En av de grödor som ställer mest tvivel vid skördetid är majs. Det är många som undrar när man ska skörda majsen och vilka aspekter som bör beaktas för att veta om den redan är tillräckligt mogen och i gott skick.
Av denna anledning kommer vi att ägna den här artikeln till att berätta när du ska skörda majs, vilka egenskaper den ska ha och vilken omsorg som krävs för att få en ordentlig skörd.
Aspekter för att skörda majs
Majsens mognadscykel bestäms av summan av de ackumulerade temperaturerna (termisk integral), från sådd till skörd (om den är ensilerad) eller till spannmålens fysiologiska mognad. Den termiska integralen är konstant: under varma år uppnås summan av temperaturer som växterna kräver tidigare än under kallare år, och blomningen och mognaden är också tidigare.
Eftersom FAO-cykeln är baserad på förhållandena i det amerikanska majsbältet, bör lokala variabler i regionen som klimat, höjd och planteringsdatum beaktas vid val av frön. Under normala förhållanden, Majssådd sker mellan mitten av april och mitten av maj. Dessutom måste man ta hänsyn till att när sådden är försenad måste FAO-fröets cykel vara kortare,
När det gäller skörden, med hänsyn till variablerna, kan tre generella perioder identifieras:
- ömt korn: tre veckor efter blomningen. Runt augusti eller september.
- Fodermajs: oktober, då säden är nära mognad.
- torrt spannmål: Från november, men under torra år, kan den skördas i oktober.
När ska man skörda majsen
Ungefär 4 månader efter att majsen har såtts närmar sig tiden för att skörda kolven. Det borde vara känt att detta inte är en exakt vetenskap, och det väder, planteringstider och grödans utveckling kan göra att skörden blir flera veckor tidig eller sen.
Det är därför det inte är så meningsfullt att ange specifika datum, och det är mycket bättre att lära sig hur man visuellt inspekterar öronen för att se till att de är i toppskick för skörd. I den här artikeln kommer vi också att ge ungefärliga datum, men mest användbart kommer vi att visa hur man bestämmer den bästa tiden att skörda baserat på användningen av majskärnan.
Planteringstid, klimatförhållanden i odlingsområdet, skördehantering och genetiska egenskaper för varje majssort kan leda till tidigare eller senare skördedatum. Detta är tydligt och det händer med nästan vilken gröda som helst, men när det gäller majs måste man också tänka på vart spannmålen tar vägen.
Mogen majs för förvaring
Om du vill ha den i rumstemperatur är det mycket viktigt att plocka den helt mogen och torr, det vill säga att den inte har utsatts för fukt på några dagar innan skörd. Detta är det enda sättet att hålla fukthalten i spannmålen så låg som möjligt., vilket är idealiskt för bra förvaring efter lufttorkning.
Den torkade kärnan används ofta för att mala mjöl eller för att skala majs för att mata boskap eller husdjur.
Bestämning av tillståndet för fysiologisk mognad
Det här är några av de aspekter som måste beaktas för att bestämma tillståndet för fysiologisk mognad hos majs:
- Majsväxter visar tecken på röta: bladen torkar upp och tappar sin gröna färg.
- När vi klämmer på majsöronen med fingrarna, majskolvarna ger inte vika och majskärnorna känns tydligt.
- Huden på örat är mörk, spröd eller flagnande.
- Höljena blir tunnare, ljusare i färgen och torra till utseendet.
- Några eller alla öron är vända upp och ner och pekar nu mot marken, som om de har ramlat av.
- När skalen tas bort från kolven, alla kärnor var väl formade och mörka nog att inte sjunka när de pressades med en nagel.
- Om ett korn plockas, observeras svarta prickar i området där det förs in i örat.
Omogen majs för konservering eller konsumtion
När majsen ska ätas rostad eller kokad, eller om kärnan ska förpackas som sockermajs under de kommande månaderna, bör den skördas innan kärnan når fysiologisk mognad och blir för seg.
Att bestämma skördetid för babymajs är en svårare uppgift än att upptäcka mognad. Om tiden inte räcker till blir kornen för möra eller till och med formlösa. Om tiden är för lång kommer kornen att stelna. Sockermajs skördas cirka 20 dagar efter att morrhåren växer på öronen.
Men i det här fallet kan också symtom upptäckas på att sockermajsen är i sin optimala skördetid. Dessa är:
- Skalet på axen av majs är mörkt till färgen och känns inte fuktigt vid beröring.
- När man klämmer ihop öronen i deras mittparti ger de inte vika.
- Bönorna är bleka till färgen (om de är mörkgula eller orange är de övermogna)
- Tryck med naglarna, partiklarna lossnar och släpper ut en mjölkaktig vätska. Om vätskan som sprejar säden är färglös måste du vänta längre innan du skördar öronen. Tvärtom, om det verkar mjukt, närmar sig den ideala skördetiden sitt slut, så du måste skynda dig innan alla öron är värdelösa för detta ändamål.
Tips för att veta när man ska skörda sockermajs
- Skörda tidigt på morgonen eller på natten, försök att hålla temperaturen så kall som möjligt och att öronen inte är varma.
- Skörda öronen i lager och förvara dem så tills servering.
- Flytta omedelbart öronen till en sval plats utom direkt solljus.
- Ät eller kan så snart som möjligt.
Jag hoppas att du med denna information kan lära dig mer om när du ska skörda majs.