Ang mga halaman na ito ay naging bahagi ng kultura ng tao sa daang siglo. Ito ay sa loob ng pamilya ng amaryllidaceae y ay mayroong 1250 species na nakakalat sa buong mundo.
Bawang, sibuyas, chives o chives, bawang na pinagsama (na ang pang-agham na pangalan ay bawang Neapolitan) at daan-daang iba pang mga pagkakaiba-iba na may katangian na amoy at ang partikular na lasa, ginamit sa marami sa mga culinary pinggan na tipikal ng rehiyon ng Mediteraneo.
tampok
Tiyak na bawang Neapolitan Ito ay isang pangunahing bahagi ng mga pagdidiyeta, kahit na sa kultura nagsilbi din sila upang maiwasan ang mga panginginig na hindi naaayon at iba pang mga tanyag na paniniwala. Bilang karagdagan, dapat sabihin na ang halaman na ito ay talagang may pambihirang mga katangian na nakapagpapagaling.
Isang karangalan na magkaroon ng isang marangal na miyembro ng mundo ng halaman sa ligaw na flora at sa anumang mga pagtatanghal nito. Gumagawa ito ng isang mahusay na function ng proteksiyon sa mga orchards at hardin, dahil tinatanggal nito ang amoy ng mga pests o insekto, nakatayo para sa kanyang kagandahan at kaaya-ayang amoy.
El bawang Neapolitan Ito ay isa sa higit sa 1000 species ng genus na mayroon sa planeta ng Amaryllidaceae pamilya at ang karaniwang pangalan na kung saan ito kilala ay magkasanib na bawang, puting bawang, mga sibuyas, sibuyas sa tagsibol, luha ng Magdalene at mga mata ni Cristo.
Bilang karagdagan sa bawang Neapolitan, may iba pang kilalang at karaniwang ginagamit na mga species sa kusina tulad ng Allium crispum, Allium sativum, Allium schoenoprasum, Allium nigrum, Allium cernuum, bukod sa iba pa at hindi hihigit sa pangalan para sa mga karaniwang sangkap sa kusina tulad ng bawang, chives, sibuyas, leeks, atbp. Lahat sila ay pinangalanan pagkatapos Allium aling etymologically ang may kahulugan ng pagkasunog at ito marahil dahil tumutukoy sa katangian na malakas na amoy ng halaman. Ang halaman ay kilala rin ng mga Romano at pinaniniwalaan na ang pinagmulan ng pangalan nito ay nagmula sa Celtic.
Allium ang pang-agham na pangalan para sa ito y neapolitanum tumutukoy sa rehiyon na pinagmulan nito o kung saan ito pinaka-nalinang o popular ang paggamit nito. Ito rin ay itinuturing na isang katotohanan sa loob ng etimolohiya nito ayon sa ibang mga may-akda, na ang pangalan ay nagmula sa salitang Greek na aglidion at na ang kahulugan ay upang maiwasan o tumakas, dahil ang amoy nito ay itinuturing na karima-rimarim.
Ito ay si Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708), isang naturalistang Pranses, isa sa mga unang gumamit ng pangalan ng Allium upang masalamin ang pangalan ng halaman sa kanyang botanical na pag-aaral. Ang paggamit nito sa pagluluto ay lubos na malawak dahil sa katangian nitong lasa at pandekorasyon na maraming gamit at ang lasa at mga katangian nito ay mainam para sa paggamit ng pagluluto, na binibilang din ang ilang mga benepisyo sa gamot.
ang luha ng cupcake o pinagsamang bawang Ang mga ito ay maliit na pangmatagalan na mga halaman ng bulbous na lumalaki sa maximum na 30 pulgada ang taas. Ang mga dahon ay mahaba at maselan ng isang maliwanag na berdeng kulay at karaniwang dalawa o tatlo. Sa mga terminal ng mga dahon maliit na puting bulaklak ay tumutubo namumulaklak sa pagitan ng huli na taglamig at unang bahagi ng tagsibol.
Ang bombilya ng halaman ay napapaligiran ng bombilya na sa pangkalahatan ay kulay-dilaw na kulay dilaw. Ang lahat ng mga species ng genus ay mayroong mga compound ng asupre na kung saan ay nagmula sa allyl sulfide.
Kapag pinutol ito, ang enzyme ng alliin ay ginawang allinase, na nagbibigay sa mga bunga ng mga halaman na ito katangian ng amoy at pag-aari. Ang Allinase o allicin ay may mga katangian ng antibacterial at antifungal na nakapagpapagaling. Bilang karagdagan, posibleng naiimpluwensyahan nila ang regulasyon ng kolesterol, presyon ng dugo, labanan ang arteriosclerosis at magkaroon ng mga antiviral application.
Ang ilan sa mga halaman ay may mas maraming mga katangian kaysa sa iba, ngunit sa pangkalahatan Ang buong pamilya ng mga halaman ay nagbabahagi ng mga katangiang ito sa isang mas malaki o mas mababang degree.
Paglinang at pangangalaga ng bawang Neapolitan
Ang mga species ng halaman na ito ay maaaring mangyari taun-taon o biannually at mas madaling lumaki sa mga mapagtimpi na sona. Ang kakayahang umangkop nito ay makatiis sa paminsan-minsang pagyelo, ngunit pinakamahusay na umunlad sa makulimlim o semi-makulimlim na mga kondisyon.
Maaari rin silang iakma sa mga tropikal na lugar ngunit mas karaniwan itong makita sa lugar ng Mediteraneo. Ang tirahan ng halaman na ito ay karaniwang nasa mahalumigmig at makulimlim na lupain tulad ng mga tabing ilog, mga tabi ng kalsada, atbp, at ang paglinang ng ganitong uri ng Allium ay hindi hinihingi pagdating sa kalidad ng lupa. Gayunpaman, mas mabuti na naglalaman ito ng organikong bagay at ilang humus.
Ito ay napaka-lumalaban sa mga peste at sakit at ang pinakamahusay na paraan upang maparami ang mga ito ay sa pamamagitan ng mga bombilya pagkatapos ng pamumulaklak. Ang operasyon na ito ay karaniwang ginagawa sa taglagas at ang payo na ito ay may bisa para sa lahat ng uri ng Allium. Kung ang mga ito ay itatanim sa pamamagitan ng mga binhi, ang perpektong panahon na gawin ito ay sa tagsibol at sa isang lukob na kahon. Ang mga bombilya ay maaari ring itanim nang direkta sa lupa sa malalaking pangkat at hindi pangkaraniwan na ang pagtatanim ay kusang sumusulong sa bahagyang may kulay na mga lupa.
Mga karamdaman at peste
Sapagkat ito ay isang napaka-lumalaban na halaman, hindi gaanong karaniwan para sa ito ay atake ng anumang uri ng sakit o salot, sa kabaligtaran, karaniwang itinatago ang mga ganitong uri ng problema sa mga pananim. Gayunpaman, sa isang napakaliit na porsyento at sa mga plantasyong pang-industriya maaari itong maapektuhan ng sibuyas na lumipad, puting nabubulok, at amag.
Sa kaso ng mga plantasyong pang-industriya, ang sibuyas na fly ay isang seryosong problema na nangangailangan ng espesyal na tulong mula sa mga kemikal na pestisidyo. Ngunit kung maliit ang pagtatanim, ang ideal ay simpleng maghasik karot malapit dito
Kinokontrol ang mildew sa pamamagitan ng pag-alis ng mga apektadong dahon, pagpapabuti ng bentilasyon ng halaman, at pag-aalis ng mga damo mula sa kapaligiran. Ang labis na kahalumigmigan ay dapat na alisin at bilang isang huling paraan ng isang katas ng horsetail ay maaaring mailapat sa halaman. Ang puting pagkabulok ay kinokontrol lamang ng pagpapabuti ng bentilasyon ng halaman at pagbaba ng mga antas ng halumigmig.
Sa pangkalahatan, ang mga ganitong uri ng halaman ay may kahalagahan sa komersyo, ang kanilang mga pananim at mga benta ng produkto ay laganap, na ginagawa ang mga ito lubos na kumikitang mga pananim para sa gawing pangkalakalan.
Ang mga pag-aalaga ng halaman na ito ay talagang napakakaunting, maganda, kaaya-aya at maraming mga pag-aari na sinamahan ng mga hardin at ligaw na halaman sa libu-libong taon. Ang paglaban at kakayahang umangkop nito ginagarantiyahan ka ng isang puwang sa mundo ng halaman nang mas matagal.