แครอท: ชนิดและเคล็ดลับการปลูก

แครอทเป็นหนึ่งในผักที่มีอยู่ในสูตรอาหารของเรามากที่สุดและเรากำลังพูดถึง ส่วนผสมของความเก่งกาจ และในที่สุดมันก็เต็มไปด้วย ผลประโยชน์. ในปัจจุบันเราสามารถพบแครอทได้มากมาย แต่ก็หาได้ไม่ง่ายนักเพราะแครอทสีส้มที่มีอยู่มากที่สุดเป็นแครอทที่มีการผลิตอย่างกว้างขวาง

ในประเทศตะวันตก แครอทที่ยังคงมีอยู่นั้นมีต้นกำเนิดจากเนเธอร์แลนด์ที่เราทุกคนรู้จักกันดีว่ามีสีส้ม อย่างไรก็ตามแครอทที่มีต้นกำเนิดในประเทศทางตะวันออกและบางครั้งเราสามารถพบได้ในตลาดมีสีม่วงสีเหลืองหรือสีขาว

ประเภทของแครอท

แครอทสามารถ ประเภทที่แตกต่างกันแต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ปลูกหรือช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวด้วย สิ่งที่พบมากที่สุดสำหรับการบริโภคอาหารเราสามารถกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้

เดนเวอร์

ซึ่งก็คือแครอทนานาชนิดนั่นเอง แตกต่างกันไปตามขนาดเนื่องจากมีความยาวปานกลางจึงมีคอกว้างและโดยทั่วไปจะมีปลายแหลม

นเรศวร

แครอทเหล่านี้ มักมีความยาวเกิน 20 เซนติเมตรมีสีส้มค่อนข้างเข้มข้นและมีรสหวานจัดเป็นแครอทชนิดที่พบมากที่สุดในตลาด

น็องต์

คุณอยู่ในทางกลับกัน มีรูปร่างคล้ายกับทรงกระบอก. ขนาดของแครอทประเภทนี้จะอยู่ที่ประมาณ 15 ถึง 20 เซนติเมตรและมักจะหนาประมาณ 3 ซม.

การขายสิ่งเหล่านี้โดยเฉพาะจะดำเนินการใน ประเทศในยุโรป และในเวลาเดียวกันเราสามารถค้นหาพันธุ์อื่น ๆ ได้จากการจำแนกประเภทนี้

เกล็ด

นี่คือ รูปแบบขนาดใหญ่ ซึ่งมีความยาวประมาณ 25 ซม. และแตกต่างจากแบบแรกคือมีสีส้มอ่อน ใช้ทั้งเพื่อบริโภคสดและทำอาหารถนอมอาหารหรือแช่แข็ง

รอบ

ตามชื่อที่แสดงถึง แครอทเหล่านี้มีรูปร่างกลม และมีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ สิ่งเหล่านี้ใช้สำหรับการปรุงอาหารรสเลิศ แต่ยังใช้สำหรับอุตสาหกรรมแช่แข็งและสินค้ากระป๋อง

จันทนีย์

มีลักษณะคล้ายกับแครอทน็องต์มากมีขนาดแตกต่างกันคือประมาณ 12 และ 15 ซม. สีเหล่านี้เป็นสีส้ม แต่ใกล้เคียงกับใบไม้ สีม่วงและเขียว.

วิธีปลูกแครอทในหม้อ?

แครอทนั้นเป็นผักที่ สามารถหว่านได้ตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม

สำหรับสิ่งนี้เราต้องทำเท่านั้น หว่านเมล็ดลงในดินลึกประมาณ 1 หรือ 2 ซมโดยคำนึงว่าพืชแต่ละชนิดต้องการพื้นที่ประมาณ 10 ซม. นอกจากนี้เราไม่สามารถปลูกถ่ายได้ดังนั้นจึงไม่สะดวกที่เราจะเปลี่ยนสถานที่และวางในกระถางอื่น

ใน ช่วงเวลาที่เมล็ดพันธุ์เริ่มเติบโตเราต้องทิ้งคนที่แข็งแกร่งที่สุดเท่านั้นกำจัดคนอื่น ๆ ให้หมด สุดท้ายกว่าจะรวบรวมได้ต้องอยู่ที่ 3 หรือ 4 เดือน

แครอทมีความสามารถในการทนต่อสภาพอากาศทุกประเภทและสีของมันขึ้นอยู่กับมันมาก ใน สภาพอากาศที่ร้อนเกินไปจะมีสีอ่อนกว่ามักจะยาวและบางกว่า ไม่เหมือนในสภาพอากาศหนาวเย็นที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสั้นกว่าเล็กน้อย ที่ดินที่เราต้องปลูกจะต้องมีแสงและเป็นทราย สามารถกักเก็บน้ำได้ และด้วยเหตุนี้ คุณจะรู้ว่ามันเป็นผักที่ค่อนข้างต้องการปริมาณมาก

สำหรับการจัดแสงในฤดูร้อนควรอยู่ในที่ที่ไม่มีร่มเงามากเกินไปเพราะด้วยวิธีนี้เราสามารถทำได้ ป้องกันการสูญเสียความชื้น.

ศัตรูพืชและโรคที่มีผลต่อแครอท

แครอทบิน Psiliarosae

นี่คือตัวอ่อนที่ทำให้เกิดความเสียหายหลักคือ ปรสิตที่สามารถสร้างความเสียหายได้ค่อนข้างมาก. สิ่งเหล่านี้แทรกซึมเข้าไปในรากสร้างสถานที่ที่สร้างแกลเลอรีที่คดเคี้ยวโดยเฉพาะด้านนอกซึ่งจะทำให้แครอทเน่าในภายหลัง

เพลี้ย

สิ่งเหล่านี้กินแครอทกัดหนังกำพร้าทำให้ใบหยิกขนาดใหญ่และเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในบางโอกาส รากได้รับความเสียหายจากเพลี้ยง่ายต่อการจดจำเนื่องจากมีลักษณะเป็นขนและสีขาว

เวิร์มสีเทา

เป็นแมลงที่อยู่ในวงศ์ Nuctidae ของสกุล Agrotis หนอนเหล่านี้ กินส่วนบนของพืชในเวลากลางคืนส่วนกลางวันจะพบตามพื้นดินหรือใต้ใบไม้แห้ง

หนอนลวด

สิ่งเหล่านี้ทำร้ายรากของแครอททำให้เกิดแกลเลอรีซึ่งมักทำให้พวกมันเน่า ในบางประเทศ นี่คือโรคระบาด ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญ

ใบไหม้

นี้เริ่มแรกให้ความรู้สึกเหมือน จุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ, โคนใบสีเหลืองและอื่น ๆ กระจัดกระจายตามขอบใบ

เมื่อจำนวนสปอตเพิ่มขึ้น ทำให้เกิดการตายของเนื้อเยื่อชั้นกลางหน้าดังนั้นพืชจึงดูเหมือนถูกเผาโดยดวงอาทิตย์หรือจากการรักษาที่ไม่เหมาะสม

โรคราน้ำค้าง

นี่คือ โรคที่เกิดจากเชื้อราบางชนิด พวกมันอยู่ในกลุ่มของ oomycetes ซึ่งมักเกิดขึ้นในผักต่างๆจำนวนมากโดยใช้น้ำฝนหรือน้ำชลประทานเป็นวิธีการส่งผ่าน

สิ่งนี้มักจะปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลหรือผงที่มีลักษณะคล้ายขี้เถ้ามากและ มีลักษณะมันเยิ้มที่ผิวด้านบนของใบพืชทำให้หายใจไม่ออกจนคอแห้ง

โรคราแป้ง

นี่คือเชื้อราที่ปรากฏเป็นผงสีขาวหรือคล้ายกับเถ้าที่พบได้บ่อยในใบยอดและในลักษณะเดียวกันในผลไม้ เชื้อราสองชนิดที่อาจเป็นสาเหตุของโรคราแป้งในแครอท ได้แก่ Erysipheumbelliferarum และ Laveillulataurica.