กีวีเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แน่นอนว่าการไปซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถแยกแยะความแตกต่างได้สองแบบคือสีเขียวและสีเหลือง แต่คุณรู้หรือไม่ว่ากีวียังมีอีกหลายสายพันธุ์?
แม้ว่าจะเป็นความจริงที่ผลไม้ทุกชนิดเหล่านี้มักจะมีเนื้อเป็นสีใดสีหนึ่งจากสองสีนี้ แต่ก็มีความแตกต่างอีกมากมาย เช่น ขนาด รส ผิว ฯลฯ หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม ขอแนะนำให้อ่านต่อเพราะ เราจะพูดถึงกีวีพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
กีวีมีกี่สายพันธุ์?
กีวี มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า แอคติไนด์แสนอร่อยมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่ส่วนใหญ่ปลูกในนิวซีแลนด์ เป็นส่วนหนึ่งของสกุล แอคตินิเดีย และจนถึงทุกวันนี้ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก ได้แก่ บรูโน่และเฮย์เวิร์ด ในปีพ.ศ. 1983 สถาบันพฤกษศาสตร์กวางสีของจีนได้จัดจำแนกเป็น 5 สายพันธุ์ 53 สายพันธุ์และ 15 รูปแบบที่แตกต่างกัน ทั้งหมดรวมอยู่ในสกุลนี้
ในระดับพฤกษศาสตร์ กีวีสามารถจำแนกได้สามสายพันธุ์: Chinensis, Hedges และ hispida ควรจะกล่าวว่าพวกเขาสามารถแยกแยะเพศได้ ดังนั้น กีวีเพศเมีย พวกเขามีดังนี้:
- เจ้าอาวาส
- มอนตี้
- เฮย์เวิร์ด
- บรูโน่
- แอลลิสัน
- เครเมอ
- กรีนซิล
- เกรซี่
- เทวี่
- Vicent
- Elmwood
- โจนส์
เป็น กีวีเพศผู้เหล่านี้คือ:
- M-3
- มาตัว
- โทมุริ
- M51
- M52
- M54
- M56
- ออตาริ
- ประมุข
กีวีที่มีชื่อเสียงที่สุด
ตามปกติแล้ว กีวีบางชนิดมีชื่อเสียงมากกว่ากีวีบางชนิด มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง บางส่วนของที่นิยมมากที่สุดทั่วโลก:
- เกรซ: เริ่มจากความหลากหลายที่เรียกว่า Gracie โดดเด่นด้วยผิวซึ่งมีขนสีน้ำตาลแกมเขียว เนื้อในกีวีส่วนใหญ่มีสีเขียวและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
- โจนส์: พันธุ์นี้มีรูปร่างเป็นวงรีมากกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย เนื้อของมันค่อนข้างสว่างและมีรสชาติค่อนข้างหวานและเป็นกรด
- ผลไม้กีวี 16: เป็นกีวีขนาดกลางที่มาจากกีวีสีเหลือง ดังนั้นเนื้อไม่เขียว แต่เป็นสีเหลือง ผลไม้นี้มีธาตุเหล็กและวิตามิน C และ E สูงมาก
- กีวีเอ 19: แม้ว่าจะเป็นความจริงที่พันธุ์นี้คล้ายกับกีวีสีเหลืองมาก แต่ก็มีความแตกต่างพื้นฐาน A 19 เป็นกรดมากกว่าและเล็กกว่ามาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การเพาะปลูกพันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในนิวซีแลนด์
- กีวีซันโกลด์: เป็นอีกความหลากหลายของกีวีเหลือง ผิวของซันโกลด์ไม่มีขนและรสชาติของเนื้อเป็นกรด เป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในนิวซีแลนด์
- กีวีจินเทา: แม้จะมาจากกีวีสีเหลืองด้วย แต่พันธุ์นี้อยู่ใกล้กับฮอร์ตกีวีมากกว่า ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เนื้อของมันมีสีเหลือง แต่ผลไม้นั้นมีรสหวานและเล็กกว่า
- กีวี Soreli: เป็นอีกพันธุ์หนึ่งจากกีวีเหลือง อย่างไรก็ตาม มีความโดดเด่นในด้านความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ เปลือกของมันเรียบและไม่มีขน พวกเขาเติบโตส่วนใหญ่ในอิตาลี
- Kiwi JB Gold หรือ Kiwi Kiss: ในที่สุดเราก็มี Kiwi JB Gold หรือที่เรียกว่า Kiwi Kiss เป็นกีวีสีเหลืองอีกรุ่นหนึ่ง แต่มีขนาดเกินขนาด ปลูกครั้งแรกในนิวซีแลนด์
กีวี 9 ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสเปน
ในกรณีของสเปน พันธุ์เฮย์เวิร์ดเป็นที่นิยมมากที่สุด บางสายพันธุ์ของประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในภายหลังเช่น Top Star, Hayward K และ Hayward 8 โคลนซึ่งถูกรวบรวมครั้งแรกในประเทศอื่น แม้จะมีกีวีหลายชนิด แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่ 9 ที่รู้จักกันดีที่สุดในคาบสมุทรไอบีเรีย:
- กีวีเขียว: มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงมาก ในบางสถานที่ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Kiwi Zespri
- กีวี เฮย์เวิร์ด: อันนี้ใหญ่กว่าอันก่อนเล็กน้อย เปลือกมีสีน้ำตาลและมีขนเล็กๆ ปกคลุม เนื้อของกีวีนี้ฉ่ำและเขียวมาก จัดเก็บอย่างเหมาะสม พันธุ์นี้สามารถอยู่ได้นานถึงหกเดือน
- กีวีเฮย์เวิร์ดโคลน 8: กีวีที่นิยมมากอีกชนิดหนึ่งในสเปนคือ Hayward clone 8 เป็นลูกผสมที่สร้างขึ้นในกรีซ ข้อดีของพันธุ์นี้คือทนต่ออุณหภูมิต่ำได้มากและกระบวนการทำให้สุกเร็วกว่ากีวีชนิดอื่น
- กีวีฟรุตท็อปสตาร์: เป็นการดัดแปลงพันธุ์เฮย์เวิร์ด มีขนาดปานกลางและมีลักษณะเด่นคือไม่มีขน
- กีวีฤดูร้อน: ความหลากหลายที่รู้จักกันในชื่อ Summer Kiwi นั้นเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไอบีเรีย เป็นผลจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างกีวีชนิดต่างๆ รสชาติของอันนี้หวานกว่ามากเมื่อเทียบกับที่อื่น นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักน้อยกว่าและใช้เวลาเก็บเกี่ยวสั้นลงมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์ต่อเศรษฐกิจมากสำหรับผู้ที่ปลูก
- กีวีแอ๊บบอต: พันธุ์ที่เรียกว่าเจ้าอาวาสเป็นกีวีขนาดกลาง โดยทั่วไปจะเก็บไว้ได้นานกว่าผลไม้ชนิดอื่นเล็กน้อย
- กีวีบรูโน่: แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของกีวี 9 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสเปน แต่บรูโนเป็นกีวีที่มีผลกระทบทางการค้าน้อยที่สุด กล่าวคือกินน้อยลงมาก อย่างไรก็ตาม ชนิดนี้มีความเข้มข้นของวิตามินซีสูงกว่ากีวีส่วนใหญ่ในรายการนี้
- กีวีสีเหลือง: กีวีสีเหลืองมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า แอคตินิเดีย ไชเนนซิส. พันธุ์นี้มีรสหวานกว่ากีวีเขียวมาก และไม่มีรสเปรี้ยวตามแบบฉบับของผลไม้ชนิดนี้ นอกจากนี้ตามชื่อระบุว่าเนื้อเป็นสีเหลืองไม่ใช่สีเขียว เป็นกีวีสายพันธุ์ที่ปลูกมากเป็นอันดับสองของโลก คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของกีวีเหลืองได้ ที่นี่.
- กีวีมอนตี้: สุดท้ายเราต้องไฮไลท์กีวีมอนตี้ มีขนาดเล็กและมีรสหวานถึงแม้จะไม่มากเท่ากับกีวีสีเหลือง เพราะมันยังคงสัมผัสกรดเล็กน้อยของพันธุ์สีเขียว
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากีวีพันธุ์ใดที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก แน่นอนว่าคุณคงคุ้นเคยกับกีวีมากกว่าหนึ่งชนิด สิ่งที่ฉันชอบคือกีวีเหลืองอย่างไม่ต้องสงสัย และของคุณ?