พริกขี้หนูพริกสุดแซ่บ

พริกไทย

La Guindilla เป็นพริกไทยที่ไม่ใช่ทุกคนที่อยากมีในจาน รสชาติจะเผ็ดมากจนแทบไม่มีความหมาย ชาวนาได้สร้างสิ่งหนึ่งที่การกัดเพียงครั้งเดียวอาจทำให้คุณเป็นปัญหาร้ายแรง.

อย่างไรก็ตามพืชในสกุล Capsicum ซึ่งเป็นพืชที่ผลิตผักเหล่านี้ก็มีผู้ติดตามจำนวนมากเช่นกัน ดังนั้น, พวกเขาเติบโตอย่างไร? 

ลักษณะพริก

พริกพันธุ์ต่างๆ

พริกหรือที่เรียกว่าajíหรือ chile มันเป็นผลไม้ในสกุล Capsicum. พืชเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอเมริกาและสามารถเป็นไม้ล้มลุกหรือพุ่มไม้ได้โดยมีวัฏจักรประจำปีตามปกติแม้ว่าจะมีเงื่อนไขที่เหมาะสมก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลาหลายปี

เติบโตเร็วมากถึง 2-4 เมตร. มีลำต้นแตกกิ่งก้านใบเดี่ยวหรือตรงข้าม 4-12 ซม. มีก้านใบ ดอกไม้แตกหน่อในโหนดของใบที่มีลำต้นและประกอบด้วยกลีบดอก 4-5 กลีบ (ขึ้นอยู่กับชนิดและ / หรือพันธุ์) สีขาวสีเหลืองสีฟ้าสีม่วงหรือสีสองสี

ผลไม้ที่เรียกว่าพริกขี้หนู เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเนื้อกลวงซึ่งเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มแดงหรือม่วง ซึ่งสามารถวัดความยาวได้ถึง 15 ซม. เมล็ดจะแบนและมีสีเหลือง

สายพันธุ์หลักและสายพันธุ์

มีห้าสายพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษ ได้แก่ :

  • พริกขี้หนู: ซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่รู้จักกันดีเช่นพริกป่นจาลาเปโญหรือชิลีเดออาร์โบล
  • พริกหยวก: ซึ่งรวมถึงสีเหลืองของอเมริกาใต้
  • พริกชีเนนเซ่: ซึ่งรวมถึงสิ่งที่น่ากลัวที่สุดเช่น habanero หรือ naga jolokia
  • พริก frutescens: รวมถึงมาลากูเอตาหรือตานก
  • พริกหัวหน่าว: ซึ่งรวมถึงโรโคโตสในอเมริกาใต้และต้นแอปเปิ้ลที่ปลูกในเม็กซิโก

ทำไมเผ็ดจัง

ภาพ - ภาพหน้าจอ Wikipedia

มีพริกที่ไม่ร้อนและมีอื่น ๆ ที่ร้อนเกินไป นี่คืออะไร? ไปยังสารที่เรียกว่า capsaicinซึ่งมีความเข้มข้นในส่วนสีขาวที่อยู่ภายในผลไม้ในถุงเล็ก ๆ แม้ว่าจะมีการค้นพบสารประกอบที่แตกต่างกันมากถึงสิบชนิด นี่คือสิ่งที่คันที่สุด.

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสายพันธุ์แม้แต่ตัวมันเองมันจะกัดมากขึ้นหรือจะกัดน้อยลง Scoville Scale เป็นการวัดความร้อนของพริกโดยพิจารณาจากปริมาณแคปไซซินที่มีอยู่. Wilbur Scoville ได้รับการตั้งชื่อในปีพ. ศ. 1912 ซึ่งเป็นผู้พัฒนา Scoville Organoleptic Test ซึ่งประกอบด้วยการเจือจางสารสกัดพริกในน้ำน้ำตาลจนไม่สามารถตรวจพบความเผ็ดได้อีกต่อไปโดยคณะกรรมการผู้ตรวจสอบซึ่งมักประกอบด้วยสมาชิกห้าคน

ตัวอย่างเช่นพริกไทยjalapeñoมีมากถึง 5000 ในระดับซึ่งหมายความว่าสารสกัดถูกเจือจางมากถึง 5000 เท่า

โตแล้วเป็นยังไงบ้าง?

เมล็ดพริก

เมล็ดพันธุ์พริก

การปลูกพืชชนิดนี้ง่ายมากดังที่คุณจะเห็นด้านล่าง:

การหว่าน

ควรหว่านเมล็ดพริกในฤดูใบไม้ผลิลงในเมล็ด ดังนั้นคุณสามารถใช้ถาดเพาะกล้ากระถางดอกไม้โยเกิร์ตหรือภาชนะใส่นม ... ไม่ว่าเราจะใช้อะไรก็ต้องมีรูสำหรับระบายน้ำ

เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์แล้วเราจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

  1. ที่แรกก็คือ เติมด้วยสื่อปลูกที่เป็นสากล (หรือสวน) ที่เราจะหาขายในเรือนเพาะชำหรือร้านขายของในสวน
  2. แล้ว เราวางเมล็ดบนพื้นผิว ทิ้งระยะห่างไว้สามเซนติเมตรระหว่างกัน
  3. แล้วก็ เราปกปิดพวกเขาเล็กน้อยเพียงพอที่ลมจะไม่พัดพาพวกเขาไป
  4. ตอนนี้ เราใส่ต้นกล้าลงบนถาด หรือบนจาน
  5. และในที่สุด เรารดน้ำด้านล่างกล่าวคือนำน้ำไปทางด้านในของถาดหรือจาน

เมล็ด จะงอกตลอดทั้งสัปดาห์.

ถ่ายเท

เมื่อต้นไม้มีความสูงประมาณ 10 ซม. เราสามารถย้ายไปปลูกในกระถางเดี่ยวหรือไปที่สวนได้ จะดำเนินการอย่างไรในแต่ละกรณี?:

การปลูกถ่ายหม้อ

  1. เราแยกพวกมันออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง. ในกรณีที่มีข้อต่อสองข้อเราสามารถถอดวัสดุพิมพ์ออกจากรากอย่างระมัดระวังและแยกออกจากกัน
  2. ตอนนี้ เราเติมหม้อซึ่งต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. โดยมีสารตั้งต้นสำหรับเพาะเลี้ยงสากลผสมกับเพอร์ไลต์ 30%
  3. จากนั้นใช้นิ้วหรือไม้เล็ก ๆ เราสร้างรูตรงกลาง. ไม่จำเป็นต้องลึกเกินไปก็เพียงพอสำหรับพืชที่จะเข้ากันได้ดีนั่นคือไม่สูงเกินไปหรือต่ำเกินไปเมื่อเทียบกับขอบของภาชนะ
  4. แล้ว เราปลูก ปลูก.
  5. ในที่สุด เรารดน้ำกัน และวางไว้ในบริเวณที่มีแสงสว่างมาก แต่สามารถป้องกันแสงแดดได้โดยตรงจนกว่าจะเห็นการเจริญเติบโต

ปลูกในสวน

  1. ก่อนอื่นคุณต้อง การเตรียมภูมิประเทศ. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาหินและหญ้าออกและติดตั้งระบบน้ำหยด
  2. ตอนนี้ เราสามารถปลูกพริกเป็นแถว ๆโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันประมาณ 40 ซม.
  3. แล้ว เรารดน้ำพวกเขาอย่างเป็นเรื่องเป็นราวแช่ดินให้ดี
  4. เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีขอแนะนำ ใส่ปุ๋ยหมักอินทรีย์หนาประมาณ 2 ซมในขณะที่ ปุ๋ยคอก.

การบำรุงรักษา

ตอนนี้ต้นกล้าอยู่ในตำแหน่งสุดท้ายแล้วเราต้องรู้วิธีดูแลต้นกล้า เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาขึ้นเราขอแนะนำให้คุณทราบดังต่อไปนี้:

  • ชลประทาน: ต้องให้น้ำบ่อย ๆ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
  • สมาชิกเนื่องจากเป็นพืชที่มีผลเพื่อการบริโภคของมนุษย์จึงต้องจ่ายปุ๋ยอินทรีย์ หากเป็นกระถางจะใช้ของที่ขายในรูปของเหลวเพื่อให้การระบายน้ำยังคงดี ในทางกลับกันหากอยู่ในสวนคุณสามารถใช้ปุ๋ยผง
  • การตัด: ไม่จำเป็น

พืชผล

ต้นพริกบาน

การเก็บเกี่ยวพริกเมื่อใดนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ แต่โดยทั่วไปเราสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ 3-4 เดือนหลังหยอดเมล็ดเมื่อมีสีสุดท้าย

และด้วยสิ่งนี้เราทำเสร็จแล้ว คุณคิดว่ามันน่าสนใจหรือไม่? 🙂


เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา