Koriander är en örtartad växt som används både i matlagning och i naturmedicin. Det kan dock fortfarande finnas tvivel om vad det verkligen är och / eller vilken användning det har. Därför kommer vi i den här artikeln att förklara allt du behöver veta om det.
Således, efter att ha läst klart, kommer du inte bara att veta vad är koriander, men mycket mer.
Vad är det?
Koriander, vars vetenskapliga namn är Coriandrum sativum, är en årlig örtartad infödd i Nordafrika och södra Europa som är känd som koriander, europeisk koriander, kinesisk persilja eller dania. Det utvecklar upprätta stjälkar, med sammansatta ljusgröna blad som når en höjd på upp till 60 centimeter. Dess blommor, som är grupperade i blomställningar, groddar på sommaren och frukten mognar på hösten.
Alla delar är ätliga, men mestadels används färska löv och torkade frön.
Hur odlas den?
Om du vill ha några exemplar rekommenderar vi att du följer våra råd, som är:
- Siembra: på våren.
- Kruka: den måste vara minst 20-25 cm och vara fylld med universellt växande substrat (du kan köpa den här).
- Trädgård: de sås i rader och lämnar ett avstånd på cirka 30 cm från varandra.
- Riego: det är nödvändigt att undvika att jorden förblir torr.
- Abonnent: det är tillrådligt att gödsla hela säsongen med organiska gödningsmedel, såsom guano (du kan få här) eller kycklinggödsel.
- Skörda: när växten har nått vuxen storlek.
Vad är det för?
- Kulinarisk användning:
- Frukt: de används för att krydda. Dessutom är de oumbärliga för beredning av curryrätter, tyska och sydafrikanska korv och rågbröd (i Ryssland och Centraleuropeiska länder).
- Löv: används färska som garnering till olika rätter, som soppor, och för att göra såser och som ingrediens i sallader.
- Smaksättning: Eterisk olja används som smakämne för likörer, matsmältningsdrycker och i parfymer.
- Läkemedel: bladen har stimulerande, kramplösande och bakteriedödande egenskaper.
Vad tyckte du om koriander? 🙂