Vild sparris (Asparagus acutifolius)

Vild sparris växer i soliga fält

Bild - Wikimedia / Alberto Salguero

Vill du leta efter sparris? Jag älskar det verkligen. Jag minns gärna alla promenader jag tar med familjen när vi går ut: min mamma och min bror har till exempel tränad syn: de hittar dem när resten av oss bara har haft tid att se växten. Vild sparris är en av de som växer på åkrarna, så det är inte ovanligt att varje säsong samlar flera högar.

Men Det kann odla? Svaret är ja. Egentligen kan varje växt - om den inte är skyddad - fås i grönsaksgården, trädgården eller i en kruka. Det mest intressanta med sparris är att de motstår torka mycket bra, och väl kokta är de läckra 😉.

Ursprung och egenskaper

Vilda sparrisblommor är vita

Bild - Wikimedia / Sten Porse

Det är en livlig växt -bo flera år- ursprungligen från Medelhavsområdet. Vi hittar den i södra Frankrike, på den iberiska halvön (utom i punkter nära Atlanten), Balearerna, Italien och Grekland. Dess vetenskapliga namn är Sparris acutifolius och tillhör släktet Sparris. Den växer på vägarnas sidor och i torra fält, utsatt för direkt sol eller i halvskugga.

Det kan ta formen av en låg liana, mindre än två meter, och skiljer sig från resten av sparrisarter eftersom i stället för löv som sådan, har kladoder som är modifierade, platta bladoch i detta fall liknar de de taggar som många kaktusar har men är något mer ofarliga. Detta beror på att, om Medelhavsområdet kännetecknas av något, är det av den knappa nederbörden, så ett sätt att undvika vattenförlust är att ha kladoder istället för konventionellt lövverk.

Blommar mot slutet av sommaren. Blommorna är mycket små, ungefär en centimeter i diameter, vita. Frukten är också en liten drupe, en centimeter.

Vilka är deras bekymmer?

Sikt av lösa sparrislöv

Bild - Wikimedia / Hectonico

Om du vill ha ett exemplar i din trädgård, uteplats eller balkong rekommenderar vi att du tar hand om följande:

Plats

Den vilda sparrisen måste vara utomlands, antingen i full sol eller i halvskugga.

Mark

Det beror på var du har det 🙂:

  • Blomkruka: använd substrat med ett pH på 7 eller 7,5, såsom det universella här). Blanda den med 30-40% perlit, flodsand eller liknande för bra dränering, vilket förhindrar att rötterna ruttnar.
  • trädgård: jorden måste vara lerig, med bra dränering.

Riego

Snarare knapp. Jag skulle till och med be dig att vattna den bara om du har den i en kruka, ungefär två gånger i veckan. I trädgården, och så länge den har planterats i mer än ett år, kommer bevattning inte att vara så nödvändig för att komma ihåg att det i sin naturliga miljö knappast regnar (i mitt område, till exempel söder om Mallorca, finns det endast 350 mm per år fördelat mellan vår och höst).

Abonnent

Inte särskilt nödvändigtEndast på våren är det lämpligt att tillsätta lite gödselmedel så att det kan växa starkt och därför så att det kan producera sparrisen i sig. Använd organiska gödningsmedel, såsom kompost, ägg och bananskalar och så vidare.

Om du ska odla den i krukor, använd flytande gödselmedel, annars kan rötterna skadas av försämringen av dräneringen orsakad av pulvergödselmedlet.

Vild sparrisförökning

Frukten från den vilda sparrisen är liten

Bild - Wikimedia / Hectonico

Vild sparris multiplicera med frön på våren, som följer:

  1. Det första du måste göra är att fylla ett plantor med universellt odlingsmedium.
  2. Vattna sedan ordentligt och se till att det är väl blöt.
  3. Plantera sedan högst två frön i varje sockel och täck dem med ett tunt lager substrat.
  4. Placera sedan plantan i en annan plastbricka utan hål, utanför, i halvskugga.
  5. Slutligen måste du hålla underlaget alltid fuktigt och fylla brickan som inte har hål.

Om allt går bra, kommer de att gro om cirka 14 dagar eller så.

Plantering eller transplantationstid

Mot slutet av vintern. Om du har det i en kruka, transplantera vartannat eller vart tredje år.

Lantlighet

Det är en växt som tål frost upp till -7ºC.

Vilka användningsområden ges det?

Sikt av vild sparris

Bild - Wikimedia / Nachosan

Kulinarisk användning

Vilda sparris används som kulinariska växter. Unga stjälkar och sugskördar skördas från sen vinter till sen vår, och de används för att förbereda olika recept, såsom krypterad sparris med ägg, kokt, recept med kött och fisk, etc.

Dess smak är bitter, men inte för mycket (jag gillar inte bitter mat alls, jag äter dessa sparris i tortillor med stort nöje 😉).

De är rika på folsyra, kalium och fiber. Eftersom de inte innehåller fett eller kolesterol är de en av de livsmedel som inte kan saknas i en hälsosam och balanserad kost.

Medicinsk användning av vild sparris

Både rotstammen och roten används för att behandla urinvägsinfektioner; Vi rekommenderar dock inte användning utan att först rådfråga en läkare.

Vad tyckte du om den vilda sparrisen?


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.