I slutet av juni månad körsbär brukar ta slut, men det är inget att oroa sig för, eftersom direkt efter det pillerns tid kommer.
Men vet du verkligen skillnader som finns mellan båda frukterna att de är så lika?
Skillnader mellan körsbär och pelory
Den största skillnaden mellan körsbär och pelory, det beror på att frånvaro av pendeln som har pelaren, som vanligtvis lossnar naturligt från frukten när den faller från trädet och är att körsbären, för sin del, de börjar falla av trädet när de når sin rätta punkt mognande och de samlas vanligtvis tillsammans med pendeln. När det gäller pelaren, detta förblir fäst vid trädet under hela din manuella skördeprocess.
Men det finns mycket mer anmärkningsvärda skillnader mellan båda frukterna om smak, struktur och färg Kännetecknet för båda är att kammaren vanligtvis är mycket fastare, rödare i färg, med hårdare kött, och den knakar också när den tar den första biten.
När det gäller körsbär består detta vanligtvis av cirka 85% vatten, dess smak visar sig vara subtilt lite mer syra, även om detta varierar beroende på fruktens mognad, vilket gör att den minskar och flyger mer eller mindre söt.
Andra skillnader mellan körsbär och pelory
Kammaren är vanligtvis mycket uppskattad och det beror på att har vissa funktioner som tillåter dig vara annorlunda än körsbär, som vanligtvis gillas av en stor del av människorna. Dessa funktioner i pelory kan uppskattas främst och vid tidpunkten för att äta dem, eftersom de har en ganska intensiv söt smak, som blandas med lite surhetDessutom är det i varje bit möjligt att uppskatta dess kompakta kött som nästan är krispigt.
Men och innan du tar kammaren till munnen, du måste vara tydlig att det verkligen är en källa och inte någon annan typ av körsbär och för detta behöver du bara var uppmärksam på följande tre egenskaper:
Svansen
Svansen på pelaren är vanligtvis den mest karakteristiska egenskapen, eftersom pelaren, som vi redan har nämnt, inte har en pendel, för när de samlas från trädet tenderar de att förlora den naturligt som ett resultat av en mindre konsistens när du griper frukten.
Det är därför kammaren har ett litet "ärr" ren i svansområdet, till skillnad från andra sorter av körsbär, vilket ofta De säljs med svansar eller de tas vanligtvis bort för att få dem att se ut som källan, även om dessa vanligtvis har ett vått "ärr" som gör att mikroorganismer kan komma in i frukten.
Storleken
I motsats till vad många tror är pelaren faktiskt mindre i storlek jämfört med andra sorter. Till exempel, Kalifornienkörsbär eller Navalinda De uppskattas vanligtvis på grund av sin storlek, eftersom de har storlekar på cirka 32 mm. Och när det gäller pelaren är storleken vanligtvis mellan 24-26 mm.
hur
Pelaren är en mycket speciell sort, eftersom den har en subtilt spetsig form, varför den är lite mindre rundad än de andra. sorter av körsbär som är kända.
Förutom egenskaperna hos kärnan som vi nämnde är det nödvändigt att ta hänsyn till det sädesskörden är vanligtvis senare, så medan de flesta sorterna av körsbär börjar skördas från slutet av april till början av juli, skördas kammaren vanligtvis från mitten av juni till mitten av augusti.