Yerba mate чист

Yerba mate растаниест, ки илман бо номи Холли Парагвай маълум аст. Он аз замонҳои қадим вуҷуд дорад ва як қисми анъанаи ошпазӣ мебошад. Он бо таъми каме талхи худ ва барои манфиатҳои он дар табобати баъзе бемориҳои саломатӣ маълум аст. Он ба таври табиӣ паҳн мешавад ва аз ҷониби сокинони ҳавзаҳои Парана ва Алто Уругвай, ки аз он ҷо сарчашма мегирад, васеъ истифода мешавад. Баъдтар, он дар миқёси муташаккил парвариш карда шуд ва ҷузъи асосии нӯшокиҳои маъмулӣ гардид. Yerba mate бо мурури замон эътибори худро нигоҳ дошт, асосан дар кишварҳои Амрикои Ҷанубӣ, аз қабили Панама, Аргентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай ва Чили, ки он рамзи фарҳанги онҳост. Бо вуҷуди ин, бисёриҳо намедонанд erba mate чист.

Аз ин сабаб, мо ин мақоларо мебахшем, то ба шумо бигӯем, ки mate yerba чист, хусусиятҳои он ва нигоҳубини асосӣ ба он ниёз дорад.

Yerba mate чист

Ин дарахти субтропикӣ дар ҷангали Парана буда, дар ваҳшӣ дар теппаҳои Алто Уругвай, ҳавзаи Алто Парана ва шохобҳои дарёи Парагвай мерӯяд. Дар табиат он метавонад ба баландии 15 метр мерасад, дар ҳоле ки дар плантатсияҳо он як буттаи хурди 11 см дароз бо танаи шохадор мегардад. тиҷоратӣ, Он дар Аргентина парвариш карда мешавад, ки бузургтарин истеҳсолкунандаи erba mate дар ҷаҳон аст, пас Бразилия ва Парагвай.

Ин дарахти ҳамешасабз аст, ки дар тирамоҳ намеафтад ва баргҳо дар растанӣ тақрибан 3 сол мерезанд. Шохаҳо аз дарахт дар кунҷҳои рост, бо сӯзанҳо, баргҳои сабз бо кунҷҳои доғдор ва рагҳои зард хеле намоён мебароянд. Он аз баргҳо ва шохаҳои хушки заминаш ҳамсар мегирад, инфузияи маъмул аз Парагвай, Аргентина, ҷануби Бразилия, Боливия, Уругвай ва Чили.

Дар давраи гулкунӣ (октябр-ноябрь) гулҳои сафед медиҳад, наринаҳо аз 3 то 11 гул ва модаҳо аз 3 то 11 гули фуҷур доранд. Мевааш аз моҳи январ то март мепазад ва ҳангоми пухтан бунафш, сурх ё сиёҳ аст. Ҷамъоварии ҳосили ерба дастӣ, аз моҳи январ то май сар карда, то моҳи сентябр давом мекунад. Пас аз ҷамъоварӣ, дарахти mate yerba бештар баргҳо мерӯяд.

Хусусиятҳо ва муҳити зист

Ин растанӣ дар минтақаҳои тропикӣ ё субтропикӣ вомехӯрад, ки дар он ҷо намӣ ва боришоти фаровон вуҷуд дорад, ба монанди кӯҳҳо ва ҷангалҳои дара. Дар мавриди замин, гил ё қумро афзалтар медонад, ки каме туршӣ дорад. Он дар минтақаҳои пасти дорои дренаж ва чуқурии мувофиқ хуб аст. Инчунин дар он минтақаҳое, ки замини машҳури сурх ё сурх вуҷуд дорад. Ин маводи ғизоӣ ба монанди латерит ва маъданҳои гуногунро барои рушди мӯътадил таъмин мекунад.

Яке аз хосиятҳои барҷастаи mate yerba антиоксидантҳои он мебошад. Аз ин рӯ, он барои пешгирии пиршавии ҳуҷайраҳо истифода мешавад. Он инчунин муҳофизати табиии баданро таҷдид мекунад ва бемориҳои дилу рагҳоро пешгирӣ мекунад, зеро он холестирин ба истилоҳро коҳиш медиҳад.

Мате Ерба дорои кофеин ва теофиллин мебошад, ки системаи марказии асабро ҳавасманд мекунад ва фаъолияти рӯҳӣ ва тамаркузро ҳавасманд мекунад. Минералҳо ба монанди калий барои кори дурусти дил муҳиманд. Он инчунин дорои магнийи беҳтаринест, ки ба бадан азхуд кардани сафедаҳо кӯмак мекунад. Он дорои аминокислотаҳо ва витаминҳои В мебошад, ки барои истеҳсоли энергия заруранд.

Хусусиятҳои дигари ҳифзи саломатии растанӣ хосиятҳои пешобкунанда, депуративӣ, рагҳои рагҳоро тангкунанда, бронходилкунанда, исҳолкунанда ва шифобахши он мебошанд. Гуфта мешавад, ки он фаъолияти маърифатиро ҳавасманд мекунад.

Нашри дубора ва истифодаи mate yerba

Мате Ербаро бо тухмӣ паҳн кардан мумкин аст, аммо ин кори осон нест, зеро он як раванди душворро талаб мекунад. Тухмҳо аз меваи растании модарӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд ва баъд онхо боз дар майдони идорашаванда шинонда мешаванд. Вакте ки нихолхо нашъунамо меёбанд, ба майдони калон мегузаранд, ки дар он чо хосилбандии он ба охир мерасад. Агар шумо хохед, ки тезтар нашъунамо кунед, онро бо рохи буридан, кабат ва пайванд кардан мумкин аст. Гардолудкунӣ аз ҷониби ҳашарот анҷом дода мешавад.

Аз баргу шохаҳои ин гиёҳ нӯшокиҳои гуногун тайёр мекунанд. Mate, tereré ва cocido фарқ мекунанд, аммо маъмултаринаш ҳамсар аст. Дар Аргентина ва Уругвай онро ҳамчун ширин мехӯранд. Дар кишварҳои дигар, ба мисли Парагвай, ҳангоми боридани борон онро талх ё бо шири гарм мехӯранд.

Ин инфузия бо оби гарм ва ҳамсари фуҷур тайёр карда мешавад. Беҳтараш онро дар зарфе, ки аз чӯб ё маводи шабеҳ сохта шудааст, бо коҳ, сигор ё лампочка гирифтан беҳтар аст. Терере дар гуамба, зарфе, ки аз чӯб ё шох сохта шудааст, маст мешавад. Ин хоси Парагвай аст ва аз сабаби ҳарорати баланд асосан бо оби ях тайёр карда мешавад. Одатан наъно, афлесун ё лимӯ илова карда мешавад.

Косидо як ҷуфти йерба судак аст. Пас аз ҷӯшон, латукӯб карда, шакар илова кунед. Он бо шир гирифта мешавад. Дар Парагвай онро ҳамчун ивазкунандаи қаҳваи субҳ истифода мебаранд. Бештар аз нӯшокиҳои, ҳамсарон ва trere гумрукӣ дар Cone Ҷанубӣ. Барои хӯрдани онҳо як маросим ё амали иҷтимоӣ вуҷуд дорад. Вобаста аз нӯшокии интихобшуда, он Tererada ё Mateada номида мешавад. Он мубодиларо бо дӯстон ё оилае, ки вохӯранд ва сӯҳбат мекунанд, дар бар мегирад. Ҳама ҳозирон аз як контейнер ва як коҳ менӯшанд.

Чун маросим аст, қоидаҳои худро дорад ва бояд эҳтиром карда шавад. Агар шахс даъват карда шавад, ин маънои онро дорад, ки гурӯҳ онҳоро қадр мекунад ва шумо мехоҳед онро бо онҳо мубодила кунед. Ин як таҷрибаи маҳрамона, гуворо ва пурмазмун барои ҳамаи онҳое буд, ки онро мубодила карданд.

Истеҳсолкунандагони калонтарини erba mate дар ҷаҳон Аргентина, Бразилия ва Парагвай мебошанд. Кишваре, ки аз ҳама матои ёрба ворид мекунад, Уругвай аст, пас аз он Чили ва Иёлоти Муттаҳида мебошанд. Мате йерба Аргентина асосан аз тарафи Сурия харида мешавад. Кишвари дуюм Чили аст, аммо шумораи камтари он.

Фоидаҳо

Yerba mate барои саломатии шумо хеле хуб аст ва дар ин ҷо мо ба шумо баъзе манфиатҳои онро барои бадан нишон медиҳем.

• Чойи Yerba mate саломатии дилу рагҳоро дастгирӣ мекунад, зеро он дорои миқдори зиёди антиоксидантҳо мебошад, ки метавонад бемориҳои гуногуни дилро пешгирӣ кунад, инчунин холестиринро танзим кунад ва аз ҷамъ шудани равған дар рагҳо пешгирӣ кунад.
• Он инчунин холестирини хубро зиёд мекунад, ки сактаи дилро пешгирӣ мекунад.
• Ба суст шудани раванди пиршавӣ мусоидат мекунад зеро антиоксидантҳои он фарсудашавӣ ва оксидшавии ҳуҷайраҳоро пешгирӣ мекунанд

Умедворам, ки бо ин маълумот шумо метавонед дар бораи чӣ будани yerba mate ва хусусиятҳои он маълумоти бештар гиред.