เมล่อนแคนตาลูโป

วันนี้เราจะมาพูดถึงแตงโมชนิดหนึ่งที่ทราบกันดีว่ามีเบต้าแคโรทีนวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก มันเป็นเรื่องของ แตงแคนตาลูป. เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีในสมัยโรมันและสมัยสร้างชื่อวิทยาศาสตร์คือ Cucumis melo cantalupensis ปัจจุบันผู้ผลิตพันธุ์นี้รายใหญ่ที่สุดในโลกคือฝรั่งเศสดังนั้นจึงเป็นที่รู้จักกันในชื่อของเมลอนฝรั่งเศส

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงลักษณะคุณสมบัติและวิธีการปลูกแตงแคนตาลูป

คุณสมบัติหลัก

แตงแคนตาลูปแตกต่างจากแตงชนิดอื่น ๆ ทั้งรูปร่างและสี มีลักษณะเป็นทรงกลมและมีสีเหลืองอมเขียวทำให้มีลักษณะเด่นมาก ขนาดของมันค่อนข้างเล็กกว่าแตงทั่วไป โดยปกติ มีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 700 กรัมถึง 1500 กรัม ผิวของมันยังบางกว่าแตงพันธุ์ทั่วไปมาก ลักษณะที่โดดเด่นอย่างหนึ่งนอกเหนือจากลักษณะกลมคือมีลายตามยาวบนผิวหนังตั้งแต่โคนผลจนถึงก้านช่อดอก

เพื่อให้สามารถรับรู้ได้ด้วยตาเปล่าหากแตงโมสายพันธุ์นี้อยู่ในสภาพดีเราต้องให้ความสำคัญกับความจริงที่ว่าเส้นตามยาวมีความหนาและหยาบ หากเราเห็นว่าผิวนุ่มและเนียนมากก็ไม่ได้บ่งชี้ว่าภายในมีสภาพดี เราต้องให้ความสนใจกับแง่มุมเหล่านี้เว้นแต่เราต้องการซื้อเพียงครึ่งหนึ่งของสื่อ เนื้อของแตงแคนตาลูปมีสีส้มคล้ายกับฟักทอง อีกทั้งยังมีลักษณะกลิ่นหอมที่แตกต่างจากแตงอื่น ๆ

ฤดูกาลที่ดีที่สุดในการซื้อแตงแคนตาลูปคุณภาพสูงคือ ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมแม้ว่าคุณจะสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี. แนะนำให้ใช้ฤดูกาลนี้เนื่องจากแตงโมสามารถพัฒนารสชาติที่หวานเป็นพิเศษซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของมัน ลักษณะบางอย่างของผิวของคุณเช่นสีเหลืองอาจทำให้คุณคิดว่ามันอยู่ในจุดที่เหมาะสมที่สุดของการเจริญเติบโต แต่นี่ไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งบ่งชี้อย่างหนึ่งที่ทำให้เรารู้ว่าแตงแคนตาลูปมีความสุกเต็มที่คือกลิ่นหอม กลิ่นที่ออกเมื่อเปิดควรจะนุ่มและหวาน

คุณสมบัติของแตงแคนตาลูป

เราจะอธิบายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการที่แตงโมนี้มีต่อร่างกายของเรา แตงแคนตาลูปมีรสหวานเป็นพิเศษ แต่ไม่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเนื่องจากมีวิตามิน A และ C สูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ที่มักจะหายใจไม่สะดวกและนักกีฬาที่ฝึกกีฬาเป็นประจำ

คุณต้องจำไว้ว่า 80% ขององค์ประกอบของแตงโมนี้เป็นน้ำอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีแคลอรี่เกือบเล็กน้อยแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นเพราะน้ำตาลธรรมดาที่มีอยู่ในระดับปานกลางก็ตาม ด้านหนึ่งที่ทำให้แตงแคนตาลูปมีความโดดเด่นเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากมีสารเบต้าแคโรทีนสูง เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีหน้าที่ทำให้ส้มมีความผิด เบต้าแคโรทีนยังพบได้ในแครอทจำนวนมาก วิตามินนี้เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการมองเห็นและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อและเส้นผม หากเรารับประทานเบต้าแคโรทีนในปริมาณมากร่างกายของเราจะต้องเปลี่ยนเป็นวิตามินเอตามที่เราต้องการตามความต้องการในแต่ละวัน ในทางกลับกันก็ยังโดดเด่นด้วยการมีวิตามินซีในปริมาณสูงเราจะเห็นว่าวิตามินเอชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี อีกอย่างของสารอาหารที่แคนตาลูปมีอยู่นั้น สิ่งที่น่าสนใจสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายคือแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

แคนตาลูปแตงโมในสูตรอาหาร

สำหรับหลาย ๆ คนแตงโมนี้เป็นมากกว่าของหวาน และสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้หลายสูตรไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักในไอศกรีมสมูทตี้และแม้แต่สลัดอีกด้วย มีรสชาติที่ถูกใจมากและ เนื้อเนียนละเอียดทำให้สามารถปรับให้เข้ากับอาหารได้หลายชนิด. ทำให้อาหารมีรสชาติหวานและสัมผัสแบบเขตร้อน ตัวอย่างของความแตกต่างระหว่างรสชาติคือแตงโมเหมือนแฮม ความแตกต่างของแฮมรสเค็มกับความหวานของเมลอนเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจทีเดียวจากมุมมองของอาหาร

สามารถนำมาใช้ทำสลัดโดยนำแตงแคนตาลูปมารวมกับบางชนิดได้ ผักกาดหอมอะโวคาโดแตงโมสับปะรดพริกและแตงกวา ซึ่งคุณจะได้อาหารที่น่ารับประทานและอุดมไปด้วยสารอาหาร การใช้ผลไม้ชนิดนี้อย่างหนึ่งคือการเตรียมคาสปาโช่ ในกรณีนี้เมื่อรวมแตงโมในอาหารแบบดั้งเดิมชื่อแตงคาสปาโช่จะถูกปรับเปลี่ยน ในการทำคาสปาโช่นี้อาหารทั่วไปบางอย่างจะถูกผสมเช่นหัวหอมและพริกไทยและอาหารใหม่อื่น ๆ เช่นแตงโมน้ำส้มมะนาวแตงแคนตาลูปที่ดีตามที่อยู่ในกรณีนี้

วัฒนธรรม

เราจะมาดูกันว่าแนวทางหลักในการปลูกแตงแคนตาลูปมีอะไรบ้าง ปัจจัยทางภูมิอากาศบางประการที่เราต้องคำนึงถึงคือเป็นพืชที่มีสภาพอากาศอบอุ่น แต่ไม่ชื้นมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าในพื้นที่ชื้นและมีไข้แดดเพียงเล็กน้อยการพัฒนาจะได้รับผลกระทบในทางลบ อุณหภูมิแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการพัฒนา สามารถทนได้ต่ำสุด 8 องศาและสูงสุด 30 องศา เกี่ยวกับความชื้น ความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 65-75% ในช่วงฤดูออกดอกและต่ำกว่าเล็กน้อยในช่วงฤดูติดผล

เป็นพืชที่ต้องใช้ระยะเวลาในการส่องสว่างเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิ วันที่ยาวนานและอุณหภูมิสูงช่วยให้เกิดดอกตัวผู้ในขณะที่ตรงกันข้ามทำให้เกิดการพัฒนาของดอกไม้ที่มีรังไข่ ในที่สุดก็ไม่ได้มีความต้องการมากนักในแง่ของดิน แต่ยังคงให้ผลลัพธ์ที่ดีในผู้ที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุซึ่งมีความลึกระบายน้ำได้ดีและมีการเติมอากาศที่ดี

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะทำให้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแตงแคนตาลูปและลักษณะของมันได้