La Guindilla เป็นพริกไทยที่ไม่ใช่ทุกคนที่อยากมีในจาน รสชาติจะเผ็ดมากจนแทบไม่มีความหมาย ชาวนาได้สร้างสิ่งหนึ่งที่การกัดเพียงครั้งเดียวอาจทำให้คุณเป็นปัญหาร้ายแรง.
อย่างไรก็ตามพืชในสกุล Capsicum ซึ่งเป็นพืชที่ผลิตผักเหล่านี้ก็มีผู้ติดตามจำนวนมากเช่นกัน ดังนั้น, พวกเขาเติบโตอย่างไร?
ลักษณะพริก
พริกหรือที่เรียกว่าajíหรือ chile มันเป็นผลไม้ในสกุล Capsicum. พืชเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของอเมริกาและสามารถเป็นไม้ล้มลุกหรือพุ่มไม้ได้โดยมีวัฏจักรประจำปีตามปกติแม้ว่าจะมีเงื่อนไขที่เหมาะสมก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลาหลายปี
เติบโตเร็วมากถึง 2-4 เมตร. มีลำต้นแตกกิ่งก้านใบเดี่ยวหรือตรงข้าม 4-12 ซม. มีก้านใบ ดอกไม้แตกหน่อในโหนดของใบที่มีลำต้นและประกอบด้วยกลีบดอก 4-5 กลีบ (ขึ้นอยู่กับชนิดและ / หรือพันธุ์) สีขาวสีเหลืองสีฟ้าสีม่วงหรือสีสองสี
ผลไม้ที่เรียกว่าพริกขี้หนู เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเนื้อกลวงซึ่งเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มแดงหรือม่วง ซึ่งสามารถวัดความยาวได้ถึง 15 ซม. เมล็ดจะแบนและมีสีเหลือง
สายพันธุ์หลักและสายพันธุ์
มีห้าสายพันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษ ได้แก่ :
- พริกขี้หนู: ซึ่งรวมถึงพันธุ์ที่รู้จักกันดีเช่นพริกป่นจาลาเปโญหรือชิลีเดออาร์โบล
- พริกหยวก: ซึ่งรวมถึงสีเหลืองของอเมริกาใต้
- พริกชีเนนเซ่: ซึ่งรวมถึงสิ่งที่น่ากลัวที่สุดเช่น habanero หรือ naga jolokia
- พริก frutescens: รวมถึงมาลากูเอตาหรือตานก
- พริกหัวหน่าว: ซึ่งรวมถึงโรโคโตสในอเมริกาใต้และต้นแอปเปิ้ลที่ปลูกในเม็กซิโก
ทำไมเผ็ดจัง
มีพริกที่ไม่ร้อนและมีอื่น ๆ ที่ร้อนเกินไป นี่คืออะไร? ไปยังสารที่เรียกว่า capsaicinซึ่งมีความเข้มข้นในส่วนสีขาวที่อยู่ภายในผลไม้ในถุงเล็ก ๆ แม้ว่าจะมีการค้นพบสารประกอบที่แตกต่างกันมากถึงสิบชนิด นี่คือสิ่งที่คันที่สุด.
ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสายพันธุ์แม้แต่ตัวมันเองมันจะกัดมากขึ้นหรือจะกัดน้อยลง Scoville Scale เป็นการวัดความร้อนของพริกโดยพิจารณาจากปริมาณแคปไซซินที่มีอยู่. Wilbur Scoville ได้รับการตั้งชื่อในปีพ. ศ. 1912 ซึ่งเป็นผู้พัฒนา Scoville Organoleptic Test ซึ่งประกอบด้วยการเจือจางสารสกัดพริกในน้ำน้ำตาลจนไม่สามารถตรวจพบความเผ็ดได้อีกต่อไปโดยคณะกรรมการผู้ตรวจสอบซึ่งมักประกอบด้วยสมาชิกห้าคน
ตัวอย่างเช่นพริกไทยjalapeñoมีมากถึง 5000 ในระดับซึ่งหมายความว่าสารสกัดถูกเจือจางมากถึง 5000 เท่า
โตแล้วเป็นยังไงบ้าง?
การปลูกพืชชนิดนี้ง่ายมากดังที่คุณจะเห็นด้านล่าง:
การหว่าน
ควรหว่านเมล็ดพริกในฤดูใบไม้ผลิลงในเมล็ด ดังนั้นคุณสามารถใช้ถาดเพาะกล้ากระถางดอกไม้โยเกิร์ตหรือภาชนะใส่นม ... ไม่ว่าเราจะใช้อะไรก็ต้องมีรูสำหรับระบายน้ำ
เมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์แล้วเราจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
- ที่แรกก็คือ เติมด้วยสื่อปลูกที่เป็นสากล (หรือสวน) ที่เราจะหาขายในเรือนเพาะชำหรือร้านขายของในสวน
- แล้ว เราวางเมล็ดบนพื้นผิว ทิ้งระยะห่างไว้สามเซนติเมตรระหว่างกัน
- แล้วก็ เราปกปิดพวกเขาเล็กน้อยเพียงพอที่ลมจะไม่พัดพาพวกเขาไป
- ตอนนี้ เราใส่ต้นกล้าลงบนถาด หรือบนจาน
- และในที่สุด เรารดน้ำด้านล่างกล่าวคือนำน้ำไปทางด้านในของถาดหรือจาน
เมล็ด จะงอกตลอดทั้งสัปดาห์.
ถ่ายเท
เมื่อต้นไม้มีความสูงประมาณ 10 ซม. เราสามารถย้ายไปปลูกในกระถางเดี่ยวหรือไปที่สวนได้ จะดำเนินการอย่างไรในแต่ละกรณี?:
การปลูกถ่ายหม้อ
- เราแยกพวกมันออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง. ในกรณีที่มีข้อต่อสองข้อเราสามารถถอดวัสดุพิมพ์ออกจากรากอย่างระมัดระวังและแยกออกจากกัน
- ตอนนี้ เราเติมหม้อซึ่งต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. โดยมีสารตั้งต้นสำหรับเพาะเลี้ยงสากลผสมกับเพอร์ไลต์ 30%
- จากนั้นใช้นิ้วหรือไม้เล็ก ๆ เราสร้างรูตรงกลาง. ไม่จำเป็นต้องลึกเกินไปก็เพียงพอสำหรับพืชที่จะเข้ากันได้ดีนั่นคือไม่สูงเกินไปหรือต่ำเกินไปเมื่อเทียบกับขอบของภาชนะ
- แล้ว เราปลูก ปลูก.
- ในที่สุด เรารดน้ำกัน และวางไว้ในบริเวณที่มีแสงสว่างมาก แต่สามารถป้องกันแสงแดดได้โดยตรงจนกว่าจะเห็นการเจริญเติบโต
ปลูกในสวน
- ก่อนอื่นคุณต้อง การเตรียมภูมิประเทศ. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาหินและหญ้าออกและติดตั้งระบบน้ำหยด
- ตอนนี้ เราสามารถปลูกพริกเป็นแถว ๆโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันประมาณ 40 ซม.
- แล้ว เรารดน้ำพวกเขาอย่างเป็นเรื่องเป็นราวแช่ดินให้ดี
- เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีขอแนะนำ ใส่ปุ๋ยหมักอินทรีย์หนาประมาณ 2 ซมในขณะที่ ปุ๋ยคอก.
การบำรุงรักษา
ตอนนี้ต้นกล้าอยู่ในตำแหน่งสุดท้ายแล้วเราต้องรู้วิธีดูแลต้นกล้า เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาขึ้นเราขอแนะนำให้คุณทราบดังต่อไปนี้:
- ชลประทาน: ต้องให้น้ำบ่อย ๆ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
- สมาชิกเนื่องจากเป็นพืชที่มีผลเพื่อการบริโภคของมนุษย์จึงต้องจ่ายปุ๋ยอินทรีย์ หากเป็นกระถางจะใช้ของที่ขายในรูปของเหลวเพื่อให้การระบายน้ำยังคงดี ในทางกลับกันหากอยู่ในสวนคุณสามารถใช้ปุ๋ยผง
- การตัด: ไม่จำเป็น
พืชผล
การเก็บเกี่ยวพริกเมื่อใดนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ แต่โดยทั่วไปเราสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ 3-4 เดือนหลังหยอดเมล็ดเมื่อมีสีสุดท้าย
และด้วยสิ่งนี้เราทำเสร็จแล้ว คุณคิดว่ามันน่าสนใจหรือไม่? 🙂