Celeriac: mga katangian, katangian at paglilinang

kintsay

Ngayon ay bumalik kami kasama ang isa pang hybrid na gulay tulad ng kohlrabi. Ito ay tungkol sa celeriac. Kilala rin ito sa pangalan ng celery o water parsley. Ang pang-agham na pangalan nito ay Apium graolens at ito ay isang perpektong gulay para sa isang tao na nagdidiyeta, dahil mayroon itong isang malaking halaga ng mga nutrisyon at napakakaunting mga calorie. Sa post na ito tatalakayin namin ang lahat ng mga katangian ng celeriac, ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan at kung paano ito palaguin kung sakaling mayroon kang isang hardin sa bahay.

Nais mo bang malaman ang lahat tungkol sa celeriac? Patuloy na basahin, dahil ito ang iyong post 🙂

pangunahing katangian

mga katangian ng celeriac

Ang Celeriac ay isang halaman na mala-halaman na ang tangkay ay medyo mahaba. Mayroon itong medyo mahaba at mabibigat na ugat (Ito ay may kakayahang tumimbang ng hanggang sa isang kilo). Ito ay dahil sa ang katunayan na ang leeg ng ugat ay pabilog at bilog ang hugis.

Kapag natikman mo ang gulay na ito sa kauna-unahang pagkakataon maaari mong mapansin ang malakas na maasim na lasa. Ngunit hindi ito ang kadahilanan dahil ang mga stems, habang pinaputi nila ang kanilang kayumanggi kulay, alam na ang lasa ay nagsisimulang maging mas matamis at mabango. Ito ay isang gulay na malawakang ginagamit sa Alemanya, Pransya, Italya at Inglatera.

Kailangan nito ng ilang kundisyon para sa pagkonsumo nito. Ang una ay, kapag nakolekta, Dapat itong payagan na matuyo nang ganap sa araw sa loob ng 24 na oras. Kapag natuyo na, aalisin namin ang mga ugat at dahon. Maaari nating iimbak ang celeriac sa mababang temperatura at may halumigmig na 85% upang mapanatili itong perpekto kahit na hanggang 7 na linggo. Mainam na itago ang mga ito sa ref sa loob ng isang plastic bag.

Mga pakinabang at nutritional halaga ng celeriac

mga recipe ng celeriac

Tulad ng nabanggit ko dati, ang celeriac ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasa diyeta na binigyan ng mahusay na halaga ng nutrisyon na mayroon sila at ilang kaunting mga calorie. Kabilang sa mga bahagi nito nakita natin ang mataas na nilalaman ng potasa, bitamina, murang luntian, sosa sa maliit na dosis, mineral, folic acid at hibla.

Maaari kang kumain ng 100 gramo ng celeriac na ipapakilala mo lamang sa iyong katawan mga 18 kcal. Bilang karagdagan, ito ay isang sariwa at malusog na produkto na may 5,6% na almirol lamang. Kung isasama namin ang gulay na ito sa isang regular na paraan sa pag-diet, maaari tayong makinabang mula sa maraming mga pag-aari nito. At makakatulong ito sa amin upang matupad ang mga organikong pag-andar tulad ng hypoallergenic, nakapapawing pagod, analgesic, anti-namumula at antiseptiko. Ang lahat ng mga pag-aari sa isang produkto lamang.

Ito ay perpekto para sa mga nais na mawalan ng timbang at pakiramdam busog. Kung regular itong natupok, mapapansin din natin ang pagtaas ng pag-aktibo ng aming metabolismo, na nagdudulot sa amin na magsunog ng mas maraming taba at, samakatuwid, makamit ang hangarin na nais nating mas mabilis.

Sa larangan ng kusina mayroon itong medyo maraming nalalaman na paggamit. Gumagana ito para sa halos lahat. Maaari nating kainin ito pareho hilaw, tulad ng pagdaragdag nito sa mga salad, pagkain ng paghalo, inihurnong, gadgad, sa nilaga, na may isda at karne, sopas at kahit katas. Tulad ng nakikita mo, ang mga gamit nito ay laganap sa kusina. Samakatuwid, wala kang dahilan na huwag idagdag ang mga ito sa iyong diyeta at ibigay ang lahat ng mga benepisyo sa iyong kalusugan.

Impluwensiya ng celeriac sa kalusugan

celeriac curry

Kapag napag-aralan na natin kung ano ang mga pakinabang ng celeriac, makikita natin kung paano nakakaapekto ang regular na pagkonsumo nito sa isang diyeta.

  • Bakal at protina. Ang dalawang sangkap na ito na nakuha sa pamamagitan ng pag-ubos ng celeriac ay makakatulong sa pagsusulong ng paggawa ng mga bagong cell at pagbutihin ang pagpapaandar ng nagbibigay-malay.
  • Bitamina C. Alam nating lahat ang bitamina na ibinibigay sa atin ng mga dalandan. Sa kasong ito, makakatulong ito sa amin na labanan laban sa mga virus na sanhi ng mga sakit sa paghinga, impeksyon, mas mabilis na pinasisigla ang paggaling ng sugat at pinalalakas ang ating immune system.
  • Magnesium at folic acid. Ito ang dalawang bahagi na makakatulong sa amin na mapabuti ang kalusugan ng aming puso. Ito ay dahil pinipigilan nila ang akumulasyon ng gasa sa mga ugat, binabawasan ang masamang kolesterol.
  • Malusog na karbohidrat. Bagaman ito ay isang napakababang calorie na gulay, mayroon din itong mga carbohydrates. Matutulungan ka nitong i-level ang antas ng glucose sa dugo at madagdagan ang lakas ng iyong katawan.
  • Mga Antioxidant Siyempre, kontra-pagtanda na makakatulong sa amin na maiwasan ang pinsala sa aming mga cell at panatilihin ang mga libreng radical na responsable para sa iba't ibang uri ng cancer.
  • CalcioSinusuportahan ng kaltsyum ang kalusugan ng buto at pinipigilan ang mga sakit tulad ng osteoporosis. Bilang karagdagan, perpekto ito para sa pagpapakain ng mga tisyu at kalamnan.
  • Potasa. Ang mataas na nilalaman ng mineral na ito ay sanhi ng pagkawala ng mga electrolytes at tumutulong sa paggana ng iyong bato.

Paglilinang ng Celeriac

paglilinang ng celeriac

Ngayon ay magpapatuloy kami upang ilarawan ang mga hakbang at pag-aalaga na dapat mong sundin kung nais mong palaguin ang iyong tanim na halaman sa hardin. para sa paghahasik kailangan nating maghintay hanggang sa katapusan ng taglamig na kung saan ang temperatura ay naging mas kaaya-aya. Sa 18 degree ay isang perpektong temperatura upang simulan ang pagtatanim. Maaari naming ihanda ang mga seedbeds upang ang tubig ay hindi dumadaloy at magtatapos sa nabubulok na mga ugat.

Upang gawin ito, gagawa kami ng mga butas sa ilalim ng mga seedbeds bilang isang kanal. Ang substrate ay dapat na isang bahagi ng lupa at ibang bahagi ng cast ng compost o worm. Sa organikong bagay na mayaman sa nutrient na ito maaari nating ipakilala ang binhi sa lalim na dalawang beses ang laki nito upang payagan itong lumaki. Saklaw namin ito nang bahagya at walang lakas. Hindi natin dapat payagan na iwanan ang mundo na masyadong siksik, ngunit iwanan ito sa paraang makahinga ito nang maayos. Ang tubig na ginagamit namin upang patubigan ay masisipsip at ang labis ay dadaan sa mga butas na ginawa. Sa ganitong paraan maiiwasan natin ang paglubog ng tubig at paglaki ng fungal.

Kapag mayroon na ang mga punla isang haba ng tungkol sa 10 cm, maaari nating ilipat ang mga ito sa isa pang site na magiging tiyak. Ilalagay namin sila sa paggalang tungkol sa 40 cm2 ng distansya sa pagitan nila. Ang perpektong temperatura ay dapat na nasa pagitan ng 12 at 15 degree.

Kabilang sa mga kinakailangan na nakita namin ng celeriac ay:

  • Kailangan nito ng direktang araw.
  • Medyo malalim, mayabong at mahalumigmig na mga lupa. Kinakailangan na magdagdag ng compost ng dalawang beses sa panahon ng paglaki nito upang ma-optimize ito.
  • Ang pagtatanim sa kanila sa mga lugar kung saan may mga kaninang dati ay isang magandang ideya, dahil maayos nilang naayos ang nitrogen at kailangan ng celeriac ng mataas na halaga nito.

Inaasahan ko na sa mga tip na ito ay masiyahan ka sa celeriac.


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.