டேன்ஜரைன்களில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன?

tangerines-கவர்.

நீங்கள் எப்போதாவது டேன்ஜரைன்களைத் தேடிக் கடைக்குச் சென்றிருந்தால், தேர்வு செய்ய முடிவற்ற வகை இருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருப்பீர்கள். இது உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான பழம், உலகில் அதிக மாண்டரின்களை உற்பத்தி செய்யும் நாடு சீனா என்றாலும்.

இது ஒரு இனிமையான மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது, அவை பல்வேறு அளவுகள், சிறிய அல்லது சற்றே பெரிய மற்றும் நிலையான ஆரஞ்சுகளுடன் ஒப்பிடும்போது சற்று வட்டமானதாக இருக்கலாம். ஆனால் அவை குறைவான சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன, டேன்ஜரின் பழம் பழுக்க வைக்கும் போது தோல் உறுதியானது அல்லது சற்று மென்மையாக மாறும், இது தோலுரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

அவை பொதுவாக தோலுரிக்கப்பட்டு கைகளால் உண்ணப்படுகின்றன மற்றும் சாலடுகள், முக்கிய மெனுக்கள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தோல் மசாலா மற்றும் பேக்கிங் பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆரஞ்சு சாற்றுடன் ஒப்பிடும்போது சுவை இனிமையாகவும் அமிலத்தன்மை குறைவாகவும் இருக்கும் மேலும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

டேன்ஜரைன்கள் பல வடிவங்கள், அளவுகள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளில் வந்தாலும், அவற்றில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவாக அவை மூன்று முக்கிய குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: கலப்பினங்கள், க்ளெமெண்டைன்கள் மற்றும் சாட்சுமாக்கள். இந்த கட்டுரை பல்வேறு வகையான மாண்டரின் ஆரஞ்சுகள், அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் அவை அறுவடைக்கு எப்போது கிடைக்கும் என்பதைப் பற்றி விவாதிக்கும்.

மாண்டரின் தோற்றம் மற்றும் சமையல் வரலாறு

மாண்டரின் என்ற வார்த்தையின் தோற்றம் சீனாவில் உள்ளது, அதன் பெயர் மாண்டரின் என்பதிலிருந்து வந்தது. சீனாவின் மிகப்பெரிய இனக்குழுக்களில் ஒன்று. இந்த உமிழும், இனிப்பு பழங்கள் அதன் வரலாற்றில் அறியப்படாதவை மற்றும் கிழக்கு நோக்கி, உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட முதன்மையானவை.

டேன்ஜரைன்கள் சீனாவின் தேசிய பழம் மற்றும் மகிழ்ச்சி மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் சின்னமாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. பழம் இறுதியாக 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தபோது, ​​​​பழத்தைப் பற்றிய உண்மையான சமையல் அறிவு உருவாகத் தொடங்கியது, மாண்டரின்களின் பன்முகத்தன்மை வெளிப்படும் வரை பல்வேறு பதிப்புகள் கடந்து சென்றன.

டேன்ஜரைன்களின் வகைகள்

பல வகையான மாண்டரின்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் சில குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, அதை நாம் கீழே ஆராயப் போகிறோம்.

கலப்பினங்கள்

டேன்ஜரைன்கள் - கலப்பின - முர்கோட்

கலப்பின மாண்டரின் ஆரஞ்சுகள் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மாண்டரின் வகைகளைக் கடந்து உருவாக்கப்படுகின்றன. தனித்துவமான குணாதிசயங்களைக் கொண்ட புதிய பழத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

கலப்பினங்களில், முர்காட் அல்லது தேன் மாண்டரின், நார்டோகாட் மற்றும் தி கிளெமென்வில்லா, பிந்தையது ஒரு தீவிர நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மிகவும் இனிமையானது மற்றும் இது பொதுவாக சாறு தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. முதல் இரண்டு மிகவும் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றில் விதைகள் உள்ளன.

கிளெமென்டைன்ஸ்

tangerines-clementines

க்ளெமெண்டைன் மாண்டரின்கள் அல்ஜீரிய மாண்டரின் எனப்படும் மாண்டரின் வகையின் இயற்கையான பிறழ்வின் விளைவாகும். அவர்கள் முதலில் மொராக்கோவைச் சேர்ந்தவர்கள். ஆனால் அவை ஸ்பெயின், அர்ஜென்டினா, உருகுவே, பெரு மற்றும் அமெரிக்காவில் பரவலாக பயிரிடப்படுகின்றன.

அவை ஒரு தனித்துவமான ஆரஞ்சு நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றின் வடிவம் உயரத்தை விட அகலமானது, தோலுரிப்பது மிகவும் எளிதானது இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது.

அவை இனிப்புச் சுவைக்காகவும், மற்ற வகை டேன்ஜரைன்களைக் காட்டிலும் குறைவான அமிலத்தன்மையுடனும் அறியப்படுகின்றன, இதனால் அவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானவை.
இதில் விதைகள் இல்லை, எனவே நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, மேலும் பிரச்சனைகள் இல்லாமல் அவற்றை அனுபவிக்கலாம்.

அவை வழக்கமாக அக்டோபர் மாத இறுதியில் மற்றும் நவம்பர் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டு பிப்ரவரி வரை பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன.

Satsuma

சாட்சுமா-டேங்கரைன்கள்

சட்சுமா மாண்டரின்கள் ஜப்பானை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவைக்காக அறியப்படுகின்றன., மேலும் அவர்களிடம் விதைகள் இல்லை. அதன் ஜூசி மற்றும் மென்மையான அமைப்பு.

இது மாண்டரின் வகைகளில் மிகச் சிறியது மற்றும் கிளாசிக் ஒன்றை விட இனிமையான சுவை கொண்டது. இந்த வகை தேன் மற்றும் ஏலக்காயின் சுவை குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் அதன் தோல் முதிர்ந்த போது சாடின் ஷீனுடன் மென்மையாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
அவை பொதுவாக விதையற்றவை, பழத்திலிருந்து எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய மெல்லிய தோலுடன் இருக்கும். வாசனை மற்ற வகைகளை விட மிகவும் வலுவானது. சட்சுமா மாண்டரின்கள் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக நவம்பர் முதல் ஜனவரி பிற்பகுதி வரை கிடைக்கும்.

மாண்டரின் நன்மைகள்

டேன்ஜரைன்கள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்.

  • வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், டேன்ஜரைன்கள் உள்ளன வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரம், ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம்.
  • எனவே, டேன்ஜரைன்களை அனுபவிப்பது உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த பழங்களில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ஆரோக்கியமான எலும்புகள், காயம் குணப்படுத்துதல், பாக்டீரியா அடைப்பு, அழற்சியின் நிவாரணம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்கள் மற்றும் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
  • வைட்டமின் ஈ உள்ளது இது நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்க உடலின் திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
  • ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அவை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கள், பாதுகாப்பு அதிகரிக்க மற்றும் இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்க.
  • இதில் மிதமான அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது.
    எனவே, 100 கிராம் டேன்ஜரின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் 14% வைட்டமின் ஏ உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

டேன்ஜரைன்களில் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கும்.

கூடுதலாக, டேன்ஜரைன்களில் சில கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இது எடையைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது. டேன்ஜரைன்களில் கலோரிகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், எடையைப் பராமரிப்பதில் அக்கறை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியாக அமைகிறது.

சாப்பிட-டாஞ்சரைன்கள்

இரத்த சோகையை இயற்கையாகவே எதிர்த்துப் போராட இந்த மினி பழங்களை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் பெறுவதோடு, அவை நிறைய இரும்புச்சத்து கொண்டிருப்பதால்.

ஒரு நாளைக்கு 5 பரிமாண பழங்களை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மற்றும் டேன்ஜரைன்கள் அந்த இலக்கை அடைய ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

அறுவடை

டேன்ஜரின்-அறுவடை.

மாண்டரின் அறுவடை நேரம் வகையைப் பொறுத்தது. க்ளெமண்டைன்கள் பொதுவாக அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களில் அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும். சட்சுமா மாண்டரின் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

கலப்பின மாண்டரின் பொதுவாக அறுவடைக்குத் தயாராக இருக்கும் தாய் வகைகளுடன் சேர்த்து அறுவடை செய்யலாம் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில்.

இந்த சிட்ரஸ் அவை ஆரஞ்சு பழங்களை விட குளிர்ச்சியானவை மற்றும் முழு சூரியன், நிலையான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது. மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு முன்பாக அவை பழுக்க வைக்கும் என்பதை அறிவது முக்கியம். அதனால் அவை பெரும்பாலும் உறைபனியால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து தப்பிக்க முடிகிறது. திராட்சைப்பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களை சேதப்படுத்தும்.

பொதுவாக, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான மாண்டரின்களையும் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் வளர்க்கலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் அது பல்வேறு மற்றும் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது.

இறுதியாக, டேன்ஜரைன்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான பழமாகும், இது பல்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளில் வருகிறது.

அவர்கள் மூன்று முக்கிய குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம்: கலப்பின மாண்டரின்கள், க்ளெமெண்டைன் மாண்டரின்கள் மற்றும் சட்சுமா மாண்டரின்கள். வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், டேன்ஜரைன்கள் வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும் அவற்றில் சில கலோரிகள் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை உங்களை மகிழ்விக்கவும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளவும்.


உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.