedåt, nästan till samma djup som kranroten.

träd åtskilda mellan ja med inte många grenar

Det sekundära rotsystemet utvecklas starkt under de första tillväxtåren. Detta gör att plantorna kan producera nya skott när de ursprungliga skadas av torka. Tidig stamtillväxt är långsamFörgrening sker vanligtvis efter 4 till 7 år.

Trädet börjar blomstra under det första decenniet och börjar bära sina första frukter mellan 15 och 25 år. De tidiga blommorna kan vara sterila. Mognad når faktiskt mellan 20 och 45 år, med en livslängd mellan 200 och 300 år. Bladens fall, blomningen, rodnad och början av frukt inträffar under den torra säsongen.

Bladen tenderar att falla i början av den. Träd är sällan helt lövlösa eller bara under relativt korta perioder. Blommorna dyker upp så snart den torra säsongen börjar och bär cirka 25% frukt. Frukten utvecklas mellan fyra och sex månader och når den maximala mognadspunkten mitt under regnperioden. Produktionsmängden för träden är variabel. I ett prov som tagits i Burkina Faso, i bästa fall 25% av träden producerade 60% av avkastningenmedan de fattigaste 30% av träden producerade lite frukt.

Ett träd i utmärkt skick kan bära i genomsnitt 15 till 30 kg frukt per år. Under ett bra år kan det gå upp till 50 kg, men bara cirka 15 kg de närmaste två åren. Även om en tydlig produktionscykel inte har bevisats visar analyserna en tendens att träden bara ger en bra skörd vart tredje eller fjärde år.

Dessa arter är verkligen brandtoleranta, även om dess tillväxt och frukt ibland påverkas av detta element. Därför måste träden skyddas genom ogräsrensning. Trädet är ett livsmiljö för bikakor, vilket gör det till en viktig källa till honung och nässelfeber placerade på grenarna är säkra på en bra mängd nektar och pollen.

Egenskaper och användningsområden

kvinna återfuktar torra läppar

El Sheasmör eller olja Det erhålls efter kokning och krossning av mandlarna i frukten, detta är en helt ätbar och mycket näringsrik substans, dessutom används den traditionellt i det lokala köket. Det har också en viktig användning inom chokladindustrin som ersättning för kakaosmör.

Sheas huvudföreningar är palmitinsyra (2-6%), stearinsyra (15-25%), oljesyra (60-70%), linolensyra (5-15%), linolsyra (<1%). Detta fett är framför allt känt för sina fuktgivande egenskaper, vilket är anledningen till att det används i sammansättningen av många preparat inom den kosmetiska industrin.

Det används också som en skyddande och fuktgivande skärm för hud och hår, vilket förhindrar rynkor, hudbristningar och hudstimulering. Den kan användas för alla typer av behandlingar som syftar till att förbättra huden.

Sheaodling och skörd sysselsätter mer än 300000 XNUMX kvinnor varje år i Afrika. Produkten behandlas noggrant med en 100% hantverksprocess, där fröna separeras och tvättas, krossas, rostas och mals för att erhålla en brun pasta som slås tills smör erhålls.

Det blir sedan av med föroreningar genom att koka och filtrera flera gånger. För varje kilo frukt får du 400 gr. av frön. Mängden smör som kan bearbetas är definitivt en gåva av naturen Det har inte förändrats i generationer.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.