ควินซ์ (Cydonia oblonga)

มะตูมเป็นไม้ผลที่แม้ว่าจะไม่ธรรมดาเหมือนอย่างอื่น (เช่นผลไม้เช่นมะนาว) แต่ก็เป็นพืชที่น่ารู้เพราะนอกจากจะผลิตผลที่กินได้แล้วยังเป็นสมุนไพร นอกจากนี้ยังเพิ่มมูลค่าไม้ประดับให้กับสวนไม่เพียง แต่ขนาดของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกไม้ด้วย

ดังนั้นหากคุณต้องการรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ลักษณะการดูแลและอื่น ๆ ต่อไปเราจะพูดถึงมะตูม.

ที่มาและลักษณะ

มันเป็น ต้นไม้ผลัดใบที่มีความสูงสูงสุด 6 เมตรซึ่งนิยมเรียกว่ามะตูมหรือมะตูม ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Cydonia oblongataและมีพื้นเพมาจากเทือกเขาคอเคซัส ใบมีลักษณะสลับเรียบง่ายยาว 6 ถึง 11 ซม. และมีสีเขียว

ดอกไม้ที่บานในฤดูใบไม้ผลิประกอบด้วยกลีบดอกสีขาวหรือสีชมพูห้ากลีบ ผลไม้เป็นผลไม้สีเหลืองทองสดใสยาว 7 ถึง 12 ซม. กว้าง 6 ถึง 9 ซม.ด้วยเนื้อแข็งและมีกลิ่นหอม

อะไรคือความใส่ใจของพวกเขา?

หากคุณต้องการมีสำเนาเราขอแนะนำให้คุณใช้ความระมัดระวังดังต่อไปนี้:

ภูมิอากาศ

เมื่อเรากำลังจะซื้อต้นไม้สิ่งแรกที่เราต้องทำคือค้นหาว่าสภาพอากาศหรือภูมิอากาศแบบใดที่สามารถอยู่ได้ดีเนื่องจากไม่เช่นนั้นเรามักจะเสี่ยงสูงที่จะต้องเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์

ในกรณีของต้นไม้ที่มีปัญหาสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแม้ว่ามันจะสามารถอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่น ชอบบริเวณที่มีฤดูหนาวยาวนานและมีอากาศหนาวเย็นและฤดูร้อนอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็น 

สถานที่

เป็นพืชที่ต้องมี ข้างนอกเต็มไปด้วยแสงแดด. หากคุณอยู่ในบริเวณที่ในช่วงฤดูร้อนอุณหภูมิสูงกว่า30ºCควรวางไว้ในที่ร่มหรือในมุมที่คุณรู้ว่าแสงโดยตรงจะไม่ให้แสงเกินสองสามชั่วโมง (2-3) ในตอนพระอาทิตย์ขึ้น หรือพระอาทิตย์ตก

Tierra

• สวน: มันปรับตัวได้มาก การพัฒนาของมันเหมาะสมที่สุดทั้งในดินที่เป็นกรด (pH ต่ำสุด: 5,6) และในดินที่เป็นด่าง (pH สูงสุด: 7,2) อย่างไรก็ตามมันชอบดินร่วนที่สามารถดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วและยังมีความอุดมสมบูรณ์สูง
• กระถางต้นไม้: คุณสามารถเติมด้วยวัสดุคลุมดินผสมกับเพอร์ไลต์ 20% รับครั้งแรก ที่นี่ และครั้งที่สองโดย ที่นี่.

ชลประทาน

มะตูม ทนต่อความแห้งแล้งได้ดีมากจนหากปลูกในพื้นที่ชลประทานจำเป็นต้องพยายามรดน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้รากเน่าเปื่อย ด้วยเหตุนี้หากคุณคุ้นเคยกับการรดน้ำบ่อยๆและต้องการซื้อตัวอย่างขอแนะนำให้คุณตรวจสอบความชื้นในดินอย่างน้อยสองสามครั้งแรกก่อนที่จะเติมน้ำ ซึ่งทำได้ตัวอย่างเช่นโดยการสอดแท่งไม้บาง ๆ ที่ด้านล่าง (ถ้ามันออกมาสะอาดจริงเมื่อคุณดึงออกคุณสามารถรดน้ำ) หรือใช้เครื่องวัดความชื้นแบบดิจิตอล

หากมีข้อสงสัยและคุณต้องการเดินทางอย่างปลอดภัยมากขึ้นโปรดแจ้งให้คุณทราบ โดยปกติจะรดน้ำประมาณ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ในช่วงฤดูร้อน (ฤดูร้อน) และทุกๆ 5-6 วันในช่วงที่เหลือของปี

สมาชิก

ตลอดฤดูการปลูก (ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน / ต้นฤดูใบไม้ร่วง) คุณต้องจ่ายด้วยปุ๋ยอินทรีย์เช่น มูลแกะ, ของไก่ ทั้ง ค้างคาว (ขี้ค้างคาว), u คนอื่น ๆ ที่คุณมักจะโยนเช่นเปลือกไข่และกล้วย

การตัด

มันสามารถ ปลายฤดูหนาว. เนื่องจากอัตราการเจริญเติบโตช้าคุณเพียงแค่ต้องตัดแต่งกิ่งก้านเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนต้นปาล์มชนิดเล็กหรือเกลียว นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดสิ่งที่แห้งเป็นโรคหรือแตกออกและจุกนมหลอก

เก็บเกี่ยว

คุณจะรู้ว่าผลมะตูมพร้อมแล้ว เมื่อผลไม้เริ่มให้กลิ่นที่รุนแรงและถูกทิ้งไว้โดยไม่มีขนปกคลุม. แต่สิ่งสำคัญคือคุณควรนำติดตัวไปเมื่อแห้งสนิทนั่นคือไม่มีหยดความชื้นที่มักก่อตัวในฤดูใบไม้ร่วง

การคูณ

คูณด้วย เมล็ด ในฤดูใบไม้ผลิ และการปักชำ ในฤดูใบไม้ร่วง. มาดูวิธีดำเนินการในแต่ละกรณี:

เมล็ด

ขั้นตอนในการปฏิบัติตามมีดังต่อไปนี้:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเติมถาดเพาะกล้าที่มีสารปลูกแบบสากลและรดน้ำให้ทั่ว
2. จากนั้นวางเมล็ดได้สูงสุดสองเมล็ดในแต่ละซ็อกเก็ตและถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวบาง ๆ
3. สุดท้ายรดน้ำอีกครั้งคราวนี้ใช้เครื่องพ่นสารเคมี / เครื่องฉีดน้ำและถาดเพาะกล้าวางไว้ด้านนอกในที่ร่ม

พวกมันจะงอกในเวลาประมาณ 1 เดือน

การปักชำ

ในการคูณมะตูมสิ่งที่ทำได้มากที่สุดคือ ตัดกิ่งไม้กึ่งไม้ประมาณ 30 ซม. จากปีเดียวกันแล้วปลูกกลับหัวด้วยความเอียง45ºในกระถางที่มีสารตั้งต้นการเพาะปลูกแบบสากลจนถึงฤดูใบไม้ผลิซึ่งจะเป็นเมื่อปลูกในสถานที่สุดท้าย

ชนบท

ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -18ºC.

มะตูมมีไว้ทำอะไร?

ไม้ดอกไม้ประดับ

เป็นพันธุ์ไม้ที่มีความสวยงามเหมาะอย่างยิ่งที่จะมีไว้เป็นตัวอย่างแยกเป็นกลุ่มหรือจัดแนว

กินได้

ผลไม้ใช้ทำแยมผลไม้แช่อิ่มและพุดดิ้ง. นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคดิบเมื่อผ่านการแช่แข็งแล้ว (นั่นคือหลังจากเตรียมในลักษณะที่น้ำตาลจะตกผลึก) แต่จะแข็งฝาดและเปรี้ยว

ในประเทศเช่นอาร์เจนตินาและอุรุกวัยการวางมะตูมมีความสำคัญอย่างยิ่งในขนมอบแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับชีสมะตูมของอาร์เจนตินา

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมมีดังนี้:

• คาร์โบไฮเดรต: 15,3g (ซึ่ง 1,9g เป็นไฟเบอร์)
• ไขมัน: 0,1g
• โปรตีน: 0,4g
• วิตามินบี 1: 0,02 มก
• วิตามินบี 2: 0,03 มก
• วิตามินบี 3: 0,2 มก
• วิตามินบี 5: 0,081 มก
• วิตามินบี 6: 0,04 มก
• วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก): 3 μ
• วิตามินซี: 15 มก
• แคลเซียม: 11 มก
• ธาตุเหล็ก: 0,7 มก
• แมกนีเซียม: 8 มก
• ฟอสฟอรัส: 17 มก
• โพแทสเซียม: 197 มก
• โซเดียม: 4 มก
• สังกะสี: 0,04 มก

คุณทำมะตูมได้อย่างไร?

Ingredientes

• มะตูม 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• เพคติน 15 ก
• อุปกรณ์เสริม: น้ำมะนาว
• ทางเลือก: ไวน์ขาวหนึ่งช้อนเต็ม

โหมดการเตรียม

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้าง quinces ให้สะอาดด้วยน้ำ
2. หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกตัดและแยกเมล็ดออก ไม่สำคัญว่าจะเอาผิวออก
3. จากนั้นนำไปใส่หม้อที่มีน้ำและคาดว่ามันจะเดือดและนิ่ม
4. จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกจากหม้อและใส่ quinces ที่นิ่มแล้วลงในเครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้น
5. ขั้นตอนต่อไปคือการกรองน้ำซุปข้นเพื่อให้เนื้อดินน้อยลง
6. ในที่สุดแป้งที่ร่อนไว้จะถูกนำไปตั้งไฟอ่อนเติมน้ำตาลและเพคตินในปริมาณที่เท่ากัน คุณต้องคนบ่อยๆด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้ติดก้น
   ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

และพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำเลมอนหรือไวน์ขาวหนึ่งช้อนเต็มทิ้งไว้อีกสองถึงสามนาทีคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้

มะตูมมีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้และเมล็ดมีสรรพคุณทางยา. มีการระบุไว้ในกรณีของโรคกระเพาะท้องเสียหวัดหลอดลมอักเสบหลอดลมอักเสบและลำไส้แปรปรวน สำหรับใช้ภายนอกสำหรับโรคริดสีดวงทวาร chilblains และน้ำร้อนลวก

คุณคิดอย่างไรกับต้นไม้ผลนี้?