Maraming tao ang nagtataka kung ang ang paminta ay isang prutas o gulay. Pangunahing kinakailangan na pag-iba-iba sa pagitan ng dalawang kaso. Sa isang banda, ang paminta ay maaaring gawin mula sa isang nutritional point of view o mula sa culinary point of view. Pag-aralan ang paminta mula sa bawat isa sa mga puntong ito, maaari kang gumawa ng mga konklusyon at pagmumuni-muni tungkol sa kung ang paminta ay isang prutas o isang pakikipagsapalaran.
Para sa kadahilanang ito, ilalaan namin ang artikulong ito sa pagsasabi sa iyo kung ang paminta ay isang prutas o gulay, kung ano ang mga katangian nito at ilang mga pagmumuni-muni sa bagay na ito.
Mga katangian ng paminta
Ang mga bell pepper ay may maraming kulay, sukat, at hugis. Maaari itong pula, berde, dilaw, itim, o orange, na may mga kulay ng asul, lila, o kayumanggi sa mga indibidwal na kaso. Ang siyentipikong pangalan nito ay Capsicum annuum, at may iba pang mga pangalan tulad ng paprika, matamis na paminta, sili, kampanilya, chiltoma, locote, cuchucha, ajicito, at locote, bukod sa iba pa, depende sa bansa kung saan ito kinakain o pinatubo.
Ang mga paminta ay bahagi ng iba't-ibang Capsicum, isa sa pinakamalawak na ipinamamahagi, kilalang-kilala at nilinang na mga varieties sa mundo. Ito ay kabilang sa pamilyang Solanaceae at nagmula sa Central America, na kinabibilangan ng mga teritoryo ng Mexico, El Salvador, Guatemala, Honduras, Belize, Costa Rica at Nicaragua, kung saan ito ay nilinang mga 6.000 taon na ang nakalilipas at mula sa kung saan ito inilipat sa ibang mga bansa. Ngayon, ang Tsina at Europa ay tila ang pinakamalaking mga rehiyon sa paggawa.
Ang mga bunga ng bell peppers ay malaki, guwang na berry. Binubuo ang mga ito ng 2 o 3 carpels, na pinaghihiwalay ng hindi kumpletong septa, na lumilikha ng panloob na lukab upang maglagay ng mga flat at bilog na buto. Ang taas nito ay nasa pagitan ng 80 at 100 cm. Ang mga ugat nito ay maaaring umabot ng 1 m ang haba. Nangungulag, branched stems, petiolate at ovate na dahon, 4 hanggang 12 cm ang taas at 1,5 hanggang 4 cm ang lapad. Mayroon silang makitid na base, isang buong gilid, at isang bahagyang matulis na dulo.
Ang mga bulaklak ng paminta ay karaniwang nag-iisa, bagaman sa ilang mga kaso maaari silang bumuo ng napakalimitadong mga grupo. Maaari silang maging pendente o tuwid at umusbong sa pagitan ng mga axils ng mga dahon at ng tangkay. Ang takupis ay bukas, nagpapatuloy, buo, na binubuo ng 5 hanggang 7 bilugan na tadyang, may dulong ngipin, at ilang pangalawang tadyang. Ang talutot ay maliit, 1 cm lamang, na may mga 5 o 7 talulot. Ito ay puti, habang ang mga anther ay karaniwang kulay-ube.
Ang pamumulaklak ng mga sili ay nangyayari sa pagitan ng Mayo at Agosto, at ang pamumunga ay nangyayari sa pagitan ng Hulyo at Nobyembre. Ito ay isang self-pollinating species. Ang green bell peppers ay nagbabago ng kulay habang sila ay hinog, "kumukulay" ng orange, dilaw, at pula. Sa yugtong ito, tataas ang tamis o maanghang nito, depende sa iba't, pati na rin ang nilalaman ng bitamina C at beta-carotene nito.
Ang bell pepper ba ay prutas o gulay? botanikal na pananaw
Sa pagtingin sa mga peppers mula sa isang botanical taxonomy, napagtanto namin na upang matukoy kung ano ang isang prutas o gulay, dapat naming isaalang-alang ang mga aspeto ng istraktura, organisasyon, at function ng halaman. Kaya, ang prutas ay itinuturing na lahat ng mga sangkap na ginawa sa prutas at nabuo sa obaryo ng halaman o bulaklak.
Mula sa isang botanikal na pananaw, ang isang prutas ay binubuo ng hindi bababa sa isang buto na maaaring umunlad sa isang bulaklak. Pagdating sa bell peppers, ang mga ito ay inuri bilang isang prutas dahil naglalaman ito ng serye ng maliliit na buto na namumulaklak sa paglipas ng panahon.
Ang mga gulay, sa kabilang banda, ay walang malinaw na kahulugan, ngunit mas kilala bilang ang mga elementong maaaring kainin ng buo: katawan, dahon, tangkay at iba pa. Kung iisipin natin bilang isang botanista, ang paminta ay maaaring iuri bilang isang prutas.
Ang bell pepper ba ay prutas o gulay? culinary point of view
Kung titingnan natin ito mula sa pananaw sa pagluluto, mula sa pananaw ng mga nutrisyunista, chef at maging ng ating mga lola, iniisip natin ang mga prutas at gulay bilang bahagyang naiiba dahil ang mga ito ay batay sa kanilang hugis at pinamamahalaan ng kanilang profile ng lasa.
Kapag niluto, ang mga gulay sa pangkalahatan ay may mas matibay na texture at mas banayad na lasa, at dapat na lutuin upang makuha ang lasa, tulad ng sa mga sopas, stir-fries, o stews. Sa kabilang banda, ang mga prutas ay may mas malambot na texture ngunit mas acidic o matamis, kaya maaari itong gamitin sa mga dessert, jam o hilaw.
Ang mga sili ay may opsyon na nakakapresko at malutong, kaya maaari silang kainin nang hilaw. Gayunpaman, sa pamamagitan nito maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagkain, kaya magkano na ang mga ito ay isang kinakailangan para sa mga mahilig sa lasa, pag-uuri sa kanila bilang mga gulay.
Mayroong iba't ibang mga pananaw kapag hinuhusgahan kung ang paminta ay prutas o gulay. Sa wakas, paano natin inuuri ang mga paminta pagkatapos maunawaan ang dalawang pananaw? Bagama't maayos ang parehong kahulugan, mabuti na maghukay tayo ng kaunti pa. Sa isang banda, tinutukoy ng botanical taxonomy kung saan itinatanim ang mga sili batay sa iba't ibang uri ng paminta, pati na rin ang kaalaman tungkol sa mga uri ng paglilinang at pag-aani ng pareho.
Para sa pangkalahatang publiko, ang kahulugan ng culinary ay maaaring medyo mas kumpleto dahil, gaya ng itinuturo ng mga nutrisyunista at chef, ang mga pagkain na kabilang sa parehong pamilya sa botanicals ay hindi kinakailangang magkaroon ng parehong sangkap sa larangan ng nutrisyon. Tulad ng pamilya ng pakwan, na pupunan ng kalabasa, melon, atbp., ngunit maraming pagkakaiba sa pagitan nila.
Ang mga paminta ay mga prutas at gulay
Sa kabuuan, ang mga bell pepper ay madaling mahahati sa dalawang kategorya. Dumating tayo sa konklusyong ito dahil madalas silang matatagpuan sa maraming uri ng mga pagkaing bilang mga gulay, ngunit Ito ay napaka versatile bilang isang prutas dahil maaari nating kainin ito nang hilaw at mayroon din itong mga buto.
Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ito ay hindi dapat maging sanhi ng kontrobersya sa paligid ng pagkain na ito, ang bell peppers ay masarap pa rin! Maaari tayong sumang-ayon na ang mga ito ay isang maraming nalalaman na pagkain at ang kanilang pamilya ay kinukumpleto ng isang hanay ng mga elemento na magagamit natin sa maraming paraan. Tulad ng nakikita mo, ang paminta ay maaaring maging isang prutas, gulay depende sa punto ng view kung saan ito pinag-aaralan.
Umaasa ako na sa impormasyong ito maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung ang paminta ay prutas o gulay.