ஸ்கோவில் அளவுகோல் என்றால் என்ன?

ஒரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் மிளகாய் மிளகுத்தூள்

மிளகாய், மிளகாய் அல்லது மிளகாய் என்று அழைக்கப்படும் மிளகுத்தூள் பொதுவான ஒரு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது: முதல் கடித்தால், அந்த குறிப்பிட்ட நமைச்சலை உடனடியாக கவனிக்கிறீர்கள் இது நாம் உண்ணும் பல்வேறு வகையான உணவைப் பொறுத்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தீவிரமாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு மிளகு எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது என்பதை அறிய, ஸ்கோவில் ஆர்கனோலெப்டிக் தேர்வு 1912 இல் வில்பர் ஸ்கோவில்லே உருவாக்கியது. இன்று இது மிகவும் பிரபலமான கருவியாகும், இது இந்த குறிப்பிட்ட காய்கறிகள் எவ்வளவு உண்ணக்கூடியவை என்பதை அறிய அனுமதிக்கிறது.

நமக்குத் தெரிந்தபடி, நாம் ஒரு மிளகாயை நம் வாயில் வைக்கும் போது, ​​நாம் எவ்வளவு உணர்திறன் உடையவர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அந்த விரும்பத்தகாத உணர்வை அமைதிப்படுத்த நாம் தண்ணீர் அல்லது பால் குடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்போம். ஆனால் ஏன்? பதில் உள்ளது கேப்சாய்சின், இது கேப்சிகம் இனத்தின் பல தாவரங்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு வேதியியல் கூறு ஆகும். நாம் அதை மெல்லும்போது, ​​கேப்சைசின் சருமத்தில் உள்ள வெப்ப ஏற்பியை, குறிப்பாக சளி சவ்வுகளைத் தூண்டுகிறது, நாம் வியர்த்தல் மற்றும் மிகவும் மோசமான நேரத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஸ்கோவில் அளவுகோல் எவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டது? 1912 ஆம் ஆண்டில் திரு. வில்பர் ஸ்கோவில், சர்க்கரை நீரில் நீர்த்த மிளகாய் சாறுடன் ஒரு தீர்வைக் காண்பிப்பார்.. சாற்றைக் கரைக்கும் அளவு அதன் அளவை அளவிலேயே தருகிறது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு மிளகாய், அதில் கேப்சைசின் இல்லாததால், அளவில் பூஜ்ஜியத்தைக் கொண்டுள்ளது; இருப்பினும், ஹபனெரோ சிலியில், இது 300.000 தரத்தைக் கொண்டுள்ளது. கேப்சைசின் கண்டறிய முடியாததற்கு முன்பு சாறு 300.000 முறை நீர்த்தப்பட்டதை இது குறிக்கிறது.

ஸ்கோவில் அளவுகோல்

அப்படியிருந்தும், அது இன்னும் ஒரு துல்லியமற்ற அளவுகோலாகும், சோதனை மனித அகநிலைக்கு உட்பட்டது என்பதால். ஆனால் ஒரு மிளகாய் எவ்வளவு காரமானதாக இருக்கும் என்று குறைந்தபட்சம் ஒரு யோசனையாவது இருப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமான நடவடிக்கையாகும், நீங்கள் நினைக்கவில்லையா?

ஸ்கோவில் அளவுகோல் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் மேலும் அறிய விரும்பினால், நீங்கள் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம் இந்த கட்டுரை.


2 கருத்துகள், உங்களுடையதை விடுங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.

  1.   ஜேக்கப் அவர் கூறினார்

    கட்டுரைக்கு மிக்க நன்றி, மிக நன்றாக விளக்கியது ஆனால் குழப்பமான விளக்கங்களுடன் பைத்தியம் பிடிக்காமல். நான் தவறவிட்ட ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு கயினின் வெப்பத்தை தரப்படுத்தும்போது ருசிப்பதை விட தற்போது மற்ற துல்லியமான (மற்றும் புறநிலை) சோதனைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை தெளிவுபடுத்துவதாகும் (இருப்பினும் இந்த பெயர் ஸ்கோவில்லின் நினைவாக வைக்கப்பட்டுள்ளது).

    1.    மோனிகா சான்செஸ் அவர் கூறினார்

      ஹாய் ஜாகோபோ.

      மிக்க நன்றி. நீங்கள் விரும்பியதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

      நீங்கள் சொல்வதைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் ஒரு புதிய கட்டுரையை எடுக்கிறோமா அல்லது அந்த தகவலை அதில் சேர்க்கிறோமா என்பதைப் பார்ப்பதற்கு நாங்கள் அதைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வோம்.

      நன்றி!