நாஸ்டர்டியம் பூவை எவ்வாறு பராமரிப்பது

நாஸ்டர்டியம் பூ பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இது வீட்டை அலங்கரிக்க ஒரு அழகான ஆலை மட்டுமல்ல, அது நமக்கு பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. உண்மையில், சில நாடுகளில் சமையல் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் பொதுவான மூலப்பொருளாகும். நாஸ்டர்டியம் பூவை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது பற்றி உங்களுக்கு ஏதேனும் எண்ணங்கள் இருந்தால், அதை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்.

இந்த காய்கறிக்கு தேவைப்படும் கவனிப்பை விளக்கும் முன், இந்த பூ என்ன, அதன் பண்புகள் என்ன, சமையலறையில் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி கொஞ்சம் பேசப் போகிறோம். நீங்கள் தைரியம் இருந்தால், சாலட் அல்லது சூப்பில் ஒரு நாள் முயற்சி செய்யலாம், ஒருவேளை உங்களுக்கு பிடித்த புதிய மூலப்பொருளைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

நாஸ்டர்டியம் பூ என்றால் என்ன?

நாஸ்டர்டியம் மலர், டகோ டி ரெய்னா அல்லது க்ரெஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதன் தோற்றம் தென் அமெரிக்காவில், குறிப்பாக ஆண்டிஸ் பகுதியில் உள்ளது. இது XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இங்கு அதன் சாகுபடி மிக விரைவாக பரவியது, குறிப்பாக ஒரு அலங்கார செடியாக. இருப்பினும், சிலி அல்லது மெக்சிகோ போன்ற சில நாடுகளில், இந்த காய்கறியை உணவாக உட்கொள்வது மிகவும் பொதுவானது. இதன் அறிவியல் பெயர், ட்ரோபியோலம் மஜஸ், கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது மற்றும் "சிறிய கோப்பை" என்று பொருள். இந்த பெயர் முடிக்கு வருகிறது, ஏனெனில் பல தாவரங்கள் இல்லாதபோது பூக்கள் மற்றும் இலைகள் உள்ளன.

நாஸ்டர்டியம் பூவின் சாகுபடி மிகவும் எளிமையானது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த வகையான மண்ணுக்கும் பொருந்துகிறது பானைக்கு அதிக கவனிப்பு தேவையில்லை. இந்த ஆலை வசந்த காலத்தில் மற்றும் கோடை முழுவதும் பூக்கும், சிறந்த நடவு நேரம் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் இருக்கும். நீர்ப்பாசனத்தைப் பொறுத்தவரை, அதை சிறிய அளவில் செய்வதும், அதிக நீர் தேங்குவதைத் தவிர்ப்பதும் சிறந்தது.

நாஸ்டர்டியம் பூ முடி மற்றும் தோல் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வேறு என்ன, இது நமக்கு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கீழே சிலவற்றை பட்டியலிடப் போகிறோம்:

• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் (ஸ்டாப், ஸ்ட்ரெப் மற்றும் சால்மோனெல்லா போன்ற அதிக எண்ணிக்கையிலான கிருமிகளுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும்)
• ஆண்டிஸ்கார்பூட்டிக்ஸ்
• பசி தூண்டும்
• பால்சாமிக்
• கிருமிநாசினிகள் (மூச்சுக்குழாய் மற்றும் சிறுநீர் பாதையின் கடுமையான தொற்றுகளுக்கு)
• வாய்வழி அழற்சி எதிர்ப்பு
• எதிர்பார்ப்பவர்கள்

நுகர்வு

நாம் ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நாஸ்டர்டியம் பூ சில நாடுகளில் உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறி பழங்காலத்திலிருந்தே சமையலறையில் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது அதன் சுவை கொஞ்சம் காரமானது, மிளகு போன்றது. முழு தாவரமும் பொதுவாக சில வகையான சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் டாராகன் ஆகியவற்றுடன் நேர்த்தியாக இணைக்கப்படுகிறது.

தொடர்புடைய கட்டுரை:

உண்ணக்கூடிய தாவரங்கள்: நாஸ்டர்டியம்

நாம் பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு நல்ல அபெரிடிஃப் உருவாக்கலாம். நிச்சயமாக, அவை பழுக்காதவை என்பது முக்கியம். சமையல் மட்டத்தில் பரிமாறக்கூடிய இந்த காய்கறியின் மற்றொரு பகுதி இலைகள் ஆகும், அவை வழக்கமாக சூப்களுக்கு ஒரு இனிமையான சுவையை வழங்குகின்றன. நாசிப்பூவின் இதழ்களை மட்டும் பயன்படுத்திக்கொள்ளும் வாய்ப்பும் உள்ளது. இந்த காய்கறியை வகைப்படுத்தும் ஓரளவு காரமான சுவை இங்குதான் குவிந்துள்ளது. சாலடுகள் மற்றும் மியூஸ்களில் அவற்றை பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பூக்களில் நிரப்பினால், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

கப்புசினோ பூவின் விளக்கம்

நாஸ்டர்டியம் பூவில் என்ன பண்புகள் உள்ளன மற்றும் அது கான்சியாவில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நாம் ஏற்கனவே அறிவோம். ஆனால் அது எப்படி இருக்கும்? இது ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும், இது ஆண்டு முழுவதும் வெப்பநிலை வெப்பமாக இருந்தால் வற்றாததாக மாறும். அதன் வளர்ச்சி ஊர்ந்து செல்கிறது, ஆனால் அது ஏறலாம். இது வட்டமான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள இலைகளைக் கொண்டுள்ளது அவை பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

இலைகளைப் போலவே, பழங்களும் சதை மற்றும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். அவை முதிர்ந்தவுடன், அவை வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் பன்னிரண்டு மில்லிமீட்டர் அகலம் வரை இருக்கும். ஒவ்வொரு பூவும் மூன்று பழங்கள் வரை தாங்கும் ஒரு விதையிலிருந்து. மலர்களைப் பற்றி பேசுகையில், இவை பொதுவாக சிவப்பு அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் எக்காளம் வடிவில் இருக்கும். அவை உண்மையில் மிகவும் வேலைநிறுத்தம் மற்றும் எந்த சூழலையும் அழகுபடுத்துகின்றன.

நாஸ்டர்டியத்தை எவ்வாறு கவனித்துக்கொள்வது?

இப்போது எங்களுக்கு மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளதைப் பற்றி கருத்துத் தெரிவிக்கப் போகிறோம்: நாஸ்டர்டியம் பூவை எவ்வாறு பராமரிப்பது. இது மிகவும் எளிமையான பணி. இது முழு வெயிலில் அல்லது அரை நிழலில் காணப்படுகிறது, ஆனால் கவனமாக இருங்கள், அதிக நிழல் பூப்பதைத் தடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதிக சூரியன் தாவரத்தை கெடுக்கும், குறிப்பாக வறண்ட காலநிலையில். இது மிகவும் குளிரை எதிர்க்கும் காய்கறி. இருப்பினும், இது உறைபனியை நன்றாக தாங்காது.

இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான மண்ணுக்கும் நன்கு பொருந்துகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆம் அதுதான் முக்கியம் வடிகால் நன்றாக உள்ளது வேர்கள் அழுகாமல் இருக்க குட்டைகளைத் தவிர்க்கவும். சந்தாதாரரைப் பொறுத்தவரை, இது நிறைய பாஸ்பரஸ் கொண்ட ஆனால் நைட்ரஜன் குறைவாக உள்ள தயாரிப்புகளுடன் செய்யப்பட வேண்டும்.