Vet du vad de bästa ätliga rötterna är?

ätbara rötter

Många gånger äter vi grönsaker och vi inser inte att det verkligen är växternas rötter och att det är de som absorberar näringsämnena från jorden för att införliva dem. Vi är vana vid att växter normalt har sina ätbara frukter och det är inte roten som äts.

Många grönsaker producerar en förtjockning av sina rötter så att olika näringsämnen som växten behöver och dessa näringsämnen kan grupperas bättre kan konsumeras av människor, förutom att tillhandahålla värdefulla mineraler och vitaminer. Vill du veta vilka som är de bästa ätliga rötterna?

Ätbara rötter

Dessa rötter har en hel del klassificeringar. Först hittar vi de som är grenade, det vill säga de växer på samma sätt som trädens grenar och löv. De tillfälliga är rötterna som bildas i olika delar av växten, slutligen, napiformerna, som är de som växer med en tjockare huvudrot och där maten och vattnet som behövs för att mata resten av växterna ackumuleras.

Bland de mest kända och konsumerade ätliga rötterna runt om i världen har vi:

morot

morötter är kända över hela världen

Den mest kända i världen. Det är en av de bästa ätbara rötterna och konsumeras på alla platser på jorden. Det är en källa till vitaminer och sticker ut för närvaron av mer långsträckta och orange rötter. Ja, även om det verkar konstigt, moroten som vi äter och som vi lägger i sallader, det är inget annat än moroten.

Morot har många fördelar: det minskar risken för tillfällig förstoppning, minskar magont, är ett diuretikum, är fördelaktigt för huden, lindrar andningsprocesser, sänker kolesterol och är bra för bl a synen.

Dessutom kan moroten konsumeras på många sätt: rå, i juice, sallad, kokt, ångad, stekt, etc.

rovor

rovor

Rovor är också ganska förtjockade och rundade rötter som är vita i färgen. Rovplantans löv kallas rovgrönsaker och äts också i sallader. För att konsumera dem måste de vara fräscha och i gott skick. Det vanligaste sättet att äta dem är rå, eftersom du bättre kan absorbera deras fuktgivande egenskaper, deras C-vitamin, fibrer och mineraler som kalcium eller magnesium.

Rädisor

rädisor måste vara väldigt fräscha

Denna rot och grönsak är ljusröd och kan ses i sallader. Å ena sidan har det C-vitamin och detta gynnar människor tack vare dess antioxidantverkan. Också den är rik på fiber och hjälper matsmältningen, och den har många mineraler, såsom jod och kalium. Rädisa ger diuretiska egenskaper och hjälper dig att gå ner i vikt.

knölar

potatis kassava är knölar

Knölarna finns under jord och är också ätbara. Den mest kända är potatisen, eftersom den konsumeras över hela planeten. Potatisen har många möjligheter i köket. Den kan ångas, stekas, kokas, rostas etc. Det sägs att de inte är ordentligt rötter, men det De är förtjockade stjälkar som utför samma funktioner som rötterna. Som ett exempel förutom potatis hittar vi sötpotatis, kassava eller maniok.

De har mycket fördelaktiga egenskaper för hälsan eftersom de är rika på hälsosamma kalorier. Kassava sticker ut för sitt höga innehåll av kolhydrater och minskar kolesterolnivån. Dessutom har den fiber, den har vitamin K, mineraler som magnesium och koppar, och det är bra för influensa. Det rekommenderas till dessa människor som gör sport och gör stora fysiska ansträngningar för sitt höga mineralinnehåll och stora mängd energi det ger. Det är också bra för att minska stress och ångest.

Andra ätliga rötter

Bland de ätbara rötterna vi hittar rödbetor, lök, vitlök, selleri, palsternacka eller purjolök. De är mycket vanliga i kök i halva världen och blandas för att ge smaker till olika rätter, såsom grytor, såser och tillbehör till kött och fisk.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.