แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่บริโภคมากที่สุดชนิดหนึ่ง ต้องขอบคุณคุณประโยชน์ทั้งหมดที่มี หลายคนที่เป็น "ความชอบใจ" เมื่อบริโภคผลไม้ อย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ที่มีมากกว่าสิ่งที่คุณเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตไปจนถึงคนขายของชำ
ดังนั้นวันนี้เราจะมาคุยกับคุณว่าแอปเปิ้ลมีกี่ลูกที่ดีที่สุดและแง่มุมอื่น ๆ ของแอปเปิ้ลที่จะทำเช่นนั้นถ้าคุณไม่กินหนึ่งวันก่อนคุณก็จะทำมันและสนุกกับมัน .
แอปเปิลมีกี่สายพันธุ์?
สิ่งแรกที่ต้องรู้เกี่ยวกับพันธุ์แอปเปิ้ลคือไม่มีพันธุ์เดียว หรือสามหรือสี่ที่อาจจะเป็นสิ่งที่คุณเห็นในร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ในโลก in มีมากกว่า 7500 ที่แตกต่างกัน
ใช่ เราไม่ได้ทำตัวเลขผิดหรือไม่ได้เพิ่มศูนย์พิเศษ ที่จริงแล้ว สิ่งที่แน่นอนที่สุดก็คือ เมื่อเวลาผ่านไป เราจะเห็นว่าจำนวนนั้นเพิ่มขึ้นอย่างไรเนื่องจากแอปเปิลพันธุ์ใหม่ที่กำลังจะออก และนั่นจะทำให้เรารู้จักผลไม้ประเภทอื่นๆ (พร้อมประโยชน์) ด้วยความหลากหลายดังกล่าว คาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 20 ปีในการลองชิมทั้งหมด
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการและคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์ทั้งหมด ทั้งหมดคือ ประกอบด้วยน้ำ 85% ใช้สำหรับอาหารว่างระหว่างมื้อมีประโยชน์ต่อฟันและมีประโยชน์หลายอย่างในการทำอาหาร ไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องเคียงในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองอีกด้วย
การพูดเกี่ยวกับแอปเปิ้ลแต่ละพันธุ์จะน่าเบื่อและหนักมาก แต่สิ่งที่เราทำได้คือบอกคุณเกี่ยวกับบางส่วน โดยแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม
พันธุ์แอปเปิลโบราณ
ด้วยแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าแอปเปิลบางผลจะแก่กว่าแอปเปิลชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เรามั่นใจว่าถ้าเราพูดถึงบางเรื่อง เราจะรู้ว่าคุณไม่รู้จักพวกเขา คุณจะไม่เคยได้ยินแม้แต่น้อย และมันก็สมเหตุสมผล พันธุ์เหล่านี้แทบจะไม่ได้รับการปลูกฝังอีกต่อไปหรือเกือบจะหายไปแล้ว
เราสามารถเสนอราคาให้คุณได้ เช่น
- ขาวใส White. เป็นแอปเปิ้ลที่มีลักษณะเฉพาะมาก เพราะมีผิวสีเหลืองอ่อนมาก เกือบจะเป็นสีขาวเหมือนกับเนื้อของมัน มีขนาดเล็กไม่ใหญ่เกินกำมือ สามารถเติบโตกลมหรือยาวได้
- ชาโรปาย. แอปเปิลนี้แบนที่ปลาย ซึ่งทำให้โตเป็นทรงกลมแต่มีรูปร่างค่อนข้างผิดปกติ สีเมื่อยังไม่พร้อมจะเป็นสีเหลืองอมเขียว อย่างไรก็ตามเมื่อโตเต็มที่จะมีแถบสีแดงปรากฏขึ้นและเมื่อพร้อมรับประทานจะมีพื้นหลังสีเหลือง สำหรับรสชาติมันฉ่ำและเป็นเม็ดเล็ก
- โทนอฟกา. ด้วยรูปทรงโค้งมนและรสเปรี้ยวมาก แอปเปิลเหล่านี้ สีเขียวในฤดูร้อนและสีเหลืองอมแดงเมื่อสุก จึงไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่เป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด
- แต่นาโน. แอปเปิลนี้กำลังค่อยๆ ฟื้นตัว แต่เป็นหนึ่งในแอปเปิลที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอยู่และมีแอปเปิลขนาดเล็ก (นาโน) ตามชื่อของมัน ต้นแอปเปิลที่ให้มาก็เล็กด้วย
- แอปเปิ้ลมาราเนร่า แอปเปิลมีขนาดใหญ่และมีสีเหลืองแกมเขียว แต่มีสีแดงเล็กน้อย พวกมันกลมมากแม้ว่าจะแบนเล็กน้อยเล็กน้อย
- แอปเปิ้ลแห้ง. มันเป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอยู่และในความเป็นจริงในหลายพื้นที่พวกเขาหายาก ต้นแอปเปิลให้ผลผลิตปีละสองครั้ง เป็นสิ่งที่ผิดปกติในไม้ผล เหล่านี้มีสีเขียวและสีแดงมีเนื้อสีเหลืองอ่อนและมีรสเข้มข้น
- กราเวนสไตน์. แอปเปิ้ลนี้เป็นที่รู้จักกันว่ามาจากปี 1700 หรือประมาณปีนั้น ปรากฏในสหรัฐอเมริกาและมีรสเปรี้ยวคล้ายกับรสชาติของไวน์ขาวมาก ผิวของพวกมันบางและมันชุ่มฉ่ำมาก
พันธุ์แอปเปิ้ลต้น
แอปเปิลยุคแรกมีลักษณะเฉพาะที่มีเนื้อนุ่ม แต่แห้งมากและเปรอะเปื้อน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเฉพาะคนรักแอปเปิลตัวจริงและแอปเปิลประเภทนั้นเท่านั้นจึงจะพอใจ
เป็นผลไม้ที่สุกในปลายเดือนกรกฎาคมและเก็บสดมีรสชาติที่สดและฉ่ำมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนไป
สำหรับประเภทของแอปเปิลในยุคแรกๆ ความจริงก็คือมีหลายชนิดถึงแม้จะไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนัก บางส่วนของพวกเขาคือ:
- เจมส์เสียใจ. แอปเปิ้ลที่มีแม้กระทั่งเพลงที่มีเนื้อร้องว่าเมื่อพร้อมรับประทานแล้วจะมีเนื้อเปรี้ยว เผ็ดจัด เป็นประกาย ซึ่งหลังจากนั้นสองสามวันก็แห้ง จืด และเป็นแป้ง
- ไวท์คลาร์ก. เรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลเดือนสิงหาคม, แอปเปิ้ลข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตหรือพันธุ์ Jakobiapfel รสชาติของมันเปรี้ยวและเป็นแป้ง
- จอตา. รสขมและสดมาก
- จุลกะ. มีลักษณะกลมและมีขนาดเล็ก ด้วยรสหวานอมขมกลืน
- กัลแมค. เป็นที่ชื่นชอบของสวิตเซอร์แลนด์และมีรสชาติค่อนข้างหวานอมเปรี้ยวและกรุบกรอบแม้หลังจากผ่านไปหลายวันหรือหลายสัปดาห์
- ต้น. ความหลากหลายนี้เรียกว่า Early ในตัวเอง มีถิ่นกำเนิดในแคว้นกาลิเซีย มีเนื้อสีขาวเนื้อปานกลางและฉ่ำ แต่มีความเป็นกรดอยู่บ้างเพราะมันหวานเล็กน้อย กลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณนึกถึงโป๊ยกั๊ก
แอปเปิ้ลสเปนหลากสายพันธุ์
ในสเปนแอปเปิ้ลมีสถานที่พิเศษ และไม่ใช่เพียงแค่หนึ่งหรือสองพันธุ์ที่ปลูก แต่ขึ้นอยู่กับผิวของพวกมัน คุณมีตัวเลือกที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น:
- ผิวเหลือง: คุณมี Golden, Gala และ Pippin แม้ว่าอันสุดท้ายที่เห็นจะเป็นสีเขียวมากกว่าสีเหลือง แต่ก็จัดอยู่ในกลุ่มนี้
- ผิวเขียว: Granny Smith และ Verde Maiden ซึ่งเป็นรุ่นหลังที่หลายคนไม่ค่อยรู้จักเนื่องจากไม่มีการวางตลาดมากเท่ากับเมื่อก่อน
- ผิวแดง: Early Red One, Red Delicious และ Starking
เกือบทั้งหมดปลูกทั่วประเทศสเปน แม้ว่าผลไม้ตามฤดูกาลมักจะรวมอยู่ในเดือนสิงหาคมถึงมกราคม (ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกรกฎาคมมักจะไม่มีและตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเมื่อมีการนำเข้าแอปเปิ้ลจำนวนมากที่มาถึงโต๊ะของคุณ (พวกเขา จนถึงประมาณเดือนกันยายน)
แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดคืออะไร?
แต่ละคนแตกต่างกันและนั่นหมายความว่าแต่ละคนอาจชอบแอปเปิ้ลหนึ่งลูกหรือมากกว่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบความหวาน แอปเปิ้ลสีทองคือสิ่งที่ดีที่สุด โดยมีรสหวานเข้มข้นและรสอ่อนๆ พร้อมเนื้อสัมผัสที่สดชื่นและสดชื่น ในทางกลับกัน หากคุณกำลังมองหาแอปเปิ้ลที่มีกรดมากๆ แล้วล่ะก็ แกรนนี่ สมิธเป็นของคุณ ที่มีความเป็นกรดมากจนทันทีที่คุณตัดมันออกซิไดซ์ มันจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์และมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถรองรับมันบนเพดานปากได้
ด้วย จะขึ้นอยู่กับการใช้งานที่คุณต้องการให้ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลแดง พวกเขาไม่ดีสำหรับการอบในทางกลับกันสีเหลือง (สีทอง) เหมาะสำหรับงานนี้ สำหรับสีเขียว พวกเขาเป็นเพื่อนที่ดีกับอาหาร แต่เราจะไปหาขนมสีเหลือง หรือแม้แต่สีแดงถ้าไม่ใช่สิ่งที่จะอบ
โดยทั่วไปแล้ว แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดคือ:
- สีแดง: พวกเขามีน้ำตาลมากกว่าและหวานกว่าสีเขียว มีธาตุเหล็กสูงและเหมาะสำหรับการต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ตลอดจนความชราของผิว
- สีเขียว: เป็นอาหารที่มีน้ำตาลน้อยที่สุดและแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมากที่สุด พวกเขามีความเป็นกรดมากขึ้นและลดคอเลสเตอรอล พวกเขาช่วยฟันของคุณโดยเป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับไหมขัดฟัน
- สีเหลือง: มันหวานถึงแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณเลือก ช่วยปกป้องหัวใจและระบบภูมิคุ้มกันด้วยการอุดมไปด้วยวิตามินซี
และคุณ? คุณชอบแอปเปิ้ลพันธุ์ไหนมากที่สุด?