இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஆச்சரியப்படும் பலர் உள்ளனர் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கும் என்ன வித்தியாசம்பல வகைகள் இருப்பதால், ஒன்றின் சுவை கொஞ்சம் மாறுபடும். எனவே, அவை ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு இனத்தைச் சேர்ந்தவை என்று கருதப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

எனவே உங்களுக்கும் இந்த கேள்வி இருந்தால், அதை நான் தீர்க்க விரும்பினால், இந்த கட்டுரையில் நான் உங்களுக்கு மர்மத்தை வெளிப்படுத்துவேன் .

என்ன வித்தியாசம்?

விடை என்னவென்றால்… எந்த. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இரண்டும் இப்போமியா பாட்டட்டாஸ் இனங்கள் ஆலைக்கான பல பொதுவான பெயர்களில் இரண்டு. என்ன நடக்கிறது என்றால், ஒவ்வொரு மக்களும், ஒவ்வொரு நாடும், தாவர மனிதர்களை ஒரு வழியில் அழைக்கிறார்கள், இது முற்றிலும் இயல்பானது, ஏனென்றால் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வரலாறு, அதன் சொந்த மொழி அல்லது பேச்சுவழக்கு, அதன் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பிறவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

பொதுவான அல்லது பிரபலமான பெயர்கள் நிறைய குழப்பங்களை உருவாக்குவதால், தாவர உயிரினங்களைப் படிக்கும்போது இது ஒரு சிக்கல். அதனால்தான் அறிவியல் பெயர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இவை உலகளாவியவை, எனவே உலகின் எந்தப் பகுதியிலும் கேள்விக்குரிய ஒரு தாவரத்தைப் பற்றிய தகவல்களைக் கண்டுபிடிக்க விரும்பும் எவரும் அவர்கள் தேடுவதைக் கண்டுபிடிக்க அதன் அறிவியல் பெயரை மட்டுமே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு எப்படி?

La இப்போமியா படாட்டாஸ் இது ஒரு வற்றாத ஏறும் ஆலை தென் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளான வெனிசுலா மற்றும் கொலம்பியா போன்ற நாடுகளில் இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது சாக்கோ என அழைக்கப்படுகிறது (பெயர் பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடும்). இது மெல்லிய மற்றும் குடலிறக்க தண்டுகளை உருவாக்குகிறது, முனைகளில் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது. இலைகள் முழு அல்லது பல்வரிசை கொண்டவை, சுமார் 5-10 செ.மீ நீளம் மற்றும் அகலம், உரோமங்களற்றவை அல்லது உரோமங்களுடையவை. மலர்கள் சைமோஸில் வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் சைமோசி-குடை மஞ்சரி முதல் இளஞ்சிவப்பு மையத்துடன் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. பழம் முட்டை வடிவானது, 4-5 செ.மீ நீளமும் அகலமும் கொண்டது, உள்ளே 3-4 மி.மீ நீளமுள்ள சுற்று விதைகளைக் காணலாம்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பண்புகள்

ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று நமக்குத் தெரிந்தவை உண்மையில் ஒரு கிழங்காகும், இது மனிதகுல வரலாற்றில் பல ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஒரு வினோதமான அம்சம் என்னவென்றால், அவை எப்போதும் ஒரே வடிவம் அல்லது நிறத்தைக் கொண்டிருக்காது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஐரோப்பாவில் வளர்க்கப்படும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு லத்தீன் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டதைப் போலவே இருக்காது, இது ஆரம்ப பத்திகளில் நாம் குறிப்பிட்ட பெரும் குழப்பத்தின் பிரச்சினையாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் அதை நன்றாக புரிந்து கொள்ள, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஒற்றை வகுப்பு இல்லை, ஆனால் அவற்றில் பல வகைகள் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைக் காணலாம், ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கூட அதன் மாறுபாடுகள் என்பதால். மேலும் என்னவென்றால், அதன் நிறமியில் இந்த மாறுபாடு கிழங்கின் இறைச்சியிலும் அதன் தோலிலும் காணப்படுகிறது.

அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தவரை, நாம் அதைச் சொல்லலாம் சமைத்த இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது பூசணிக்காய்க்கும் உருளைக்கிழங்கிற்கும் இடையிலான கலவையாக அதன் சுவை இருப்பதால், அது குழப்பமாக அல்லது அடையாளம் காண்பது கடினம்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அடையாளம் என்பது உங்கள் அறிவைப் பொறுத்தது. அதாவது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் என்ன கிழங்கை வாங்குகிறீர்கள் அல்லது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை அறிய முடியாது, இதற்காக, அதன் பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள அவற்றின் நிறம், அமைப்பு மற்றும் சுவை போன்றவை. ஆனால் அதையும் மீறி, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன. அவற்றில் சில:

• இது சுமார் 3% சர்க்கரைகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, இது ஒரு இனிமையான சுவை இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு மிகவும் குறைந்த அளவு.
• கொடுக்கப்பட்ட பெயர் கிரேக்க மொழியில் இருந்து "உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது". உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வெவ்வேறு கிழங்குகள் என்பதால் ஒரு சூப்பர் பயனுள்ள உண்மை.
• இதில் கொழுப்பின் சுவடு இல்லை மற்றும் அதன் கொழுப்பு சதவீதம் 0% ஆகும்.
• கலோரி மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு 90 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கும் 100 கலோரிகளுக்கு மேல் உள்ளது.
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில், மிக முக்கியமானது வைட்டமின் சி ஆகும். தினசரி இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வது வைட்டமின் சி அளவை 70% அதிகரிப்பதைக் குறிக்கிறது, இது உருளைக்கிழங்கு வழங்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் இரு மடங்காக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• கிழங்கு (இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு) மற்றும் தாவரத்தின் இலைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை, அதே போல் தளிர்கள் மற்றும் தண்டுகள். பிந்தையதைப் பொறுத்தவரை, சுவை கீரையைப் போன்றது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள்.
• தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய பகுதி (இலைகள், மொட்டு மற்றும் தண்டுகள்) இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுவதால், இந்த கடைசி பண்பு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.

ஆகவே, அவை வேறுபட்ட விஷயங்கள் என்று யாராவது சொல்வதை நீங்கள் கேட்டால், அவை சரிதான், ஆனால் அவர்கள் ஒரே தாவரத்தைப் பற்றி பேசுகிறார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வகைகள்

400 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன, மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

• கலிஃபோர்னிய, சிவப்பு இறைச்சி
• வயலட், மென்மையான வயலட் தோல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சதை கொண்ட
• ஜார்ஜியா, ஆரஞ்சு இறைச்சி
• எலண்ட், சிவப்பு-மஞ்சள் சதை
• நூற்றாண்டு, சிவப்பு சதை
• ஜாஸ்பர், சிவப்பு சதை
• ரோஜா
• மலகாவின் ரோஜா

இது குளிர் அல்லது உறைபனியை எதிர்க்காது, இதனால் மிதமான பகுதிகளில் இது ஆண்டுதோறும் வளர்க்கப்படுகிறது. அவை மிகவும் பொதுவானவை என்றால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் மற்றவர்களும் உள்ளனர்:

மஞ்சள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இது ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது அதன் பட்டை மஞ்சள் நிறமாகவும், கிழங்கின் உட்புறம் ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும். இந்த பட்டியலில் உள்ள அனைத்து விருப்பங்களிலும், இது இனிமையானதாகவும் உலகளவில் அதிக விற்பனையைப் பெற்றதாகவும் கருதப்படுகிறது.

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக காணக்கூடிய ஊதா நிறத்தின் காரணமாக இந்த பெயர் உள்ளது கிழங்கில். சீனா மற்றும் மெக்ஸிகோ போன்ற நாடுகளில் அதன் சாகுபடி மற்றும் விற்பனை பிரபலமாக உள்ளது, இருப்பினும் இன்றுவரை ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியை சீனா கொண்டுள்ளது.

வெள்ளை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இது உருளைக்கிழங்கில் ஒத்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருப்பதால் குழப்பமடைகிறது. இருப்பினும், அதை நன்றி வேறுபடுத்தி அறியலாம் உருளைக்கிழங்கை விட சற்றே மங்கலான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஊட்டச்சத்து அளவில், இது ஸ்டார்ச் நிறைந்துள்ளது.

சிவப்பு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அரிதாக இருக்கும் ஒரு துறையில் இங்கே நுழைகிறோம், முக்கியமாக ஸ்பானிஷ் பேசும் நாடுகளில். இருப்பினும், ஜப்பானில் அதன் சாகுபடி மற்றும் உற்பத்திக்கு முக்கிய நாடு என்பதால் இது பெரும் புகழ் பெற்றது.

அதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சுவை இனிமையானது மற்றும் தோல் சிவப்பு நிற டோன்களைக் கொண்டுள்ளது. மறுபுறம், உட்புறத்தைப் பார்த்தவுடன், அதன் நிறம் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிறங்களுக்கு இடையில் ஒரு கிரீம் சாயல் என்பதைக் காணலாம்.

ஹில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் இது உட்புறத்தில் முற்றிலும் வெண்மையானது மற்றும் தோல் மரத்திற்கு ஒத்த நிழல்களைக் கொண்டுள்ளது. இது மெக்ஸிகோவிலும், கரீபியன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்க நாடுகளிலும் பரவலாக நுகரப்படுகிறது.

காட்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

மலையிலிருந்து வரும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அதே நிலைக்கு வரும் சில நிகழ்வுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். காட்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது அல்ல. இது ஒரு யாம் மாறுபாடு அதிகம் இது வட அமெரிக்கா, கரீபியனின் பெரும்பகுதி மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் காடுகளாக வளர முனைகிறது.

தோற்றத்தைப் பொறுத்தவரை, சருமம் அடர் பழுப்பு நிறமாகவும், சதை முற்றிலும் வெண்மையாகவும் இருப்பதைத் தவிர வேறு எந்த யாமிற்கும் இது மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இதை வேறு எந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் போலவும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் சில சுகாதார நிலைமைகளைச் சமாளிக்க கூடுதல் பயன்பாடு உள்ளது.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சில ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வது எவ்வளவு சத்தானது என்பது ஏற்கனவே தெளிவாகிவிட்டது. உங்கள் சுவை மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்து, நீங்கள் கிழங்கை அல்லது தாவரத்தின் சில பகுதிகளை உட்கொள்ளலாம். எந்த வழியில், இது போன்ற பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்வீர்கள்:

• ஒவ்வொரு 100 கிராம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கும் 130 கலோரிகளுக்கு மேல் கிடைக்கும்.
• அதே சேவைக்கு நீங்கள் 0.1 கிராமுக்கு கீழ் மட்டுமே சாப்பிடுவீர்கள்.
• நீங்கள் எந்த கொழுப்பையும் உட்கொள்ள மாட்டீர்கள்.
• இதில் சுமார் 73 மி.கி சோடியமும் 448 மி.கி பொட்டாசியமும் உள்ளது.
• கிட்டத்தட்ட 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.
• 4 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது
• சர்க்கரை அளவு மிகக் குறைவு.
• உங்களிடம் இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி -6 இருக்கும்
• வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் வளமான ஆதாரம்.

சுருக்கமாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டிய அனைத்தும் உங்களிடம் உள்ளன. நிச்சயமாக, அது ஒரு நிலையான நபரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பூர்த்தி செய்யாது, ஆனால் நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகளுடன் இணைத்தால், உங்கள் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வதற்கான காரணங்கள் மற்றும் நன்மைகள்

இப்போது நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வதன் முக்கியத்துவம் அல்லது நன்மைகள் என்ன?, விடைபெறுவதற்கு முன்பு நாங்கள் உங்களுக்கு சிலவற்றை வழங்குவோம்.

• மலச்சிக்கலைக் கையாள்வதற்கு ஏற்றது அதன் அதிக நார்ச்சத்து நன்றி.
• இது உடல் எடையை குறைக்க அல்லது ஒரு நபருக்கு தசை மட்டத்தில் ஒரு ஆதாயத்தை அளிக்க உதவும்.
• விளையாடுபவர்களுக்கும், இயற்கை ஆற்றல் ஜெனரேட்டர் தேவைப்படுபவர்களுக்கும் ஏற்றது.
• செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
• ஆஸ்துமா மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நன்மைகள் ஏராளம் மற்றும் காரணங்கள் ஏராளமாக உள்ளன. எனவே நீங்கள் இப்போதே இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வாங்கச் சென்று அவற்றை சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இங்கே கிளிக் செய்யவும்.