คุณรู้หรือไม่ว่ารากที่กินได้ดีที่สุดคืออะไร?

หลายครั้งที่เรากินผักและไม่รู้ว่าพวกมันเป็นรากของพืชจริงๆและเป็นพืชที่ดูดซับสารอาหารจากดินเพื่อนำไปรวมไว้ด้วย เราคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยปกติแล้วพืชจะมีผลไม้ที่กินได้และ มันไม่ใช่รากที่กินได้

ผักหลายชนิดมีการสร้างรากให้หนาขึ้นเพื่อให้สารอาหารต่างๆที่พืชต้องการและธาตุอาหารเหล่านั้นรวมกลุ่มกันได้ดีขึ้น คนสามารถบริโภคได้ นอกเหนือจากการให้แร่ธาตุและวิตามินที่มีคุณค่า คุณต้องการทราบว่ารากที่กินได้ดีที่สุดคืออะไร?

รากที่กินได้

รากเหล่านี้มีการจำแนกประเภทค่อนข้างน้อย อันดับแรกเราจะพบสิ่งที่แตกแขนงนั่นคือพวกมันเติบโตในลักษณะเดียวกับกิ่งก้านและใบของต้นไม้ การผจญภัยคือรากที่เกิดขึ้นในส่วนต่างๆของพืชในที่สุดก็คือ napiforms ซึ่งเป็นสิ่งที่เติบโตด้วยรากหลักที่หนาขึ้นและอาหารและน้ำที่จำเป็นในการเลี้ยงพืชที่เหลือสะสมอยู่

ในบรรดารากที่กินได้และมีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลกเรามี:

แครอท

ที่รู้จักกันดีที่สุดในโลก มันเป็นหนึ่งในรากที่กินได้และบริโภคได้ดีที่สุดในทุกที่บนโลก เป็นแหล่งของวิตามินและโดดเด่นในเรื่องของรากสีส้มที่ยาวและยาวมากขึ้น ใช่แม้ว่ามันจะดูแปลก แต่แครอทที่เรากินและที่เราใส่ในสลัด มันไม่มีอะไรมากไปกว่ารากของแครอท

แครอทมีประโยชน์มากมาย: ช่วยลดโอกาสในการเกิดอาการท้องผูกเป็นครั้งคราวลดอาการปวดท้องเป็นอาหารขับปัสสาวะมีประโยชน์ต่อผิวหนังบรรเทากระบวนการทางเดินหายใจลดคอเลสเตอรอลและดีต่อสายตาเป็นต้น

นอกจากนี้แครอทยังสามารถบริโภคได้หลายวิธี: ดิบในน้ำสลัดปรุงสุกนึ่งทอด ฯลฯ

ผักกาด

หัวผักกาดยังมีรากที่ค่อนข้างหนาและกลมที่มีสีขาว ใบของพืชผักกาดเรียกว่าผักกาดเขียวและยังรับประทานในสลัด ในการบริโภคต้องสดและอยู่ในสภาพดี วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการรับประทานอาหารเหล่านี้คือแบบดิบเนื่องจากวิธีนี้คุณจะสามารถดูดซับลักษณะความชุ่มชื้นวิตามินซีไฟเบอร์และแร่ธาตุต่างๆเช่นแคลเซียมหรือแมกนีเซียมได้ดีขึ้น

หัวไชเท้า

รากและผักชนิดนี้มีสีแดงสดและสามารถมองเห็นได้ในสลัด ในแง่หนึ่งก็มีวิตามินซีและมีประโยชน์ต่อผู้คนเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และช่วยย่อยอาหารและมีแร่ธาตุมากมายเช่นไอโอดีนและโพแทสเซียม หัวไชเท้ามีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและช่วยลดน้ำหนัก

หัว

หัวมีอยู่ใต้ดินและยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมันฝรั่งเนื่องจากมีการบริโภคทั่วโลก มันฝรั่งมีความเป็นไปได้มากมายในห้องครัว สามารถนึ่งทอดต้มคั่ว ฯลฯ ว่ากันว่าพวกมันไม่ใช่รากที่ถูกต้อง แต่นั่นแหละ เป็นลำต้นที่หนาขึ้นซึ่งทำหน้าที่เช่นเดียวกับราก ตัวอย่างนอกเหนือจากมันฝรั่งเราจะพบมันเทศมันสำปะหลังหรือมันสำปะหลัง

มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพ มันสำปะหลังโดดเด่นในเรื่องของคาร์โบไฮเดรตที่มีปริมาณสูงและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์มีวิตามินเคแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมและทองแดงดีต่อไข้หวัด ขอแนะนำให้คนเหล่านั้น ที่เล่นกีฬาและพยายามอย่างมาก เนื่องจากมีแร่ธาตุสูงและให้พลังงานจำนวนมาก นอกจากนี้ยังช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลได้ดี

รากที่กินได้อื่น ๆ

ในบรรดารากที่กินได้เราพบ หัวบีทหัวหอมกระเทียมขึ้นฉ่ายพาร์สนิปหรือกระเทียมหอม เป็นอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในห้องครัวของคนครึ่งโลกและผสมกันเพื่อให้รสชาติของอาหารต่างๆเช่นสตูว์ซอสและอาหารเสริมกับเนื้อสัตว์และปลา