சனிக்கிழமை இரவு உணவிற்கு வந்த சில நண்பர்களுக்காக நான் செய்தேன் மலர்களுடன் சாலட், எண்ணங்கள் உறுதியானவை. அவை அலங்காரத்திற்காக இல்லை, அவை உண்ணப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடித்தபோது அவர்கள் ஆச்சரியப்பட்டார்கள். ஓ, அவற்றை வாயில் வைக்கும் முதல் தருணத்தில் என்ன எதிர்கொள்கிறது மற்றும் அதன் நறுமணத்தை அவர்கள் ரசிக்கும்போது அவை எவ்வாறு புன்னகையாக மாறியது. வெளியேறு.
உண்மையில், பூக்கள் உள்ளன உண்பொருள்கள், இது எங்கள் உணவுகளுக்கு ஒரு கவர்ச்சியான தொடுதலைக் கொண்டுவரும். ஆனால் அவை அனைத்தையும் சாப்பிட முடியுமா? சரி இல்லை. நம்மில் சிலர் கூனைப்பூ, காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற பூக்களைக் கூட கருதுவதில்லை, ஆனால் அவை. மற்றவர்கள், அவர்கள் சாப்பிட்டதாக நான் ஒருபோதும் நினைத்ததில்லை, ஆனால் அவை கார்னேஷன்கள் அல்லது டூலிப்ஸ் போன்றவை. மற்றவர்கள், இதுவரை அவற்றை சாப்பிட வேண்டாம், அவை விஷம், ஓலியாண்டர் அல்லது அசேலியா போன்றவை. எப்படியிருந்தாலும், உண்ணக்கூடிய பூக்கள் வர வேண்டும் நச்சு அல்லது இரசாயனங்கள் இல்லாத பயிர்கள். நாம் அவற்றை வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம் அல்லது சந்தைகள், மூலிகைகள் அல்லது சிறப்பு கடைகளில் வாங்கலாம், அவை அவற்றின் தோற்றத்தை நச்சுகள் இல்லாமல் உறுதி செய்கின்றன.
விட அதிகமானவை உள்ளன 200 இனங்கள் உலகம் முழுவதும் அடையாளம் காணப்பட்ட சமையல் பூக்களின். பொதுவாக அவை புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, இருப்பினும் கெமோமில் போன்ற சில உள்ளன, அவை உட்செலுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஆனால் இந்த காஸ்ட்ரோனமிக் போக்கு புதியதல்ல. ஆண்டலூசிய உணவு வகைகளிலும், XNUMX மற்றும் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டுகளின் ஸ்பானிஷ் மன்னர்களின் சமையல்காரர்களின் கையேடுகளிலும், அதன் பயன்பாடு பொதுவானது. ரோமானிய மற்றும் கிரேக்க உணவு வகைகள் கிளாசிக்கல் பழங்காலத்திலிருந்தே அவற்றைக் கொண்டிருந்தன. சீன காஸ்ட்ரோனமியில், தாமரை மலர், மாக்னோலியா மற்றும் மல்லிகை உட்செலுத்துதல் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு. ஜப்பானிய மொழியில், அது கிரிஸான்தமம். மற்றும் மத்திய கிழக்கில், தி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு மலரும். மெக்சிகோவில், பூக்கள் சீமை சுரைக்காய் (அவை அங்கு பூசணி என்று அழைக்கப்படுகின்றன) அவை நல்ல எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை அலங்கரித்து சுவைக்கின்றன, மேலும் இத்தாலிய உணவு வகைகளில், அவை ரவியோலி மற்றும் குரோக்கெட்டுகளுக்கு நிரப்பியாக விரும்புகின்றன.
பாப்பி, சாமந்தி, வயலட், துலிப் பல்புகள், கார்னேஷன்கள், கிரிஸான்தமம் மற்றும் பான்ஸிகள் போன்றவை உணவுகளை விட பூங்கொத்துகளில் இருப்பதை நன்கு அறிந்த மற்ற சமையல் பூக்கள்.
ஆனால் பூக்களுடன் கவனமாக இருங்கள், அவையும் உள்ளன நச்சு. அவற்றை இடது மற்றும் வலதுபுறம் சாப்பிடவும், மோசமாக முடிக்கவும் நாம் விடக்கூடாது. தோட்டங்களில் உள்ள குழந்தைகளுடன் ஒலியாண்டர்கள், அசேலியாக்கள், ஆங்கிலம் ஐவி, புகையிலை மலர், விஸ்டேரியா, லந்தானா, லில்லி, ஸ்வீட் பட்டாணி அல்லது கருவிழி போன்றவற்றையும் கவனமாக இருங்கள்.
Si os interesa el tema, en este enlace, hay un listado muy completo de flores comestibles y tóxicas.
கார்னேஷன்கள் மிகவும் பணக்காரர், @ இப்போது நான் ஒரு இதழை ருசித்தேன், அது வாயில் மிகவும் புதியது.
பரிந்துரைக்கத்தக்கது !!!!!
????