Vad är skillnaden mellan sötpotatis och sötpotatis?

Sötpotatis är knölar

Det är många som undrar vad är skillnaden mellan sötpotatis och sötpotatisEftersom det finns så många sorter kan smaken på den ena och den andra variera ganska mycket. Så naturligtvis är det inte förvånande att var och en av dem antas tillhöra en annan art.

Så om du också har den här frågan och vill att jag ska lösa den, i den här artikeln kommer jag att avslöja mysteriet för dig 🙂.

Vilken skillnad finns det?

Sötpotatis är ätliga

Svaret är… ingen. Både sötpotatis och sötpotatis är två av de många andra vanliga namnen på Ipomoea batatas-arter. Vad som händer är att varje folk, varje land, kallar växtvarelser på ett sätt, något som är helt normalt eftersom var och en av dem har sin egen historia, sitt eget språk eller dialekt, sina egna seder och andra.

Men detta är ett problem när man studerar växtvarelser, eftersom vanliga eller populära namn tenderar att skapa mycket förvirring. Det är därför vetenskapliga namn uppfanns. Dessa är universella, så alla i någon del av världen som vill hitta information om en växt i fråga behöver bara veta dess vetenskapliga namn för att hitta vad de letar efter.

Hur är sötpotatis eller sötpotatis?

La Ipomoea batatas det är en flerårig klätterväxt hemma i Sydamerika och Centralamerika. I latinamerikanska länder som Venezuela och Colombia är det bättre känt som sötpotatis eller chaco (namnet varierar efter region). Det utvecklar tunna och örtartade stjälkar, med rötter vid noderna. Bladen är hela eller tandade, ca 5-10 cm långa och breda, glättriga eller pubescent. Blommorna är grupperade i cyymos till cymosy-umbellate blomställningar av vitrosa färg med ett lila centrum. Frukten är äggformig, mäter 4-5 cm lång och bred, och inuti hittar vi runda frön 3-4 mm långa.

Sötpotatisegenskaper

Det finns många sorter av sötpotatis

Vad vi känner till som en sötpotatis är faktiskt en knöl som har odlats i många år i mänsklighetens historia. En märklig aspekt av sötpotatis är att de inte alltid kommer att ha samma form eller färg. Med andra ord kommer de sötpotatisar som odlas i Europa inte att vara desamma som de som odlas i Latinamerika och detta är möjligen problemet med den stora förvirring som vi nämnde i inledningsavsnitten.

Så att du förstår det bättre, det finns ingen klass av sötpotatis men det finns en mängd olika. Av denna anledning kan du hitta vita eller gula sötpotatisar, till och med orange sötpotatis eftersom de är variationer av den. Och dessutom kan denna variation i dess pigmentering ses både i knölens kött och i skinnet.

När det gäller konsistens och smak kan vi säga det kokta den har en söt smak och att den tenderar att vara förvirrad eller något svår att identifiera, eftersom dess smak ser ut som en blandning mellan pumpa och potatis.

Sötpotatisidentifiering är mycket beroende av din kunskap om det. Det vill säga om du inte vet hur sötpotatisen är, kommer du inte att kunna veta vilken knöl du köper eller äter och för detta måste du känna till dess egenskaper.

De viktigaste som vi redan har nämnt, till exempel deras färg, struktur och smak. Men utöver det, det finns några näringsegenskaper som du också borde känna till. Några av dem är:

  • Det har bara cirka 3% socker, vilket är en ganska låg nivå med tanke på att den har en söt smak.
  • Namnet som har fått kommer från den grekiska betydelsen "liknar potatisen." Ett super användbart faktum eftersom potatis och sötpotatis är olika knölar.
  • Det innehåller inga spår av kolesterol och dess fettprocent är 0%.
  • När det gäller kalorivärdet har den drygt 90 kalorier för varje 100 gram sötpotatis som konsumeras.
  • Bland de näringsämnen som sötpotatis har är det viktigaste vitamin C. Det dagliga intaget av sötpotatis innebär en ökning av C-vitaminnivåerna med 70%, detta motsvarar dubbelt så mycket näringsämnen som potatisen erbjuder.
  • Både knölen (sötpotatis) och själva plantans löv är ätliga, liksom skotten och stjälkarna. När det gäller det senare hävdar vissa att smaken liknar spenatens smak.
  • Denna sista egenskap är kanske den mest anmärkningsvärda, eftersom den ätbara delen av växten (löv, knopp och stjälkar) kallas sötpotatis.

Så om du hör någon säga att de är olika saker, har de rätt, men vet att de pratar om samma växt.

Typer av sötpotatis

Det finns mer än 400 sorter, den vanligaste är följande:

  • Kaliforniskt, rött kött
  • Violett, med slät violett hud och rosa kött
  • Georgia, orange kött
  • Eland, rödgult kött
  • Hundraårsjubileum, rödaktigt kött
  • Jaspis, rödaktigt kött
  • Röd
  • Rose of Malaga

Den motstår inte kyla eller frost, så att den i tempererade regioner odlas som en årlig. Och om de är de vanligaste finns det andra som vi vill att du också ska veta:

Gul sötpotatis

Det är också känt som orange sötpotatis, sedan dess bark är gul medan knölens insida är orange. Av alla alternativ på den här listan anses den vara den sötaste och den med den högsta försäljningen över hela världen.

Lila sötpotatis

Namnet beror på den lila nyansen som kan ses både internt och externt i knölen. Dess odling och försäljning är populär i länder som Kina och Mexiko, även om Kina är den som hittills har den största produktionen av lila sötpotatis.

Vit sötpotatis

Detta tenderar att förväxlas med potatisen eftersom den har liknande egenskaper. Det kan dock differentieras tack vare det faktum att har en något svagare gul färg än potatis och näringsmässigt är den rik på stärkelse.

Röd sötpotatis

Här kommer vi in ​​i ett land där sötpotatis eller sötpotatis är sällsynt, främst i spansktalande länder. Det har dock enorm popularitet i Japan eftersom det är huvudlandet som ansvarar för dess odling och produktion.

Det är värt att nämna det smaken av denna sötpotatis är söt och huden har rödaktiga toner. Å andra sidan, när inredningen är synlig, kan det märkas att dess färg är en krämfärgad färg mellan gul och orange.

Hill sötpotatis

Du måste veta att denna sötpotatis den är helt vit på insidan och huden har nyanser som liknar trä. Det konsumeras i stor utsträckning i Mexiko såväl som i stora delar av Karibien och Centralamerika.

Vild sötpotatis

Detta är ett av de få fall som faller i samma skick som kullpotatisen. Vilda sötpotatis tillhör inte sötpotatisfamiljen. Det är mer en yam-variation Det tenderar att växa vilt i Nordamerika, Mycket av Karibien och Sydamerika.

När det gäller utseendet liknar den ganska mycket annat yam förutom att huden är mörkbrun och köttet är helt vitt. Den kan konsumeras som vilken sötpotatis som helst men har en ytterligare användning som är att hantera vissa hälsotillstånd.

Vissa näringsegenskaper hos sötpotatis eller sötpotatis

Sötpotatis kan kokas som potatis

Det har redan blivit ganska tydligt hur näringsrikt det är att konsumera sötpotatis eller sötpotatis. Beroende på din smak och behov kan du antingen konsumera knölen själv eller vissa delar av växten. Hur som helst, du kommer att dra nytta av en mängd olika näringsämnen som:

  • Du får drygt 100 kalorier för varje 130 gram sötpotatis.
  • Du konsumerar bara knappt 0.1 gram för samma servering.
  • Du kommer inte att konsumera något kolesterol.
  • Den innehåller cirka 73 mg natrium och 448 mg kalium.
  • Innehåller nästan 30 gram kolhydrater.
  • Innehåller 4 g kostfiber
  • Sockernivån är extremt låg.
  • Du kommer att ha järn, kalcium, magnesium och vitamin B-6
  • Rik källa till vitamin A och C.

Kort sagt, du har allt du behöver för att vara frisk. Självklart uppfyller det i sig inte näringsvärdet hos en vanlig person, men om du kombinerar det med andra livsmedel kommer din hälsa att förbättras.

Anledningar och fördelar med att konsumera sötpotatis

Nu om du undrar vad är vikten eller fördelarna med att konsumera sötpotatis eller sötpotatis, här kommer vi att erbjuda dig några innan vi säger adjö.

  • Perfekt för att hantera förstoppning tack vare dess höga fiberinnehåll.
  • Det kan hjälpa till att gå ner i vikt eller ge en person en vinst på muskelnivå.
  • Perfekt för dig som spelar sport och behöver en naturlig energigenerator.
  • Hjälper till att förbättra matsmältningen.
  • Stärker immunförsvaret.
  • Det är effektivt vid behandling av astma och bronkit.

Fördelarna är många och orsakerna i överflöd. Så du bör köpa sötpotatis just nu och börja äta dem.

Om du vill veta hur man odlar sötpotatis, klicka här.


En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   MIGUEL ILIJA FISTAR sade

    Det första fotot kan vara förvirrande när man läser egenskaperna som kommer efter det tredje fotot. Det första fotot är i själva verket sötpotatis (som vi kallar det här i Venezuela), eller sötpotatis eller sötpotatis. På andra håll kommer de att berätta något annat namn, men det är vad namnen på binomialnomenklaturen är för.
    Möjligheten till förvirring kommer från det faktum att det första fotot motsvarar den del vi äter, sötpotatisen, men längst ner på det tredje fotot anges fruktens storlek (4-5 cm). För den intet ont anande, eller lekman eller neofyten, kan det tolkas att sötpotatisen på bilden är frukten, och den verkar inte vara 5 cm, vilket den inte är. Frukten produceras ovanför, efter blomman, och sötpotatisen produceras nedan, begravd och är mycket mer än 5 cm. Sötpotatisen är en knöl, och den lilla frukten är antenn.