naga jolokia

naga jolokia

Den som gillar kryddig kommer att älska den här artikeln. Vi ska prata om de hetaste chili i världen. Det handlar om naga jolokia. Det är känt under sitt vanliga namn som en spökchilipeppar och hänvisar till smärtan som den bokstavligen producerar när man äter den. Den odlas huvudsakligen i Nassam-staten och är också känd under andra namn som Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili och Ghost Pepper.

Om du brinner för het paprika ska vi prata om egenskaperna, odlingen och egenskaperna hos Naga jolokia.

Huvudegenskaper

Naga jolokia Egenskaper

Detta namn har inte slumpmässigt. Om vi ​​letar upp terminologin kan vi se att jolokia betyder växt och bih betyder gift. Eftersom booh kommer från anläggningens storlek kan det sammanfattas som termen bhoot jolokia betyder giftig växt. Nämligen, dess kryddnivå blir så stark att den är giftig. Redan många människor hamnar väldigt stickade av klåda som drabbats av cuaresmeño chili. Föreställ dig hur klåda i Naga jolokia måste vara.

Och det är inte för mindre som denna peppar registreras i Guinness rekordbok fram till 2010 som den hetaste i världen. På den kryddiga skalan har den 1.040.020 SHU. Värmeskalan mäts i Scoville Heat Units. Det skapades 1912.

Alla paprika tillhör Capsicum-släktet eftersom de har en komponent i sig som kallas capsaicin. Detta ämne är det som stimulerar receptorn som vi har i huden som låter oss veta hur varmt eller kallt det är i miljön. När vi äter en bit naga jolokia, dessa receptorer aktiveras så att du tror att du får något varmt, när det verkligen är. I SHU-skalan kan du veta mängden capsaicin som peppar har. Ju mer du har av detta ämne, desto mer kommer det att svida.

Effekten som detta ämne producerar i kroppen orsakar att så snart det kommer i kontakt med huden får det ögonen att stängas och andningen börjar bli svår. Många människor har experimenterat med "ghost chili-utmaningen" och hamnat riktigt dåligt. Och det är att det, beroende på mängden du äter, kommer att påverka dig mer eller mindre. Bara en bit peppar Det kan orsaka dig en timmes smärta, skakningar och en brännande känsla inuti dig. Allt detta översätts till magont och en känsla av att vara dålig.

Här är en video av en amatörperson som äter Naga Jolokia:

Traditionella användningar av naga jolokia

Ghost chili

Denna peppar är förknippad med många lantliga jordbruksaktiviteter i regionen. Det är inte bara för att göra dumma utmaningar och skada dig själv när du försöker äta en enda peppar. Det används för att göra många matformler som innehåller den smaken. Den kan användas i skapandet av smaksatt curry, eftersom det har en hög doft och hög kryddighet. Du måste veta hur du använder den för att dra nytta av alla dess positiva aspekter. Tillagt till rätt ingrediens och i rätt koncentration kan ghost chili vara en fröjd.

Även om det verkar strida mot vad man kan tro, används denna peppar också för många medicinska behandlingar. Det används för behandling av huvudvärk, nattblindhetsproblem, artrit, gastrit, reumatism, andra matsmältningssjukdomar och för att minska kronisk trängsel. Detta äter inte en bit peppar och vi kommer att botas av alla dessa patologier. Det betyder att en del av dess komponenter används vid beredning av läkemedel som är nödvändiga för behandling av dessa problem.

Å andra sidan, några studier om naga jolokia De har hjälpt enormt att dra nytta av det i andra aspekter som:

  • Effekt härda mat utan att det behöver kylas. Detta sänker botekostnaderna och ökar lönsamheten.
  • Det kan behandla astma om det konsumeras i mycket låga mängdereftersom det hjälper till att utvidga blodkärlen.
  • Med det kan du skapa salvor för att behandla lite muskelsmärta.
  • Det används för att lindra tandvärk.
  • Om små mängder blandas med lite citronsaft, kan det hjälpa till att öka svettningen och hjälpa till att spola gifter från kroppen. Dessutom hjälper det kroppen att eliminera värme.
  • En annan användning är som ett stimulerande afrodisiakum.

Medicinska och vetenskapliga användningsområden

Naga jolokia-sorter

Vissa folk som bor nära skogar använder pepparpulver eller röken som släpps ut när de bränns för att hålla elefanterna borta från grödor. Det har odlat naga jolokia i byarna Assam (i Indien) i mer än 7.000 år.

När det gäller medicinska ändamål har den tillämpningar vid behandling av fetma, behandlingar mot cancer och som ett antioxidant och antimikrobiellt medel. Capsaicin består av sekundära metabolister som växter har. Det är den främsta orsaken till att alla chilipeppar biter. Beroende på dess koncentration blir chilin mer eller mindre varm.

Huruvida det finns mer eller mindre capsaicin i en växt bestäms av genetiska faktorer, miljö- och grödhanteringsfaktorer. Detta ämne används främst som tillsats i många livsmedel och med de farmaceutiska applikationer som vi har sett. En av de mest intressanta aspekterna av de senaste studierna är att capsaicin fungerar som ett anticancermedel. Detta är beviset på att allt är rätt dos kan inte vara dåligt. Det är dosen som gör giftet.

Det finns också många bevis från epidemiologiska och experimentella studier att fytokemikalierna i chilipeppar är kost och också finns i andra frukter, grönsaker, fullkorn, kryddor och te. Dessa fytokemikalier tjänar till behandling av hämning vid initiering, befordran, progression och metastasering av cancer. Detta beror på att capsaicin är ett derivat av homovanillinsyra och förändrar uttrycket av vissa gener som är involverad i överlevnaden av cancerceller i vår kropp.

Jag hoppas att all denna information hjälper dig att veta mer om naga jolokia Och gör inte något galet när du försöker äta det på egen hand.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.