มีผักและผลไม้มากมายที่ทำให้เราสงสัยว่าผักกรอบจริงๆ หรือไม่ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศถือเป็นผัก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นผลไม้ในทางพฤกษศาสตร์ แต่, แล้วอะโวคาโดล่ะ? มันคืออะไร ผลไม้หรือผัก?
หากคุณบริโภคอะโวคาโดและเราเพิ่งสร้างข้อสงสัยให้กับคุณ เราจะเปิดเผยให้คุณทราบ เช่นเดียวกับข้อมูลอื่นๆ เกี่ยวกับอาหารที่กำลังเป็นที่นิยม
อะโวคาโด มันคืออะไร ผลไม้หรือผัก?
เมื่อตอบคำถามนี้ หลายคนมองว่าเป็นผัก. อย่างไรก็ตาม หลายคนบอกว่ามันคือผลไม้ และความจริงก็คือไม่ทราบแน่ชัดเพราะไม่มีการตัดสินใจเฉพาะเจาะจงที่จะพิจารณาไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง
เราอธิบายให้คุณฟัง
ตามปกติ อาหารจัดเป็นผลไม้เมื่อมาจากดอกพืชและมีเมล็ดอยู่ภายใน. ในทางกลับกัน ผักก็จะเป็น ลำต้น ใบ ราก รังไหม เป็นต้น ของพืช แต่เราต้องไม่รอให้ดอกออกผลและเราเก็บได้
ทำให้เรานึกถึงอะโวคาโด ในทางเทคนิค ตามคำจำกัดความที่เราให้ไว้กับคุณ จะเป็นผลไม้เพราะ:
- มันมาจากดอกไม้ของพืชโดยเฉพาะจาก เพอร์ซี อเมริกัน.
- มันมีเมล็ดอยู่ข้างใน (กระดูกใหญ่นั่น)
- ตอนนี้เนื่องจากรูปลักษณ์ รสชาติ สี เนื้อสัมผัส หลายคนคิดว่ามันเป็นผัก
ตกลงมันคือผลไม้หรือผักกันแน่?
หากเรายึดตามข้างต้น มันจะเป็นผลไม้โดยไม่ต้องลงรายละเอียดเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏของมัน สังเกตว่า ยังมีผลไม้อีกหลายอย่างที่ไม่หวานหรือไม่มีปริมาณน้ำที่เป็นลักษณะเฉพาะ ดังนั้นความจริงที่ว่ามันเป็นสีเขียวในรสชาติและสีไม่ได้หมายความว่าควรจะใส่กรอบด้านข้างของผัก
ผักอะไรอีกบ้างที่เป็นผลไม้จริง ๆ ?
ในตอนต้นของหัวข้อนี้ เราได้พูดถึงกรณีของมะเขือเทศ ซึ่งว่ากันว่าเป็นผัก ทั้งที่ความจริงแล้วมันเป็นผลไม้ คิดเกี่ยวกับมันเล็กน้อย มันไม่ได้ออกมาจากดอกไม้ของพืช? และไม่มีเมล็ดข้างใน? ดังนั้นถึงแม้จะไม่ใช่อาหารที่ถือว่าเป็นผลไม้ แต่ก็เป็นเพราะมันถูกจัดประเภทเป็นผักอย่างไม่ถูกต้อง
แต่ความจริงก็คือมันไม่ใช่กรณีเดียว ในสวนเราสามารถหาผักที่จำแนกผิดได้หลายกรณีเนื่องจากเป็นผลไม้จริงและตรงตามข้อกำหนดสองประการ
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของมะเขือ แตงกวามะกอก ฟักทอง… “ผัก” ทั้งหมดนี้เป็นผลไม้จริงๆ
El ปัญหาอยู่ที่ว่าจะใช้เป็นเครื่องประกอบอาหารในจานด้วยผัก ดังนั้นพวกเขาจึงบอกว่าพวกเขาเป็นอย่างนั้นแม้ว่าในความเป็นจริงจะไม่เป็นเช่นนั้น
ความอยากรู้ของอะโวคาโดที่คุณควรรู้
กลับมาที่เรื่องของอะโวคาโด ผลไม้ชนิดนี้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุดในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา จนกลายเป็นผลไม้ที่ทันสมัย มีการบริโภคจำนวนมากต่อปีในโลก (เช่น เราสามารถให้ข้อมูลแก่คุณสำหรับปี 2018 ซึ่งเฉพาะในยุโรปมีการบริโภค 1.100.000 ตัน)
แต่คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเขาบ้าง?
ผลไม้ที่มีไขมันสูงมาก
อย่ากลัวของอ้วน เพราะมันมีปริมาณแคลอรี่สูงและอุดมไปด้วยไขมันมาก แต่ก็ไม่ทำให้คุณอ้วน ตรงกันข้ามเลย เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ต่อสู้กับโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน. และเขาทำอย่างไร? มันช่วยควบคุมร่างกายในลักษณะที่การบริโภคอะโวคาโดเท่ากันระหว่างคนสองคน (คนที่กินอะโวคาโดและอีกคนที่ไม่กิน) คนกลุ่มแรกจะมีน้ำหนักน้อยกว่าคนที่สอง นอกจากนี้ ไขมันเหล่านี้มีไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและมีกรดโอเลอิกจำนวนมาก
แหล่งวิตามินอี
ผลไม้มักเป็นพันธมิตรของวิตามิน แต่สิ่งเหล่านี้มักจะเน้นที่วิตามินซีและบี6 แต่ไม่ใช่อะโวคาโด
เนื่องจาก "ความแตกต่าง" ผลไม้ชนิดนี้จึงไม่เพียงแต่มีวิตามินซีหรือบี6 แต่มีวิตามินอีอีกด้วย นี่คือ เหมาะที่จะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อปกป้องและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจากไวรัสและแบคทีเรีย และยังสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงอีกด้วย
ชื่อ 'ผู้ชาย' มาก
เคยสงสัยไหมว่าทำไมถึงเรียกว่าอะโวคาโด? คุณรู้หรือไม่ว่าชื่อนี้มีที่มาอย่างไร?
เริ่มต้นด้วย คุณควรรู้ว่าคุณกำลังพูดภาษาอื่น โดยเฉพาะ Nahuatl ซึ่งเป็นภาษาเม็กซิกัน คำว่าอะโวคาโดมาจาก 'ahuacatl' แต่, คุณรู้จริงๆว่ามันหมายถึงอะไร? "ลูกอัณฑะ".
ใช่ อะโวคาโดที่ปกติคุณกินและถือไว้ในมือ ถ้าเราแปลชื่ออะโวคาโดจริงๆ แล้วคือ "ลูกอัณฑะ"
ความจริงไม่ใช่เพราะว่าเรากำลังพูดถึงผลของต้นไม้แต่พอให้ชื่อมาก็ไม่รู้ว่าเขาทำเพราะว่าห้อยอยู่บนต้นไม้หรือเพราะรูปร่างของมัน . มันเป็นเรื่องลึกลับทั้งหมด
ต้นไม้ที่บอบบางเล็กน้อย
การมีอะโวคาโดไม่ใช่เรื่องยาก ตรงกันข้าม แต่ แม้ว่ามันจะโตเร็วมาก แต่ความจริงก็คือมีเงื่อนไขสองประการที่จะทำให้คุณคิดทบทวนเกี่ยวกับการปลูกมันอีกครั้ง
- ประการหนึ่ง ต้นอะโวคาโดจะบานเป็นคู่เท่านั้น คือถ้าไม่อยู่ติดกับต้นไม้อื่นก็จะไม่บาน
- ในทางกลับกัน มันต้องใช้เวลา 3 ปีในการให้ผล
เข้าใจมั้ยว่าทำไมมันถึงละเอียดอ่อนนัก?
ทำไมอะโวคาโดถึงออกซิไดซ์?
แน่นอน มันเกิดขึ้นกับคุณแล้วที่คุณผ่าครึ่งอะโวคาโด และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง คุณก็จะเห็นว่าผลอะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีดำ มีรอยย่น และน่าเกลียด และแน่นอน คุณไม่อยากกินมันอีกต่อไป
ทั้งนี้เนื่องมาจาก เมื่อมีดผ่าอะโวคาโด มันก็ทำลายผนังเซลล์ด้วย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดออกซิเดชัน
แต่อย่ากังวลไป เพราะคุณควรรู้ว่าการเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมันเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น
ระวังแมวและสุนัข
การมีสัตว์เลี้ยงที่บ้านกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสุนัข แมว หรืออื่นๆ แต่เราจะเน้นไปที่สองคนนี้ซึ่งมักจะเป็นคู่ที่มากับเราทุกที่
เกี่ยวอะไรกับอะโวคาโด? พวกมันเป็นพิษสำหรับพวกมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราหมายถึงผิวของอะโวคาโด นี่คือ เป็นพิษต่อทั้งแมวและสุนัข
ดังนั้นหากคุณมีสัตว์ที่ขี้สงสัยหรือโลภ จงระวังให้มาก อย่าให้พวกมันกินผิวหนังเพราะคุณอาจต้องวิ่งไปหาสัตวแพทย์
อย่างที่คุณเห็น เราได้ชี้แจงอย่างชัดเจนแล้วว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ และคุณได้เรียนรู้เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอะโวคาโดด้วยเช่นกัน คุณรู้อะไรอีกที่น่าสนใจ? บอกพวกเรา!