เห็ด

ในสมัยโบราณทั้งเห็ดและ เห็ด พวกเขาถือว่าเป็นพืชเนื่องจากไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ นอกจากนี้พวกมันยังมีลักษณะทั่วไปที่พวกมันเติบโตบนพื้นดิน ด้วยวิธีนี้เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาได้รับการศึกษาโดยวิทยาศาสตร์ที่เรียกว่าพฤกษศาสตร์ เมื่อมีการศึกษาทางชีววิทยาเพิ่มขึ้นจึงทราบว่าเห็ดไม่มีคลอโรฟิลล์จึงไม่สามารถอยู่ในกลุ่มของพืชได้ นอกจากนี้ยังไม่สังเคราะห์แสงซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของพืชทุกชนิด

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงลักษณะคำอธิบายและความน่าสนใจของเห็ดทั้งหมด

คุณสมบัติหลัก

วิธีการจำแนกเห็ดในสมัยโบราณนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะที่ชัดเจนที่สุดบางประการ อย่างไรก็ตามเนื่องจากไม่สามารถสร้างเป็นพืชได้เนื่องจากไม่มีคลอโรฟิลล์และไม่ได้ทำการสังเคราะห์แสงจึงสามารถรวมอยู่ในอาณาจักรสัตว์ได้ ในทำนองเดียวกันมันก็ไม่ค่อยพอดีเช่นกันเนื่องจากการจัดประเภทไม่ถูกต้องทั้งหมด วิธีแก้ปัญหาคือการจำแนกประเภทของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ในอาณาจักรเชื้อรา นี่คือสิ่งที่อาณาจักรเชื้อราที่เห็ดและเชื้อราเป็นอยู่ได้ถือกำเนิดขึ้น ในอาณาจักรนี้มีสิ่งมีชีวิตมากกว่า 100.000 ชนิดรวมอยู่ด้วยและทำให้วิทยาศาสตร์ใหม่ดูเหมือนจะเป็นผู้รับผิดชอบการศึกษาทั้งหมด วันนี้เรารู้จักศาสตร์นี้ในฐานะมัยโคโลยี

เราจะมาวิเคราะห์กันว่าอะไรคือส่วนต่างๆของเห็ด:

• Hymenio: เป็นส่วนที่อยู่ใต้หมวกและสามารถใช้รูปแบบต่างๆได้ พวกเขาสามารถอยู่ในรูปแบบของแผ่นท่อเหล็กต่อยหรือพับ หน้าที่หลักของเยื่อพรหมจารีคือสามารถสร้างพัฒนาจัดเก็บและกระจายสปอร์ทั้งหมดที่มีหน้าที่ในการสร้างวงจรใหม่ของเห็ด ราวกับว่าพวกมันเป็นเมล็ดพืช
• หมวกปีกกว้าง: ตั้งอยู่บนเท้าและมีหน้าที่ปกป้องการก่อตัวของสปอร์ หน้าที่หลักของเห็ดคือการขยายพันธุ์และเพิ่มระยะ ขอบคุณสปอร์ที่เป็นไปได้
• พาย: เขาทำหน้าที่ถือเยื่อพรหมจารีและหมวก มีเห็ดบางชนิดที่มักไม่มีตีนหรือแคระแกรนมาก ในกรณีนี้เมื่อเราพบเท้าประเภทนี้จะมีการกล่าวกันว่ามีลักษณะที่ไม่มั่นคง
• กลับมา: มันเป็นชิ้นส่วนในรูปแบบของพังผืดที่มาจากผ้าคลุมทั่วไปและที่ล้อมรอบฐานของเท้าในเห็ดบางชนิด โดยปกติแล้วจะพบได้บ่อยในบางประเภทเช่น Amanita และ Volvaria ดังนั้นชื่อของมัน ในบางครั้งอาจเกิดขึ้นได้ว่า volva จะหายไปเมื่อเห็ดโตเต็มที่
• แหวน: เป็นส่วนที่เหลือของพังผืดที่มาจากการแตกของม่านบางส่วนภายใน เห็ดบางชนิดไม่มี ม่านนี้เกิดจากเส้นใยขนาดเล็กมากในขนาดที่ละเอียดมากซึ่งก่อให้เกิดลวดชนิดหนึ่งที่ปกคลุมและปกป้องเยื่อพรหมจารี

ที่อยู่อาศัยของเห็ด

ส่วนที่สำคัญที่สุดของเห็ดอยู่ใต้ดินและประกอบด้วยเครือข่ายเส้นใยที่เรียกว่าไมซีเลียม คาร์บอนไม่เพียง แต่มีความสำคัญต่อพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย เนื่องจากไม่มีคลอโรฟิลล์จึงจำเป็นต้องได้รับคาร์บอนโดยการสกัดจากสิ่งมีชีวิตไม่ว่าจะเป็นพืชหรือสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาจากสารอินทรีย์ที่มีอยู่ในพื้นดิน

มีเห็ดมากมายที่อยู่ตามลำต้นของต้นไม้หรือในดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ เป็นเรื่องยากที่จะพบเห็ดในดินที่มีทั้งอินทรียวัตถุและความชื้นไม่ดี เมื่อพวกมันถูกทับถมบนต้นไม้เราจะเห็นว่ามีใบไม้ร่วงหล่นลงมาจำนวนมากและเห็ดก็ดึงคาร์บอนออกจากสารอินทรีย์ที่ย่อยสลายนี้

พวกเขามักจะได้รับความนิยมอย่างมากจากรสชาติที่อร่อยและบางชนิดก็มีมูลค่าสูงซึ่งอยู่ในกลุ่มอาหารที่แพงที่สุดในโลก เราต้องรู้ว่าไม่ใช่เห็ดทุกชนิดที่กินได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ให้ดีว่าเป็นเห็ดชนิดใด เห็ดพิษ.

เห็ดมีพิษและกินได้

การแยกความแตกต่างระหว่างเห็ดที่เราพบและการเก็บรวบรวมไม่ดีสามารถรับประกันได้ว่าเราจะมีปัญหาที่ดี โปรดทราบว่ามีเห็ดที่กินได้คล้ายกับเห็ดอื่น ๆ ที่มีพิษ ตัวอย่างเช่นเห็ดที่สวยงามที่สุดชนิดหนึ่งที่ควรลองคือ อมานิตา โอรอนจา และมันก็คล้ายกับเห็ดพิษ Amanita muscaria. ทั้งสองอยู่ในสกุลเดียวกันซึ่งรวมถึงเห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุดอยู่ด้วย

ในทางกลับกันเรารู้สึกชื่นชมเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ซึ่งอยู่ในสกุลที่มีสายพันธุ์ที่เป็นมะเร็งค่อนข้างน้อย ตัวอย่างเช่นเรามีไฟล์ ตั๋วปีศาจ. เห็ดอื่น ๆ สามารถจดจำได้ง่ายกว่าเช่นเดียวกับ กบฎ, ชานเทอเรลและวุ้น เห็ดบางชนิดไม่เป็นอันตรายก็ต่อเมื่อบริโภคสดมากเนื่องจากสามารถย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว ที่นี่เรามี คลาวาเรียสโคปริโนและมอเรล

ตำนานและความอยากรู้

มาดูกันว่าเห็ดมีตำนานและสิ่งที่น่าสนใจอะไรบ้าง มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับเห็ดเหล่านี้มากมาย พวกเขามักมีความเชื่อที่จะดื่มด้วยการทดสอบบางอย่างที่คุณสามารถบอกได้ว่าเห็ดกินได้หรือไม่ อย่างไรก็ตามมันเป็นหลักฐานที่ไม่สามารถพิสูจน์ได้จริง ๆ ว่ามันเป็นเห็ดที่ดีหรือไม่ มาดูกันว่าการทดสอบเหล่านี้มีอะไรบ้าง:

• ว่ากันว่าเป็นเห็ดที่ถูกแทะโดยหอยเชอรี่เป็นสิ่งที่ดี. นี่เป็นเรื่องเท็จโดยสิ้นเชิงเนื่องจากหอยทากสามารถกินเห็ดได้โดยไม่ต้องทนทุกข์ทรมานใด ๆ ซึ่งสำหรับมนุษย์แล้วอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
• อีกตำนานหนึ่งก็คือ พวกที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากกินได้. มีเห็ดที่อันตรายมากบางชนิดที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่ารับประทานซึ่งทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามพวกมันมีพิษจำนวนมาก

เราสามารถพูดโดยสรุปได้ว่าคุณต้องรู้ดีและมีประสบการณ์เกี่ยวกับเห็ดมาบ้างจึงจะรู้ว่าเห็ดชนิดไหนดีและไม่ดี ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะทำให้คุณได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดและลักษณะของเห็ด