ปัจจุบันมีผักและผลไม้มากมายหลายชนิด รวมทั้งแตงกวาด้วย ผักชนิดนี้สามารถพบเห็นได้ในรูปทรง ขนาด และเฉดสีเขียวต่างๆ แต่อย่างไรก็ตาม ที่ยาวที่สุดคือแตงกวาดัตช์ ซึ่งเราจะพูดถึงในบทความนี้
หากคุณสนใจในความหลากหลายนี้ฉันแนะนำให้คุณอ่านต่อไป เราจะพูดถึงลักษณะของมันเล็กน้อยวิธีการเตรียมกินและวิธีการเติบโต
แตงกวายาวเรียกว่าอะไร?
แตงกวามีต้นกำเนิดมาจากอินเดียและเป็นของตระกูลบวบและแตง นอกจากมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย ในหมู่พวกเขามีระดับของฟลาโวนอยด์ซึ่งต้านการอักเสบและช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ควรสังเกตว่ามีปริมาณน้ำสูงมาก ทำให้เป็นผักที่ให้ความชุ่มชื้นสูงและแนะนำเป็นอย่างยิ่งในอาหารที่มีแคลอรีต่ำ
ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เรามักคิด แตงกวาเป็นผลไม้จริงๆ ไม่ใช่ผัก อย่างไรก็ตาม ในระดับการทำอาหารถือว่าผักเป็นอาหาร มีแตงกวาหลายสายพันธุ์ที่เราจะตั้งชื่อและอธิบายด้านล่าง:
- แตงกวาสั้น / แตง: เรียกอีกอย่างว่า «ประเภทภาษาสเปน». มีขนาดเล็กยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตร สีเขียวมีแถบสีเหลืองหรือสีขาว
- แตงกวายาวปานกลาง: เรียกว่า "แบบฝรั่งเศส" โดยปกติแล้วจะมีความยาวระหว่าง 20 ถึง 25 เซนติเมตร
- แตงกวายาว: เรียกว่า 'ประเภทดัตช์' ทำจากผิวเรียบและยาวเกิน 25 เซนติเมตร
- แตงกวาดัตช์: เป็นแตงกวาผลไม้หลากหลายชนิด มีความยาวอย่างน้อย 25 เซนติเมตร และมีรูปร่างเป็นเส้นตรง ผิวจะเรียบเนียนและเป็นสีเขียว
แม้ว่าแตงกวาแบบยาวจะเป็น "ประเภทดัตช์" จริงๆ แต่แตงกวาที่เราสนใจจริงๆ คือแตงกวาที่ยาวที่สุด นั่นคือแตงกวาดัตช์ แม้ว่าจะปลูกในสเปนเป็นหลักการทำการค้าเกิดขึ้นทั่วยุโรปและที่อื่นๆ ในโลก เมื่อเวลาผ่านไป มักจะพบความหลากหลายนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ใครจะไปรู้ บางทีคุณอาจได้ลองแล้วโดยไม่รู้ตัว
คุณกินแตงกวาดัตช์อย่างไร?
แตงกวาดัตช์กับพันธุ์อื่นๆ แทบไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ที่รสชาติและระดับการมองเห็นสามารถแยกแยะได้ แต่ ไม่ต้องใช้วิธีพิเศษในการจัดเตรียม วิธีที่นิยมบริโภคแตงกวามากที่สุดคือสดผ่านคาสปาโช่ ครีม หรือสลัด อย่างไรก็ตาม ยังมีสูตรอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่รวมผักแสนอร่อยนี้ด้วย ดังนั้น ถ้าคุณชอบทำอาหาร ฉันแนะนำให้คุณทำการทดลองและมีความคิดสร้างสรรค์ เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพของคุณ
แตงกวาดัตช์เติบโตอย่างไร?
เมื่อพูดถึงการปลูกแตงกวาชาวดัตช์ มีหลายแง่มุมที่เราต้องคำนึงถึง เช่น สภาพภูมิอากาศหรือประเภทของดิน ในประเด็นแรกต้องคำนึงว่าผักชนิดนี้มีความต้องการค่อนข้างมาก โดยเฉพาะในเรื่องความชื้นสัมพัทธ์ การปลูกแตงกวาดัตช์ การพัฒนาจะเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณเมื่อค่าความชื้นสูงกว่า 80% อย่างไรก็ตาม โอกาสที่พืชจะเป็นโรคบางชนิด เช่น บอทริติสหรือโรคราน้ำค้างก็เพิ่มขึ้น เกี่ยวกับอุณหภูมิเราจะมาดูกันว่าอันไหนที่แนะนำมากที่สุดตามขั้นตอนของการพัฒนา:
- อุณหภูมิการงอก: ตามหลักการแล้ว อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 ºC
- อุณหภูมิการพัฒนาลำต้นและใบ: นอกจากนี้ ในกรณีนี้ อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 ºC
- อุณหภูมิขุนผลไม้: เพื่อให้ผลไม้เติบโตไขมัน จำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 15 ถึง 20 ºC
แตงกวาดัตช์ปลูกได้ในดินทุกชนิด ที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 5,5 ถึง 7 สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความชื้นได้ดี นอกจากนี้ความลึกที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกผักชนิดนี้คือ 40 ถึง 50 เซนติเมตร ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องไถพรวนดินให้ดีและขจัดสิ่งกีดขวาง เช่น หิน เป็นต้น
เนื่องจากใบของมันเหงื่อออกมากในความร้อนและมีขนาดใหญ่ พืชชนิดนี้ต้องการน้ำมาก ด้วยเหตุผลนี้ น้ำหยดสองถึงสามลิตรต่อชั่วโมงและพืชมักจะมีการชลประทานและการชลประทานมักจะใช้เวลาระหว่างสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
ผ่าน
แตงกวาดัตช์ยังค่อนข้างเรียกร้องในช่วงเวลาของการปฏิสนธิ สามารถผลิตได้ตั้งแต่แปดถึงสิบสองกิโลกรัมต่อตารางเมตร ความต้องการปุ๋ยของพันธุ์นี้ในพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์ซึ่งเท่ากับหนึ่งหมื่นตารางเมตรมีดังต่อไปนี้:
- ไนโตรเจน 400 กิโลกรัม
- ฟอสฟอรัส 200 กิโลกรัม
- โพแทสเซียม 450 กก
นอกจากนี้แตงกวาดัตช์ คุณต้องการแคลเซียมจำนวนมาก อย่างไรก็ตามมันเป็นน้ำที่มีให้
โรคและแมลงศัตรูพืช
เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด แตงกวาดัตช์ อาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคจำนวนมากพอสมควร เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องตรวจจับพวกมันให้ทันเวลาและปฏิบัติต่อพวกมันโดยเร็วที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันทำลายพืชและแพร่กระจายไปยังพืชผลอื่น NS ศัตรูพืช ที่อาจปรากฏในพืชผลนี้มีดังต่อไปนี้:
- แมงมุมแดง (Tetranychus ลมพิษ)
- คนขุดแร่ (ลิริโอไมซา เอสพีพี)
- แมลงวันสีขาว (เบมิเซีย ทาบาซิ)
- ไส้เดือนฝอย (เมโลโดจีนี เอสพีพี)
- กรีนโดนัท (spodoptera น้อย)
- ทริป (Frankliniella Occidentalis)
นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย โรค ที่สามารถทำให้แตงกวาดัตช์ประสบปัญหาเช่นนี้:
- Alternaria
- botrytis
- ดิดีเมลลา ไบรโอเนีย (Mycosphaerella citrulline)
- ฟิวซาเรียม ออกซีสปอรัม
- โรคราน้ำค้าง (Pseudoperonospora cubensis)
- โรคราแป้ง
- ไฟเทียม
- ไรโซคโทเนียโซลานี
นอกจากโรคเหล่านี้แล้ว ยังมีไวรัสอีกหลายชนิดที่สามารถส่งผลกระทบต่อพืชเหล่านี้ได้ แตงกวาดัตช์ได้รับผลกระทบจากสิ่งต่อไปนี้ ไวรัส:
- CMV (ไวรัสโมเสกแตงกวา)
- CuYV (ไวรัสสีเหลืองแตงกวา)
- CVYV (ไวรัสหลอดเลือดแดงแตงกวา)
- SqMV (ไวรัสโมเสกสควอช)
- WMV-2 (แตงโมโมเสกไวรัส-2)
- ZYMV (ไวรัสโมเสคสีเหลืองบวบ)
ด้วยข้อมูลทั้งหมดนี้เกี่ยวกับแตงกวาชาวดัตช์ เรามีทุกอย่างที่เราต้องการเพื่อให้สามารถปลูกและเตรียมอาหารมื้ออร่อยได้