Alam nating lahat na ang karamihan sa mga halaman ay berde. Ngunit sino ang may pananagutan dito? Ang mga chloroplast, mga katangian ng mga cell ng halaman, ay naglalaman ng mga organikong molekula na tinatawag na Chlorophyll. Ang mga molekulang ito Ang mga ito ang mga pigment ng halaman na responsable para sa mga reaksyon ng photochemical na mahalaga para sa potosintesis.
Ngunit kung ano ang pinakamahalaga sa amin upang mai-highlight ang tungkol sa chlorophyll ay ang aplikasyon nito sa pagkain, gamot at iba pang mga produkto. Sa artikulong ito ipaliwanag namin kung ano ang sangkap na ito at kung ano ang mga pakinabang nito.
Ano ang chlorophyll at ano ang pagpapaandar nito?
Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa chlorophyll tinutukoy namin ang pinakatanyag na photosynthetic pigment, mula pa Ito ang nagbibigay ng berdeng kulay sa mga halaman. Bilang karagdagan, ito ang mga molekula na nagbabago ng enerhiya na natanggap mula sa ilaw patungo sa enerhiya ng kemikal sa panahon ng proseso na alam nating lahat bilang potosintesis. Tulad ng para sa salitang "chlorophyll", nagmula ito sa wikang Greek. Sigaw nangangahulugang 'berde', habang fýlon isinalin ito bilang "dahon." Samakatuwid, ang chlorophyll ay literal na nangangahulugang "berdeng dahon."
Ang unang natuklasan ang chlorophyll ay ang mga chemist na sina Canventou at Pelletier. Noong 1917 nagtagumpay sila sa kauna-unahang pagkakataon na pinaghiwalay ang mga pigment na ito mula sa mga dahon na kabilang sa mga halaman.
Uri
Mayroong iba't ibang mga uri ng chlorophyll sa biology: A, B, C1, C2, D, E at F. Tatalakayin namin ang pinakakaraniwan sa ibaba.
- A: Ito ay matatagpuan sa mga sentro ng pagkilos na kabilang sa mga cell ng halaman. Sila ang responsable para sa mga reaksyon ng photochemical sa panahon ng proseso ng potosintesis.
- B: Ang pagpapaandar nito ay katulad ng isang tumatanggap na antena. Tumatanggap sila ng enerhiya mula sa mga photon at ilipat ang mga ito mamaya sa chlorophyll A.
- C: Naroroon ito sa mga chloroplas na mula sa diatoms, heptophytes, at brown algae.
- D: Ang Chlorophyll D ay matatagpuan lamang sa isang cyanobacterium na tinatawag na acaryochloris marina at sa red algae.
Ano ang chlorophyll sa pagkain?
Tulad ng nabanggit na natin, ang chlorophyll ay isang pigment na nakikita natin bilang isang berdeng kulay. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ginagamit ang sangkap na ito bilang isang pangkulay para sa parehong pagkain at kosmetiko at mga gamot. Bilang karagdagan, ginagamit din ito bilang isang deodorizing element sa ilang mga personal na produkto sa kalinisan, tulad ng mga toothpastes o paghuhugas ng bibig. Susunod na makikita namin ang isang maliit na listahan ng mga pinaka-karaniwang gamit ngayon.
- Pampalasa: Karaniwan na makahanap ng chlorophyll sa spinach, halimbawa, o sa iba pang mga berdeng pagkain. Ang phytol na nilalaman nito ay ginagamit kapag gumagawa ng mga bitamina E at K. Ito ay pinahintulutan ng European Union.
- Mga Gamot: Mayroong mga oral tablet na naglalaman ng chlorophyll. Sila ay madalas na inireseta sa paggamot ng halitosis.
- Photodynamic therapy: Ang Chlorophyll ay ginagamit bilang isang photosensitive na sangkap sa photodynamic therapies, karaniwang para sa pangkasalukuyan na paggamot ng acne.
- Toothpaste: Mayroong maraming mga toothpastes na naglalaman ng chlorophyll, lalo na para sa kanilang mga deodorizing na katangian.
Mga Benepisyo
Tulad ng para sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chlorophyll, ang listahan ay masyadong mahaba.
- Nakakatulong ito upang mai-oxygen ang dugo, gayun din detoxify ang ating katawan.
- Tumutulong sa sistema ng pagtunaw sa pagbagsak ng mga bato ng calcium oxalate. Ganito inaalis ang labis na acid.
- Es anti-namumula.
- Tumutulong na mabawasan ang antas ng triglyceride at kolesterol.
- Nagpapalakas ng immune system.
- Mayroon itong mga deodorizing na katangian, mainam para labanan ang masamang hininga na dulot ng alkohol, tabako o iba pang mga pagkain.
- Naglalaman ito mga katangian ng antimicrobial at antibacterial.
- Mayroon din ito antioxidant properties na maaaring makatulong sa pag-iwas sa pag-unlad ng cancer. Ang mga katangiang ito ay karaniwang matatagpuan sa isang semi-synthetic derivative ng chlorophyll, na tinatawag na chlorophyllin. Natutunaw ito sa tubig.
Tulad ng sinabi namin, maraming mga benepisyo ang ibinibigay sa amin ng chlorophyll. Upang ma-enjoy ang lahat sa kanila, ang pigment na ito ay dapat na natupok sa pamamagitan ng mga gulay tulad ng litsugas, spinach, chard at watercress, bukod sa marami pang iba. Tulad ng para sa berdeng inumin, na kilala rin bilang berdeng inumin, maaari mong ubusin ang likidong chlorophyll bilang suplemento.
Pag-iingat
Sapagkat ang chlorophyll ay natural na naroroon sa maraming mga pagkain sa halaman, ang pagkonsumo nito sa hindi labis na konsentrasyon ay hindi nagpapahiwatig ng anumang mas malaking panganib, maliban sa ilang mga kaso ng hypersensitivity. Gayunpaman, hanggang ngayon wala kaming dalubhasang pang-agham na pag-aaral sa iba't ibang mga espesyal na grupo ng populasyon, tulad ng mga bata, mga buntis na kababaihan o mga nagpapasuso na kababaihan, halimbawa. Samakatuwid, ipinapayong hawakan ang sangkap na ito nang may pag-iingat. Ang alam ay ang labis sa pagkonsumo ng kloropil ay maaaring maging sanhi ng isang maberde na kulay sa mga ngipin, sa dila, sa mga dumi at sa ihi.
Sa konklusyon maaari nating sabihin na ito ay tulad ng sa lahat: Ang labis ay masama. Gayunpaman, ang chlorophyll ay isang sangkap na may isang mataas na bilang ng mga mahahalagang benepisyo para sa ating kalusugan. Samakatuwid ito ay lubos na inirerekumenda upang magdagdag ng sapat na berde sa aming diyeta.